Формирование гостиничного пакета услуг для туристов,путешествующих с познавательными целями на примере ООО «Арт сити»

Актуальность темы исследования. В нынешних экономических условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для временного размещения, а также туристов и организованных туристических групп, следовательно, роль сферы гостиничных услуг существенна. Такая важность обусловлена прежде всего тем, что сфера гостиничных услуг предоставляет гостям не только услуги временного размещения и общественного питания, а также широкий спектр транспортных услуг, связи, развлечений, экскурсий, занятий спортом, медицинских услуг, спа-салонов. Фактически, сфера гостиничных услуг выполняет ключевые функции как формы и особенности, в том числе для туристов, гостиничного продукта, в разработке и продвижении которого задействованы все секторы и элементы обширной сферы гостиничной индустрии. В настоящее время все более актуальным становится выявление тенденций в развитии гостиничных услуг. Возрастающее влияние рыночных сил ставит задачу повышения конкурентоспособности гостиничной организации и предоставляемых услуг. Хорошо известно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому формирование гостиничного пакета услуг для туристов, путешествующих с познавательными целями в очень высокой степени влияет на показатели деятельности предприятия. Одной из главных задач современного познавательного туризма является активная адаптация к меняющимся потребностям человека при планировании досуга и рекреации. На основе местного культурного, исторического или природного наследия все чаще формируются инновационные туристические продукты, отражающие творческий потенциал их создателей. Местное туристическое пространство комплексным образом сочетает в себе всевозможные методы изучения и осмотра достопримечательностей с элементами регионального образования, активного отдыха и популяризации культурного и исторического наследия. Эти мероприятия реализуются с помощью новых форм культурного туризма, таких как: квестинг, геокэшинг, урбекс или более классические, но с использованием современных форм коммуникации и продвижения – кулинарный туризм и мероприятия. Они часто составляют ядро новых туристических продуктов, формирующих имидж поселения и повышающих чувство идентичности его жителей. Это особенно относится к тем небольшим поселкам, которым из-за отсутствия других достопримечательностей (например, исторических зданий, музеев регионального значения) трудно конкурировать с известными достопримечательностями туристических центров. Пример города Волгодонска, показывает, что надлежащим образом спланированная деятельность местных властей и неправительственных организаций при положительной поддержке местного сообщества может способствовать практически полному изменению имиджа. Основываясь на богатой истории и культурном наследии региона, здесь создали ряд инновационных продуктов культурно-познавательного туризма. Правильное продвижение и новые, уникальные формы коммуникации способствовали росту популярности этого ранее редко посещавшегося места.
Культурно-познавательный туризм постоянно демонстрирует свое растущее значение в туристическом секторе, что имеет видимые экономические последствия. Это способствовало сохранению культурно-познавательного наследия в контексте местного устойчивого развития. Благодаря символическому имиджевому знаку и “утраченным и неповторимым” предметам прошлого ищется больше культурных туристических направлений. В этом контексте будущая тенденция культурно-познавательного туризма, по-видимому, направлена на увеличение числа туристических мероприятий, форм планирования и развития, которые обеспечивают социально-экономическую целостность местного населения, а также устойчивость ресурсов наследия.
Культурно-познавательный туризм недавно был подтвержден ЮНВТО в качестве основного элемента международного туристического потребления, на долю которого приходится более 39% туристических прибытий. Исследования в области культурно-познавательного туризма также быстро развивались, особенно в таких областях, как культурное потребление, культурные мотивации, сохранение наследия, экономика культурно-познавательного туризма, антропология и взаимосвязь с креативной экономикой. Основные тенденции исследований включают переход от материального к нематериальному наследию, уделение большего внимания коренным народам и другим группам меньшинств и расширение географического охвата исследований в области культурно-познавательного туризма.
Цель данной работы – разработать рекомендации по формированию гостиничного пакета услуг для туристов путешествующих с познавательными целями на примере ООО «Арт сити».
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
1 Рассмотреть понятие познавательного туризма и роль культурного наследия территории для формирования познавательных экскурсий.
2 Исследовать специфику познавательных экскурсий.
3 Дать организационно-экономическую характеристику ООО «Арт сити».
4 Провести анализ предложений ООО «Арт сити» и ее конкурентов на рынке познавательных экскурсионных услуг
5 Проанализировать ресурсы и инфраструктуру познавательного туризма в г. Волгодонске и Ростовской области .
6 Предложить проект мероприятий по формированию концепции культурно-познавательной экскурсии для гостей ООО «Арт сити».
7 Оценить эффективность предлагаемых рекомендаций.
Объект исследования – гостиница ООО «Арт Сити», г . Волгодонск.
Предмет исследования - формирование гостиничного пакета услуг для туристов путешествующих с познавательными целями.
