спасибо большое!
Информация о работе
Подробнее о работе
Технологии работы анимационной службы в гостинице на примере гостиницы «Фаворит» г. Москва
- 59 страниц
- 2018 год
- 72 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
В последнее время все больше туристских предприятий и спортивно -оздоровительных учреждений стали заботиться о предоставлении такой дополнительной услуги, как анимация.
Актуальность исследования состоит в том, что сегодня современное состояние индустрии средств размещения является одним из основных факторов, препятствующих развитию иностранного туризма в России. Большая часть регионов, за исключение основных туристских центров (например, Сочи), а также Москвы, Санкт-Петербурга и некоторых других крупных городов, являющихся центрами деловой активности, не обладают гостиничными предприятиями, соответствующими требованиям зарубежных туристов.
Анимация в гостиничном бизнесе рассматривается как деятельность по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов. Следовательно, аниматор - специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных анимационных программ.
Современное общество оказывается пока до конца не способным к созданию условий для всестороннего развития, отсюда проявление таких форм проведения досуга, которые могут противоречить природе человеческой души, пониманию человека человеком, естественным контактам с окружающей средой. В связи с этим, в ходе формирования новых общественных отношений в современных условиях возрастает роль анимационной деятельности, способной внести в социально-культурную сферу сервиса и туризма инновационные идеи и новые формы общения в учреждениях досуга.
Особенно важно подчеркнуть, что при всем широком наборе различных направлений анимационной деятельности в учреждениях туризма и гостеприимства отсутствует целостная система, не определены функции, принципы анимационной деятельности, а значит, отсутствует социально-культурный аспект, что, в свою очередь, оказывает влияние на понятие анимационной деятельности, на эффективность её реализации и осуществления.
Понятие анимационной деятельности применительно к гостиничному бизнесу
Организация призвана обеспечивать оптимальное взаимодействие всей анимационной команды, то есть согласованность, соподчинение и координацию всех ее структурных элементов. Организация анимационной деятельности как составная часть технологического процесса требует строгого соблюдения полной профессиональной самостоятельности всех специалистов и одновременно всемерного развития их активности и инициативы в рамках конкретных задач своих структурных подразделений.
Структуру менеджмента анимации можно представить себе следующим образом:
Генеральный менеджер отеля
Менеджер-аниматор
Методист-аниматор Организатор-аниматор
Аниматоры-исполнители
Главный в системе анимации – менеджер по анимации. Он подчиняется непосредственно генеральному менеджеру, который, в свою очередь, подчиняется владельцу отеля.
Менеджер анимационной службы организует и координирует работу всех отделов.
Нередко в обязанности менеджера на отечественных российских предприятиях входит также решение коммерческих вопросов, вопросов организации рекламной кампании и многих других, что, конечно, отражается на качестве работы.
Менеджеру по анимации подчиняются:
• методист-аниматор (хореограф), который занимается подготовкой сценариев и постановкой шоу, разработкой костюмов и проведением репетиций
• организатор-аниматор, который обеспечивает организацию процесса анимационной деятельности всем необходимым.
Как правило, таких структурных подразделений несколько.
У каждого организатора свое поле деятельности:
• Организатор спортивно-оздоровительной деятельности отвечает за утреннюю гимнастику, занятия аэробикой, занятия в бассейнах и на море, подвижные игры, спортивные соревнования и праздники
• Организатор развлекательных программ занимается разработкой сценариев, подготовкой и проведением всевозможных культурно-развлекательных мероприятий
• Организатор работы с детьми занимается детскими мероприятиями
• Организатор туристско-экскурсионной работы комплектует группы для экскурсий, подбирает экскурсоводов и пр.
Помимо людей, которые непосредственно являются частью команды animation, делать более яркими и красочными представления помогает и художник (если его нет среди аниматоров), который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной, который шьет и отвечает за вечерние костюмы аниматоров. [1, с. 26-29].
Структура анимационной службы является наиболее оптимальным инструментом решения основных задач и реализации основных функций анимационной деятельности.
Целью дипломной работы является исследование технологии работы анимационной службы в гостинице на примере гостиницы «Фаворит» г. Москва.
Поставленная цель определила задачи работы:
- раскрыть теоретические аспекты организации и планирования работы анимационной службы гостиничного предприятия.
- анализ технологии организации отдыха и развлечений в гостинице «Фаворит».
Объектом исследования является гостиница «Фаворит».
Предметом исследования является анимационная служба гостиницы и технология ее работы.
Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.
1. Асанова И.М.,Дерябина С.О.,Игнатьева В.В. Организация культурно-досуговой деятельности-М.: Издательский центр «Академия».2011.
2. Барчуков И.С., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. и др. Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства: Учебное пособие для вузов. — М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012. — 204с
3. Булыгина И.И.Менеджмент туристской и гостиничной анимации/И.И.Булыгина, Н.И. Гаранин.-М.,2004
4. Власова Т.И. Анимационный менеджмент в сфере туризма/Т.И. Власова,Н.И. Панов, А.П. Шарухин.-М.:Издательский центр «Академия»,2010
5. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов- Ростов н.\Д: Феникс, 2005. - 350с
6. Жарков А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности/ А.Д. Жарков-М.;2002.
7. Курило Л.В. Теория и практика анимации/Л.В. Курило.-М.:Советский спорт,2006.-Ч.1
8. Ляпина И.Ю.Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов. Учебное пособие. Академия 2011.- 272 с.
9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания Учебное пособие. Академия 2011.- 208 с.
10. Медлик С. Гостиничный бизнес. Учебное пособие М: ЮНИТИ-ДАНА 2013.- 239 с.
11. Приезжева Е.М.Социально-культурная анимация в туризме/Е.М. Приезжева.-М.,2008.
12. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: Учебное пособие. — М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. — 496с
13. Фоминых И.Л. Основы проектировании туристских, гостиничных и ресторанных комплексов: Учебное пособие. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2007. – 104с.
14. Шматько Л.П.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие. Феникс. 2010. – 350с
15. Журнал «Пять звезд. Гостиничный бизнес», № 1-2 2011
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
