Совершенствование ассортиментной политики торгового предприятия

Выдержка из второй главы.
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Лабиринт-Уфа»

ООО «Лабиринт-Уфа» является розничным предприятием, которое представляет ассортимент качественной продукции для всех видов творчества и разнообразных видов ручных ремесел.
Общество с ограниченной ответственностью «Лабиринт-Уфа» создано в соответствии с федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 29.10.2015 г. Общество является юридическим лицом, коммерческой организацией, и основная цель его деятельности – получение прибыли.
ООО «Лабиринт-Уфа» действует на основании действующего законодательства и Устава общества. Имеет права юридического лица и отвечает по обязательствам с момента его государственной регистрации.
Полное наименование анализируемой организации – общество с ограниченной ответственностью «Лабиринт-Уфа». Место нахождение организации – г. Челябинск, Мамина, д. 85. Срок, на который создано общество – неограничен.
Уставный капитал ООО «Луидор-Уфа» составляет 10 000 рублей.
Основной вид деятельности – это розничная торговля непродовольственными товарами, специализируется на продаже товаров для творчества. Основная цель, как было сказано выше, - извлечение прибыли. Цель, из нее вытекающая, - удовлетворение запросов покупателей.
Товары и услуги, которые реализует магазин:
1) наборы для творчества и поделок;
2) галантерейные изделия;
3) игры и игрушки.
Компания имеет линейно-функциональную структуру управления, которая представлена на рисунке 10.


Рисунок 10 - Организационная структура управления в ООО «Лабиринт-Уфа»

Директор магазина ООО «Лабиринт-Уфа» исполняет обязанности руководителя, выставляет задачи персоналу, решает все вопросы, которые касаются организации, осуществляет систематический контроль над их распоряжением.
В задачи бухгалтера входит:
1) обеспечение совместно с другими службами компании розничной торговли материальной ответственности за продукцию;
2) проверка правильности оформления документов, их соответствия законодательству, целесообразности товарных операций; контроль за своевременностью и правильным отражением товарных операций в учете;
3) проверка полноты и своевременное оприходование товаров, правильности и своевременности списания реализованных и отпущенных товаров;
4) обеспечение контроля за соблюдением нормативов товарных запасов, выявление неходовых, залежалых и недоброкачественных товаров;
5) установление контроля за правильным проведением инвентаризации имущества, своевременное и верное выявление ее результатов;
6) обеспечение контроля за правильной организацией и формированием цен;
7) соблюдение условий франкировки; своевременное и правильное определение валового дохода компании.
Менеджер по продажам выполняет следующие обязанности согласно должностной инструкции:
1) организует продвижение продукции в розничной сети;
2) руководит деятельностью продавцов, оказывает;
3) разрабатывает планы продаж для продавцов, контролирует выполнение поставленных перед продавцами планов;
4) систематически собирает информацию о деятельности конкурентов.
Продавец несет следующие обязанности:
1) оказывает услуги по реализации товара;
2) несет полную материальную ответственность за сохранность доверенных ему товарно-материальных ценностей и финансовых средств;
3) занимается приемкой товара;
4) несет ответственность за правильную работу с кассовым аппаратом по обслуживанию покупателей и несет ответственность за нарушение закона Российской Федерации «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением»;
5) несет ответственность за отсутствие ценников, за завышение цен на продаваемую продукцию согласно закону Российской Федерации;
6) осуществляет контроль за наличием ассортиментного минимума в магазине;
7) соблюдает санитарное состояние рабочего места;
8) своевременно извещает заведующую секции об отсутствии того или иного товара в отделе.
Линейно-функциональная структура управления обеспечивает слаженную работу всех отделов в компании и является оптимальной организационной структурой для ООО «Лабиринт-Уфа».

2.2 Анализ основных технико-экономических показателей в ООО «Лабиринт-Уфа»

