Второй раз заказываю у автора! Выполнению в кратчайшие сроки и отличное качество работы!
Информация о работе
Подробнее о работе
Гостиничный и ресторанный бизнес традиции и история развития.Промежуточные +Итоговый тесты Синергия/МТИ 2025г.
- 24 страниц
- 2025 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Сдано в 2025г. Скриншоты с отметками прилагаются к работе.
ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ТЕСТЫ:
Тест 1 Верно 15 из 20 вопросов
Тест 2 Верно 15 из 20 вопросов
Тест 3 Верно 14 из 20 вопросов
Тест 4 Верно 12 из 20 вопросов
ИТОГОВЫЙ ТЕСТ:
80 баллов Верно 24 из 30 вопросов
После покупки Вы получите файл с ответами на вопросы которые указаны ниже:
ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ТЕСТЫ
ТЕСТ 1
1 Японская философия гостеприимства и практика «душевного настроя» с целью предоставления «экстраординарного» сервиса – это …
2 Неверно, что к принципам омотэнаси относится выражение…
3 В компании Ritz-Carlton все сотрудники руководствуются…
4 К «Принципам гостеприимства Марриотт» относится…
5 Неверно, что безупречный сервис в сфере общественного питания – это …
6 Сфера услуг – это…
7 Услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг – это…
8 Услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержанию нормальной жизнедеятельности потребителя – это…
9 К производственным услугам относится…
10 Установите соответствие между особенностями услуг и их выражением:
11 По сфере деятельности услуги классифицируются на…
12 Результат деятельности специально обученного и подготовленного к работе (в средствах размещения различного назначения и категории) обслуживающего персонала по созданию полезного эффекта в удовлетворении потребностей клиентуры – это …
13 По юридическому статусу услуги классифицируются на…
14 В России сервисная деятельность классифицируется на основании…
15 В материальной форме гостиничные услуги осуществляются в виде …
16 К дополнительным услугам относится …
17 К базисным услугам, определяющим категорию гостиницы, относится …
18 Предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых (комплексообразующими) в равной степени являются услуга размещения и питания – это …
19 Содержание услуги размещения состоит в том, что …
20 По оценке Всемирного банка, в настоящее время доля доходов от сервисной деятельности составляет около …
ТЕСТ 2
1 Одни из первых попыток регулирования деятельности предприятий гостеприимства в Древнем мире были предприняты …
2 Институт Проксении получил распространение в…
3 Пандокеи – это…
4 Стабула — это предприятие сферы гостеприимства в…
5 Инсулы в Древнем Риме – это…
6 Mancio в Древнем Риме – это …
7 Чтобы получить возможность разместиться в Мансионес и заменить лошадей, чиновник должен был предъявить…
8 Специальные дома для паломников при буддийских монастырях в Японии, предоставлявшие очень простые условия для размещения и вегетарианское питание – это …
9 Организацией доставки паломников в Средневековой Европе занимались…
10 Госпиции – это…
11 В IX веке император Карл Великий издал указ, …
12 Слово «отель» появилось в…
13 Кофейни как предприятия гостеприимства появились в Западной Европе…
14 Почтовая станция для государственного транспорта, служившая также и местом отдыха, которая укрывала от непогоды и упрощала процедуру смены лошадей – это …
15 Вилку как принадлежность обеденного стола ввел…
16 Установите соответствие между изобретениями и датами их совершения:
17 Первый постоялый двор на территории современных США был открыт в…
18 Открытие первых ресторанов при железнодорожных вокзалах в США связано с именем…
19 Идея создания гостиницы для автомобилистов принадлежала…
20 В начале ХХ в. В США идея создания отеля для бизнесменов принадлежала…
ТЕСТ 3
1 Готовность с искренней радостью принять гостей, кем бы они ни были и в какое бы время не пришли – это…
2 Книга «Домострой» создана в …
3 Неверно, что возникновению гостиничного дела на Руси способствовало …
4 Предпосылками для развития внутреннего туризма, обмена делегациями, увеличения числа командированных и отпускников явились…
5 В древнерусском языке слово «гость» появилось в …
6 В древнерусском языке слово «гость» означало …
7 Постоялые дворы в XII – XIII веках назывались…
8 Первые гостиные дворы или дворы для размещения иностранных купцов – «гостей», на Руси были учреждены в …
9 Для продажи вина в кабаках назначался …
10 Годом начала официальной истории отечественного гостиничного хозяйства, когда была построена первая придорожная гостиница при почтовом ведомстве в Санкт-Петербурге, принято считать …
11 В январе 1719 года Петр I издал указ …
12 Специальное казенное учреждение для продажи «хлебного вина» (низкоградусной водки) – это …
13 В связи с ростом промышленного производства и расширением торговых связей в XVIII—XIX веках открываются …
14 Неверно, что в кабаках подавали …
15 20 марта 1719 г. по указу Петра I открылся первый в России курорт …
16 Неверно, что обязательным условием содержания вольного дома был …
17 В целом по России в 1910 г. было …
18 Согласно Положению 1821 г. в гостиницах …
19 Документ, в котором указывалось имя путешественника, цель его поездки и маршрут, без которого нельзя было получить лошадей и передвигаться по территории Российской империи –
20 России при Петре Великом ресторация, питейный дом, гостиница и почти клуб для иноземцев и русской знати, устроенный на западный манер и по приказу царя после его ознакомления с европейским бытом - это ...