При подготовке работы был использован широкий круг источников по исследуемой проблеме. В частности большую помощь оказали научные монографии, учебные пособия, статьи, интернет-публикации и др.
Работа состоит из введения, 3 основных глав, заключения, библиографического списка.

Введение
1. Теоретические основы формирование гостиничного пакета услуг для туристов, путешествующих с познавательными целями
1.1. Понятие познавательного туризма
1.2. Роль культурного наследия территории для формирования познавательных экскурсий
1.3. Специфика познавательных экскурсий
2. Анализ деятельности ООО «Арт сити» на гостиничном рынке г. Волгодонска
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Арт сити»
2.2. Анализ предложений ООО «Арт сити» и ее конкурентов на рынке познавательных экскурсионных услуг
2.3. Ресурсы и инфраструктура познавательного туризма в г. Волгодонске и Ростовской области
3. Разработка рекомендаций по формированию гостиничного пакета услуг для гостей ООО «Арт сити» путешествующих с познавательными целями
3.1. Проект мероприятий по формированию концепции культурно-познавательной экскурсии для гостей ООО «Арт сити»
3.2. Оценка эффективности предлагаемых рекомендаций
3.3. Охрана труда и техника безопасности
Заключение
Список использованных источников и литературы

В нынешних экономических условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для временного размещения, а также туристов и организованных туристических групп, следовательно, роль сферы гостиничных услуг существенна. Такая важность обусловлена прежде всего тем, что сфера гостиничных услуг предоставляет гостям не только услуги временного размещения и общественного питания, а также широкий спектр транспортных услуг, связи, развлечений, экскурсий, занятий спортом, медицинских услуг, спа-салонов.

1 Абабков, Ю. Н. Маркетинг в туризме : учебник / Ю. Н. Абабков, М. Ю. Абабкова, И. Г. Филиппова ; под ред. Е. И. Богданова. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 214 с.
2 Агешкина, Н. А. Основы турагентской и туроператорской деятельности : учебное пособие / Н.А. Агешкина. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 567 с.
3 Андреев, В. Д. Организация и методика риск-ориентированного аудита в туризме : учебное пособие / В. Д. Андреев. – Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2021. – 392 c.
4 Багдасарян, В. Э. История туризма : учебное пособие / В.Э. Багдасарян, И.Б. Орлов, А.Д. Попов. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 190 с.
5 Конюшенко Д. С. Сущность и специфика культурно-познавательного туризма // Актуальные исследования. 2022. №33 (112). С. 62-64. URL: https://apni.ru/article/4489-sushchnost-i-spetsifika-kulturno-poznavateln (дата обращения: 27.11.2022)
6 Конюшенко Д. С. Основные проблемы культурно-познавательного туризма // Актуальные исследования. 2022. №33 (112). С. 53-55. URL: https://apni.ru/article/4491-osnovnie-problemi-kulturno-poznavatelnogo-tur (дата обращения: 27.11.2022)
7 Мотышина, М. С. Менеджмент туризма : учебник для среднего профессионального образования / М. С. Мотышина, А. С. Большаков, В. И. Михайлов ; под редакцией М. С. Мотышиной. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 282 с.
8 Овчаров, А. О. Экономика туризма : учебное пособие / А.О. Овчаров. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 253 с.
9 Орловская, В. П. Технология и организация предприятия туризма : учебник / В.П. Орловская ; под ред. Е.И. Богданова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 176 с.
10 Остроумов, О. В. Туризм. Продвижение российского турпродукта: возможности и реальность : учебно-методическое пособие / О. В. Остроумов ; под. ред. Ю. С. Путрика. — Москва : Финансы и Статистика, 2021. — 128 с.
11 Панова, А. В. Статистика туризма : учебное пособие / А.В. Панова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 248 с.
12 Пахомова, О. М. Стандартизация и контроль качества туристских услуг : учебное пособие / О.М. Пахомова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 135 с.
13 Пищулов, В. М. Менеджмент в сервисе и туризме : учебное пособие / В.М. Пищулов. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 284 с.
14 Поплавский В.М. Организация экскурсионного обслуживания в гостиничных комплексах // Материалы VII Международной студенческой научной конференции «Студенческий научный форум» URL: https://scienceforum.ru/2015/article/2015017034 (дата обращения: 27.11.2022 ).
15 Погодина, В. Л. География туризма : учебник / В.Л. Погодина, И.Г. Филиппова ; под ред. Е.И. Богданова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 256 с.
16 Покровский, Н. Е. Туризм: от социальной теории к практике управления : учебное пособие / Н. Е. Покровский, Т. И. Черняева. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. — 424 с.
17 Практика активного туризма : учебно-методическое пособие / сост. С. Ю. Махов. — Орел : МАБИВ, 2020. — 149 с.
18 Рассохина, Т. В. Менеджмент туристских дестинаций : учебник и практикум для вузов / Т. В. Рассохина. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 210 с.