Перед тем как переходить к анализу ассортиментной политики компании необходимо провести исследование ее финансового состояния.
Динамика основных технико-экономических показателей представлена в таблице 1.
Показатели баланса компании были взяты из Приложения А, Б. Показатели финансовых результатов отражены в Приложении В.
В ООО «Лабиринт-Уфа» отмечается рост по основным средствам, на 6,3 % в 2017 году, 2,09 % в 2018 году. Внеоборотные активы выросли с 289 тыс. руб. до 301 тыс. руб. Запасы в компании также увеличиваются на протяжении трех лет. По дебиторской задолженности отмечается снижение, с 369 тыс. руб. до 328 тыс. руб. с 2016 по 2018 год, что является положительным моментом. Объем финансовых вложений то растет, то уменьшается. За три года величина денежных средств выросла почти в 3 раза, с 156 тыс. руб. до 266 тыс. руб. Компания ООО «Лабиринт-Уфа» увеличила оборотные средства в 2018 году, относительный прирост составил 12,16 %.
Собственный капитал компании растет из года в год, с 2016 по 2017 года прирост составил 18,67 %, а с 2017 по 2018 года – 37,30 %. Увеличение собственных средств является положительным моментом в деятельности компании.
ООО «Лабиринт-Уфа» стала увеличивать также объем долгосрочных обязательств, но незначительно. Относительный прирост в 2018 году менее 1 %. Краткосрочные обязательства увеличиваются более стремительными темпами, абсолютное отклонение в 2018 году составило 34 тыс. руб., а в 2017 году отмечалось снижение в размере 162 тыс. руб.
Таблица 1 – Динамика основных технико-экономических показателей в ООО «Лабиринт-Уфа» за 2016-2018 г.
Показатель Сумма Абсолютное отклонение,
тыс. руб. Темп роста, %
2016 г. 2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г.
Показатели баланса компании
Основные средства, тыс. руб. 270 287 293 17 6 106,30 102,09
Внеоборотные активы, тыс. руб. 289 294 301 5 7 101,73 102,38
Запасы, тыс. руб. 2 299 2 338 2 410 39 72 101,70 103,08
Дебиторская задолженность, тыс. руб. 369 348 328 -21 -20 94,31 94,25
Финансовые вложения, тыс. руб. 150 60 303 -90 243 40,00 505,00
Денежные средства, тыс. руб. 156 199 266 43 67 127,56 133,67
Оборотные активы, тыс. руб. 2 980 2 960 3 320 -20 360 99,33 112,16
Собственный капитал, тыс. руб. 750 890 1 222 140 332 118,67 137,30
Долгосрочные обязательства, тыс. руб. 698 705 706 7 1 101,00 100,14
Краткосрочные обязательства, тыс. руб. 1 821 1 659 1 693 -162 34 91,10 102,05
Показатели финансовых результатов компании
Выручка, тыс. руб. 6 543 6 570 6 599 27 29 100,41 100,44
Себестоимость, тыс. руб. 2 393 2 320 2 214 -73 -106 96,95 95,43
Валовая прибыль, тыс. руб. 4 150 4 250 4 385 100 135 102,41 103,18
Издержки обращения, тыс. руб. 1 325 1 589 1 703 264 114 119,92 107,17
Прибыль от продаж, тыс. руб. 2 825 2 661 2 682 -164 21 94,19 100,79
Прочие доходы, тыс. руб. 290 267 240 -23 -27 92,07 89,89

Продолжение таблицы 1
Показатель Сумма Абсолютное отклонение,
тыс. руб. Темп роста, %
2016 г. 2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г.
Прочие расходы тыс. руб. 253 260 287 5 27 101,96 110,38
Прибыль до налогообложения, тыс. руб. 2 862 2 668 2 635 -194 -33 93,22 98,76
Налог на прибыль, тыс. руб. 572 534 527 -38 -7 93,36 98,69
Чистая прибыль, тыс. руб. 2 290 2 134 2 108 -156 -26 93,19 98,78
Среднесписочная численность работников, чел. 15 15 16 0 1 100,00 106,67
Показатели эффективности деятельности компании
Затраты на 1 руб. реализованной продукции, руб./руб. 0,37 0,35 0,34 -0,01 -0,02 96,55 95,01
Производительность труда, тыс. руб./чел. 436,20 438,00 412,44 1,80 -25,56 100,41 94,16
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб. 2 865,00 2 970,00 3 140,00 105,00 170,00 103,66 105,72
Коэффициент оборачиваемости, руб./руб. 2,28 2,21 2,10 -0,07 -0,11 96,86 95,00
Рентабельность продаж, % 43,18 40,50 40,64 -2,67 0,14 93,81 100,35

Представим динамику оборотных и внеоборотных средств в виде графика (рисунок 11).
Так как мы исследуем предприятие розничной торговли, которое занимается продажей товаров для творчества, то стоимость внеоборотных средств значительно меньше стоимости оборотных, потому что у компании отсутствует какое-либо дорогостоящее оборудование, производственные площади или большие склады.


Рисунок 11 - Динамика стоимости оборотных и внеоборотных средств в ООО «Лабиринт-Уфа»

Также для наглядности рассмотрим динамику пассивов предприятия, которые складываются из долгосрочных заемных средств, краткосрочных и собственного капитала (рисунок 12).