ТЕСТ 4
1 Модель люксового отеля, развивавшаяся на рубеже XIX- нач. XX вв. на рынке гостиничных услуг США, связана с именем семьи …
2 Неверно, что концепция роскошного отеля «St.Regis» предполагала …
3 Идея создания отелей для деловых путешественников принадлежит…
4 Первая школа гостиничного менеджмента в Корнельском университете (штат Нью-Йорк) открылась в…
5 Небольшая придорожная гостиница, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля) – это …
6 Система придорожных закусочных, в которых проезжающие обслуживались, не выходя из машины, получила название …
7 Единый комплекс недвижимого имущества, включающий земельный участок, расположенное на нем жилое здание и иные объекты недвижимости, в котором отдельные помещения, предназначенные для жилых или иных целей, находятся в собственности граждан, а общее имущество - в общей долевой собственности – это …
8 Неверно, что отели с ограниченным сервисом в 1950-е гг. в США подразумевали …
9 Первый в США национальный бренд, направленный на сегмент рынка уровня эконом – это …
10 Покупка периода пользования апартаментами, расположенными на курорте с различными удобствами, которые могут включать бассейн, бар, ресторан и другое — это …
11 Международный союз владельцев гостиниц появился в …
12 В послевоенное время в гостиничных услугах в плане их технического оснащения произошли существенные изменения в виде появления в отелях высокого класса…
13 В 1980 г. согласно данным Всемирной туристической организации в мире насчитывалось …
14 Лидером по доле номерного фонда - 38,5% общего количества- является …
15 Постановление Совета Народных Комиссаров РСФСР «Об упорядочении гостиничного хозяйства и установлении тарифов на номера и койки в гостиницах» №687 от 27.07.1934 г. установило …
16 Неверно, что с начала 90-х годов в России гостиничная индустрия характеризуется …
17 Рынок гостиничных услуг, предоставляемых на уровне западных стандартов, в России стал складываться с …
18 К основным проблемам, с которыми столкнулась Российская гостиничная индустрия в период с 1993 по 2005 год, относится …
19 В общей массе советское общественное питание характеризовалось …
20 Зона питания в торговом центре, гостинице, аэропорте на вокзале или, в некоторых случаях, отдельном здании, где посетителям предлагают услуги сразу несколько предприятий питания, имеющих общий зал для питания - это ...
ИТОГОВЫЙ ТЕСТ
1 К ценностям обслуживания Ritz-Carlton относятся…
2 К сервисным ошибкам, которых необходимо избегать, относится…
3 Отличительной чертой гостеприимного сервиса является …
4 Неэффективность работы в ресторанном бизнесе…
5 Установите соответствие между типами услуг и сферами их оказания:
6 Неверно, что к социально-культурным услугам относятся…
7 Установите соответствие между группировочными признаками услуг и их видами:
8 К первой группе по уровню развития сферы услуг относятся страны с долей в ВВП доходов от сферы услуг …
9 В странах «третьего мира» сфера услуг развивается в форме…
10 Установите соответствие между понятиями их определениями:
11 Установите хронологический порядок событий:
12 Установите хронологический порядок событий:
13 Установите хронологический порядок событий:
14 Установите порядок городов в маршруте поезда «Orient Express»:
15 Установите хронологический порядок событий:
16 Установите соответствие между отелями и новшествами в этих отелях:
17 Установите хронологический порядок событий:
18 Согласно обычаям сибирского гостеприимства…
19 В какой последовательности происходила церемония встречи гостей в 17 веке в России?
20 В России рост материальной и технической гостиничной базы определил фактор …
21 Устаревшее название гостиницы или постоялого двора с харчевней (заведение низшего класса) или рестораном, обычно дешёвого класса – это …
22 Запрет для купцов на торговлю в своих дворах был снят в …
23 Установите хронологический порядок событий:
24 Перед Первой мировой войной в России насчитывалось
25 Первый Вольный дом на Васильевском острове в Петербурге открылся в …
26 Установите хронологический порядок событий:
27 Концепция мотеля-гостиницы для автомобилистов появилась на рынке в …
28 Установите хронологический порядок событий:
29 Фордистскую модель организации производства в гостиничном бизнесе продвигала компания …
30 Установите хронологический порядок событий:
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