19 Рассохина, Т. В. Организация туристской индустрии: менеджмент туристских дестинаций : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Т. В. Рассохина. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 210 с.
20 Сигида, Е. А. Инвалидность и туризм: потребность и доступность : монография / Е.А. Сигида, И.Е. Лукьянова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 106 с.
21 Скобкин, С. С. Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства и туризма : учебник для среднего профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 442 с.
22 Сущинская, М. Д. Культурный туризм : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. Д. Сущинская. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 157 с.
23 Технология и организация сопровождения туристов. Обеспечение безопасности : учебное пособие для среднего профессионального образования / Г. М. Суворова [и др.] ; ответственный редактор Г. М. Суворова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 195 с.
24 Туризм : словарь / под ред. д-ра экон. наук, проф. М.А. Морозова. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 300 с.
25 Туристское страноведение. Западная и Северная Европа. Япония : учебник для вузов / М. В. Иванова, Л. В. Сазонкина, Л. А. Полынова, Ю. Л. Кужель ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 574 с.
26 Туристское страноведение. Турция. Ближний Восток. Северная Африка : учебник для вузов / Ю. Л. Кужель, М. В. Иванова, Л. А. Полынова, Л. В. Сазонкина ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 363 с.
27 Туристское страноведение. Центральная Европа : учебник для вузов / под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 517 с.
28 Туристское страноведение. Центральная и Южная Америка : учебник для вузов / Ю. Л. Кужель [и др.] ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
29 Туристское страноведение. Южная Европа : учебник для вузов / М. В. Иванова, Л. В. Сазонкина, Е. Д. Салас Лусуриага ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 443 с.
30 Феденева, И. Н. Организация туристской индустрии : учебное пособие для среднего профессионального образования / И. Н. Феденева, В. П. Нехорошков, Л. К. Комарова ; ответственный редактор В. П. Нехорошков. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 205 с.
31 Федорова, Т. А. Управление рисками и страхование в туризме : монография / Т. А. Федорова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2020. — 192 с.
32 Фролов А.И. Культурно-познавательный туризм: объекты, маршруты, люди. [Электронный ресурс], режим доступа - http://www.rosnou.ru/pub/0002012/about/rosnou_v_SMI/Frolov.pdf (дата обращения 29.07.2022)
33 Халяева А.О. Социокультурные и правовые основания развития культурного туризма, [Электронный ресурс], режим доступа - https://cyberleninka.ru/article/n/sotsiokulturnye-i-pravovye-osnovaniya-razvitiya-kulturnogo-turizma (дата обращения 29.07.2022)
34 Шабалина С.А. Введение в специальность. [Электронный ресурс], режим доступа -http://bars.kpfu.ru/file.php/1/KKL/b00981.pdf (дата обращения: 29.07.2022).
35 Шубаева, В. Г. Маркетинг в туристской индустрии : учебник и практикум для вузов / В. Г. Шубаева, И. О. Сердобольская. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 120 с.
36 Главная [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
37 Номера[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
38 Цены[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
39 Услуги[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
40 Ресторанный комплекс[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
41 Конференции[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
42 СПА-центр[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
43 Фото[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
44 Контакты[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotel-artcity.ru/dopolnitelnye-uslugi/(дата обращения: 27.11.2022 ).
45 Napitupulu J. et al. Determinants of tourist attraction of the heritage tourism //Journal of Environmental Management & Tourism. – 2021. – Т. 12. – №. 2. – С. 507-514.
46 Koutsi D., Stratigea A. Releasing Cultural Tourism Potential of Less-privileged Island Communities in the Mediterranean: An ICT-enabled, Strategic, and Integrated Participatory Planning Approach //The Impact of Tourist Activities on Low-Density Territories. – Springer, Cham, 2021. – С. 63-93.
47 Nugraha Y. E., Lema E. C. Development Strategy of Matalafang Traditional Village as a Cultural Tourism Destination //DEVELOPMENT. – 2021. – Т. 4. – №. 1.
48 Lampropoulos V., Panagiotopoulou M., Stratigea A. Assessing the Performance of Current Strategic Policy Directions towards Unfolding the Potential of the Culture–Tourism Nexus in the Greek Territory //Heritage. – 2021. – Т. 4. – №. 4. – С. 3157-3185.
49 Lin C. P. et al. An expert-knowledge-based model for evaluating cultural tourism strategies: A case of Tainan City, Taiwan //Journal of Hospitality and Tourism Management. – 2021. – Т. 49. – С. 214-225.
50 Harfst J., Sandriester J., Fischer W. Industrial heritage tourism as a driver of sustainable development? A case study of Steirische Eisenstrasse (Austria) //Sustainability. – 2021. – Т. 13. – №. 7. – С. 3857.