Рисунок 12 - Динамика стоимости пассивов в ООО»Лабиринт-Уфа»
Выручка ООО «Лабиринт-Уфа» увеличивается небольшими темпами, относительный прирост в 2017 года составил 0,41 %, а в 2018 году – 0,44 %. Однако себестоимость реализуемой продукции, наоборот, снижается и за три года упала на 179 тыс. руб. (рисунок 13).

Рисунок 13 - Динамика выручки и себестоимости в ООО «Лабиринт-Уфа»

В результате данных изменений валовая прибыль выросла на 56 тыс. руб.
Издержки обращения быстрыми темпами растут и за три года увеличились на 378 тыс. руб. Вместе с тем растут и прочие расходы, темп прироста в 2017 году составил 1,96 %, а в 2018 году – 10,38 %. Прочие доходы, напротив, сокращаются, с 2016 по 2018 года снижение составило 50 тыс. руб.
Вследствие этого прибыль до налогообложения снизилась на 227 тыс. руб. и в 2018 году составила 2 635 тыс. руб. Чистая прибыль приняла значение в отчетном периоде – 2 108 тыс. руб., что на 182 тыс. руб. меньше значения 2016 года (рисунок 14).


Рисунок 14 - Динамика прибыли в ООО «Лабиринт-Уфа»

Показатели эффективности деятельности предприятия демонстрируют сокращение производительности труда, в 2018 году она упала на 25,56 тыс. руб./чел. Среднегодовой остаток оборотных средств за три года вырос с 2 865 тыс. руб. до 3 140 тыс. руб. Темпы роста среднегодового остатка оборотных средств превышают темпы роста выручки, в результате этого коэффициент оборачиваемости сократился с 2,28 до 2,10.

Рисунок 15 – Динамика рентабельности продаж в ООО «Лабиринт-Уфа»
К положительным моментам относится сокращение затрат на один рубль реализованной продукции с 0,37 руб./руб. до 0,34 руб./руб. Рентабельность продаж в 2017 году упала на 2,67 %, но в 2018 году незначительно поднялась на 0,14 % (рисунок 15).
Перейдем к анализу ликвидности и платежеспособности ООО «Лабиринт-Уфа». Для этого необходимо определить ряд следующих показателей.
Коэффициент независимости рассчитывается через отношение собственного капитала к балансу организации:
Kнез = СК / ВБ, (1)
где СК – собственный капитал, руб.;
ВБ – валюта баланса, руб.
К концентрации заемного капитала демонстрирует удельный вес в процентном выражении заемного капитала к балансу организации:
Kзк = ЗК / ВБ, (2)
где ЗК – заемный капитал, руб.;
ВБ – валюта баланса, руб.
Коэффициент финансирования рассчитывается через отношение собственных средств к заемным:
Kфин = СК / ЗК, (3)
где СК – собственный капитал, руб.;
ЗК – заемный капитал, руб.
Коэффициент задолженности можно определить также как единица деленная на коэффициент финансирования:
Kзд = ЗК / СК, (4)
где ЗК – заемный капитал, руб.;
СК – собственный капитал, руб.
Коэффициент финансовой устойчивости рассчитывается через отношение объема собственных средств и долгосрочных обязательств к валюте баланса:

Kфу = (СК + ДКЗ) / ВБ, (5)
где СК – собственный капитал, руб.;
ДКЗ – долгосрочные обязательства, руб.;
ВБ – валюта баланса, руб.
Коэффициент инвестирования демонстрирует относительное отношение собственных средства к объему внеоборотных активов:
Kинв = СК / ВОА, (6)
где СК – собственный капитал, руб.;
ВОА – внеоборотные активы, руб.
Коэффициент мобильности демонстрирует удельный вес средств, которые приходятся на погашение долгов:
Kмоб= (СК – ВОА) / ОА, (7)
где СК – собственный капитал, руб.;
ВОА – внеоборотные активы, руб.;
ОА – оборотные активы, руб.
Коэффициент маневренности отражает возможность предприятия поддерживать уровень собственного капитала и воспроизводить оборотные средства при возникновении необходимости за счет собственных средств:
Kманевр = (СК – ВОА) / СК, (8)
где СК – собственный капитал, руб.;
ВОА – внеоборотные активы, руб.
С помощью вышеперечисленных формул проанализируем финансовую устойчивость ООО «Лабринт-Уфа» посредством коэффициентного метода (таблица 2).
Коэффициент независимости отражает удельный вес активов предприятия в процентном выражении, который покрывается за счет собственного средств. В нашей компании с каждым годом все больший процент активов покрывается собственным капиталом. За три года значение данного показателя выросло с 22,94 % до 33,75 %.
Таблица 2 – Оценка финансовой устойчивости ООО «Лабиринт-Уфа» коэффициентным методом с 2016 по 2018 года
Показатели Год, %
2016 г. 2017 г. 2018 г.
Финансовая устойчивость
K независимости 22,94 27,35 33,75
K концентрации заемного капитала 77,06 72,65 66,25
K финансирования 29,77 37,65 50,94
K задолженности 335,87 265,62 196,32
K финансовой устойчивости 44,29 49,02 53,24
K инвестирования 259,52 302,72 405,98
K мобильности 15,47 20,14 27,74
K маневренности 61,47 66,97 75,37

