Огромное спасибо, отличная работа!
Информация о работе
Подробнее о работе
Организация коммерческой деятельности Кейс Оценка конкурентоспособности товара Японская кухня б
- 6 страниц
- 2023 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Кейс. Оценка конкурентоспособности товара
Японская кухня была и остается самым модным и интересным
направлением современного российского ресторанного бизнеса.
По результатам опроса потребительских предпочтений специалистами
организации «Якитория» были выявлены товары, которые пользуются
наибольшим спросом гурманов японской кухни. Наибольшее предпочтение
отдают роллам и суши. Блюда, предлагаемые в «Якитории» удовлетворяют
потребительским предпочтениям и соответствуют стандартам качества,
предъявляемых к данной продукции.
Необходимо провести оценку конкурентоспособности товара Ролл
"Филадельфия" с помощью смешанного метода, который основан на
интегральном использовании единичных и комплексных показателей
конкурентоспособности.
Значения показателей качества товара представлены в баллах, которые
получены по результатам проведенного маркетингового исследования.
Максимальное значение - 5 баллов; минимальное значение -1 балл.
Таблица 1
Показатели качества товара (блюда) Ролл "Филадельфия"
«Якитории» и основных конкурентов.
Признаки
качества
Вкусовое
качество,
q1
Оформление
блюда,
q2
Сервисное
обслуживание,q3
Сервировка
стола,
q4
Эксклюзивная
технология
приготовления
блюда, q5
Значимость
признака, %
30 20 20 10 20
«Якитория» 5 5 5 4 5
«Канпай» 5 5 5 5 5
«Фудзияма»
4 4 3 4 4
Таблица 2
Экономические показатели товара (блюда) Ролл "Филадельфия"
Конкуренты Цена, руб.
«Якитория» 73
«Канпай» 70
«Фудзияма» 69
Задание к кейсу:
1) Провести оценку конкурентоспособности товара Ролл "Филадельфия".
2) Перечислите этапы алгоритма оценки конкурентоспособности товара
3) Определите факторы, влияющие на конкурентоспособность товара.
4) Перечислите методы конкурентоспособности товара.
Решение:
Конкурентоспособность товара - рыночное свойство товара
Организация коммерческой деятельности
Оценка "Отлично"
Кейс. Оценка конкурентоспособности товара
Японская кухня была и остается самым модным и интересным
направлением современного российского ресторанного бизнеса.
По результатам опроса потребительских предпочтений специалистами
организации «Якитория» были выявлены товары, которые пользуются
наибольшим спросом гурманов японской кухни. Наибольшее предпочтение
отдают роллам и суши. Блюда, предлагаемые в «Якитории» удовлетворяют
потребительским предпочтениям и соответствуют стандартам качества,
предъявляемых к данной продукции.
Необходимо провести оценку конкурентоспособности товара Ролл
"Филадельфия" с помощью смешанного метода, который основан на
интегральном использовании единичных и комплексных показателей
конкурентоспособности.
Значения показателей качества товара представлены в баллах, которые
получены по результатам проведенного маркетингового исследования.
Максимальное значение - 5 баллов; минимальное значение -1 балл.
Таблица 1
Показатели качества товара (блюда) Ролл "Филадельфия"
«Якитории» и основных конкурентов.
Признаки
качества
Вкусовое
качество,
q1
Оформление
блюда,
q2
Сервисное
обслуживание,q3
Сервировка
стола,
q4
Эксклюзивная
технология
приготовления
блюда, q5
Значимость
признака, %
30 20 20 10 20
«Якитория» 5 5 5 4 5
«Канпай» 5 5 5 5 5
«Фудзияма»
4 4 3 4 4
Таблица 2
Экономические показатели товара (блюда) Ролл "Филадельфия"
Конкуренты Цена, руб.
«Якитория» 73
«Канпай» 70
«Фудзияма» 69
Задание к кейсу:
1) Провести оценку конкурентоспособности товара Ролл "Филадельфия".
2) Перечислите этапы алгоритма оценки конкурентоспособности товара
3) Определите факторы, влияющие на конкурентоспособность товара.
4) Перечислите методы конкурентоспособности товара.
Решение:
Конкурентоспособность товара - рыночное свойство товара
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
