Прошло
Информация о работе
Подробнее о работе
Анализ национально-культурных проблем в управлении персоналом гостиничного предприятия
- 32 страниц
- 2021 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Обслуживание гостей в гостиничном деле, как правило, не носит персональный характер, для всех дается определенный стандартный характер услуг. Однако для организации положительного впечатления о отеле его работники постоянно должны уметь найти специальный подход к своим гостям. В обстоятельствах глобализации нынешнего мира особое значение в данной связи приобретает анализ национально-культурных характеристик гостей из разных государств, разных национальностей. Ведь наличие услуг, в особенности в отеле международной сети, - это определенного диалог культур.
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические подходы к определению состава национально-культурных факторов, влияющих на стандарты и практики управления персоналом в отелях 5
1.1. Важнейшие понятия и составляющие Коммуникации - как одни из важнейших составляющих национально-культурного взаимодействия 5
1.2 Стратегии коммуникации в сфере гостеприимства для разных культур 9
Раздел 2. Практическое исследование национально-культурных проблем в гостинице 15
2.1 Результаты анализа содержания стандартов персонала Novotel 15
2.2. Результаты анкетирования сотрудников гостиницы 18
Глава 3. Рекомендации по итогам исследования 25
Заключение 29
Список использованной литературы 31
чтобы диалог произошел на ожидаемом уровне и имел успешные последствия (также в виде последующего решения гостя воспользоваться услугами определенной гостиницы), персоналу отеля необходимо иметь навыки о культурных свойствах того или иного гостя. Знание национально-культурных характеристик предполагает не только возможность разговаривать на языке гостя, но и познания традиций, обычаев, религиозных характеристик, кулинарных предпочтений и прочих иных важных условий повседневной жизни гостей из разных национальностей.
Прежде всего, об характеристиках в обслуживании гостей из разных национальных принадлежностей должны быть проинформированы сотрудники, имеющие определенный контакт с гостями.
Список использованной литературы
1. Белозерцева Г.В. К вопросу о проблеме культуры межличностного общения с потребителями В книге: Тезисы докладов XLVI научной конференции студентов и молодых ученых вузов Южного федерального округа. Материалы конференции. - 2019. - С. - 200.
2. Ботько Д.А., Фадеева Н.О. Культура поведения персонала гостиниц. // Форум молодых ученых. - 2017. - № 5 (9). - С. - 340-343.
3. Бурдина Л.Н. Межкультурные особенности организации обслуживания в гостиничных цепях. // В сборнике: Сервису и туризму - инновационное развитие. материалы X международной научно-практической конференции. - 2018. - С. - 110-113.
4. Журавлева И.В. Развитие культуры обслуживания в гостинице. // Вестник государственного морского технологического университета. - 2018. - № 3. - С. - 73-81.
5. Каминская Н.Д., Каминский Р.Е. Культурное пространство как условие развития pr-деятельности и подготовки персонала гостиницы в составе университетского кампуса. // В сборнике: Сервису и туризму - инновационное развитие. материалы IX международной научно-практической конференции. Ленинградский государственный университет имени А. С. Пушкина. - 2017. - С. - 168-174.
6. Козлова В.А. Стандарт внешнего вида персонала как базовый элемент организационной культуры гостиницы. // В сборнике: Современные проблемы и перспективы развития туризма и сферы услуг в условиях глобализации. Сборник статей II Всероссийской научно-практической конференции. Под общей редакцией И.Ф. Жуковской. - 2019. - С. - 64-69.
7. Лубан А.О. Проблема межкультурной коммуникации в сфере гостеприимства. // Вопросы науки и образования. - 2016. - № 1. - С. - 78-80.
8. Лустина Т.Н. Формирование и использование компетентностного подхода к управлению персоналом гостиничных предприятий. // Сервис в России и за рубежом. - 2017. - Т. 11. № 2 (72). - С. - 73-86.
9. Мариненко Е.Д., Лымарева О.А. // В сборнике: Экономика и общество в условиях модернизации. Материалы III международной научно-практической конференции. – 2018. - С. - 29-34.
10. Мысова О.С., Бундюкова Ю.В. Современные тенденции построения системы оценки персонала в гостиниц. // В сборнике: образование, наука, инновации, культура и вызовы современности. Материалы VI Международной научной конференции. - 2021. - С. - 70-72.
11. Попов Л.А., Гареев Р.Р., Валединская Е.Н., Кошелева А.И. Формирование метода оценки профессионального и кросс-культурного потенциала сотрудников гостиниц. // Дискуссия. - 2017. - № 9 (83). - С. - 41-47.
12. Садыкова М.В. Средства коммуникации как составляющая коммуникативной культуры персонала гостиничного предприятия. // В сборнике: Проблемы управления - 2019. Материалы 27-й Всероссийской студенческой конференции. - 2019. - С. - 217-219.
13. Сергучев П.А. Совершенствование организации обучения персонала. // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. - 2016. - № 26. - С. - 66-71.
14. Современный гостинично - ресторанный бизнес: экономика и менеджмент. // Материалы пятой научно-практической конференции. - 2018.
15. Солнцева О.Г., Чудновский А.Д., Жукова М.А., Жуков В.А., Цунаева Ю.О. Формирование международных команд в гостиничном бизнесе на основе развития кросскультурных коммуникативных компетенций. // Управление персоналом и интеллектуальными ресурсами в России. - 2019. - Т. 8. № 3. - С. - 55-61.
16. Туряк Э.А. Технологии обучения линейного персонала в гостинице. // Синергия Наук. 2021. № 61. С. 139-147.
17. Хван А.В., Дмитриева Н.В. обучение персонала гостиницы: методы и ресурсы. // В сборнике: Приоритетные направления инновационной деятельности в промышленности. Сборник научных статей по итогам II международной научной конференции. Казань, - 2021. - С. - 274-275.
18. Чистилина А.П., Мастерова В.А. особенности стимулирования персонала в гостиницах. // Мировая наука. - 2021. - № 1 (46). - С. - 236-239.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