Коэффициент концентрации заемного капитала соответственно наоборот снижается, так как удельный вес собственного капитала увеличился, а заемных средств сократился.
Коэффициент финансирования отражает способность компании получить поддержку в дополнительном финансировании. Чем данный коэффициент больше, тем вероятнее взять кредит, заемные средства без залога имущества и на более выгодных условиях. В ООО «Лабиринт-Уфа» данный коэффициент увеличивается из года в год, но не дотягивает до оптимального значения 1.
Коэффициент задолженности, обратный коэффициенту финансирования, соответственно сокращается и на конец 2018 года составил 196,32 %.
В 2018 году только половина активов компании была профинансирована за счет устойчивых источников, о чем свидетельствует коэффициент финансовой устойчивости. В то время как для оптимального уровня необходимо значение данного показателя не менее 80 %. Но наблюдается положительная динамика, ведь в 2016 году коэффициент финансовой устойчивости составлял 44,29 %.
Коэффициент инвестирования однако превышает нормативное значение более чем в 4 раза. Это связано с тем, что активы компании сформированы преимущественно за счет оборотных средств, внеоборотные активы меньше стоимости собственного капитала (рисунок 16).


Рисунок 16 - Динамика коэффициентов финансовой устойчивости
в ООО «Лабиринт-Уфа»

Что касается коэффициента мобильности, отражающего удельный вес средств, которые могут быть направлены на погашение задолженности, его значение увеличивается быстрыми темпами и на конец 2018 года составило 27 %, что является положительным фактором для дальнейшего осуществления деятельности компании ООО «Лабиринт-Уфа».
ООО «Лабиринт-Уфа» способен на 75 % поддерживать на оптимальном уровне собственный оборотный капитал. Об этом свидетельствует коэффициент маневренности.
Далее перейдем к анализу платежеспособности компании ООО «лабиринт-Уфа» (таблица 3).

Таблица 3 – Оценка платежеспособности ООО «Лабиринт-Уфа» с 2016 по 2018 года
Показатели Год, %
2016 г. 2017 г. 2018 г.
Платежеспособность
K абсолютной ликвидности 16,80 15,61 33,61
K промежуточной ликвидности 37,07 36,59 52,98
K текущей ликвидности 163,65 178,42 196,11

Порядок расчета данных показателей, демонстрирующих платежеспособность компании, представлен ниже.
Коэффициент абсолютной ликвидности отражает в какой степени компания имеет ответить по краткосрочным обязательствам посредством суммы денежных средств и краткосрочных финансовых вложений:
Kабс.ликв. = (ДС + КФВ) / КЗК, (9)
где ДС – денежные средства, руб.;
КЗК – краткосрочный заемный капитал, руб.
Коэффициент промежуточной ликвидности демонстрирует способность предприятия ответить по краткосрочному заемному капиталу посредством суммы денежных средств, краткосрочных вложений и дебиторской задолженности:
Kпром.ликв. = (ДС + КФВ + ДЗ) / КЗК, (10)
где ДС – денежные средства, руб.;
ДЗ – дебиторская задолженность, руб.;
КЗК – краткосрочный заемный капитал, руб.
Коэффициент текущей ликвидности демонстрирует удельный вес краткосрочной задолженности, которая покрывается всеми оборотными средствами компании:
Kтек.ликв. = ОА / КЗК, (11)
где ОА – оборотные активы, руб.;
КЗК – краткосрочный заемный капитал, руб.
Коэффициент абсолютной ликвидности в ООО «Лабиринт-Уфа» в 2016 году не дотягивал до нижнего уровня нормативного значения – 20 %. Несмотря на снижение в 2017 году, компания смогла в 2018 году не просто увеличить свою абсолютную ликвидность, но и добиться значения в пределах норматива 20-50 %. установленных для компаний Российской Федерации (рисунок 17).


Рисунок 17 - Динамика коэффициентов ликвидности в ООО «Лабиринт-Уфа» за 2016-2018 гг.

Коэффициент промежуточной ликвидности, наоборот, и в 2018 году не достиг нормативного значения 70-100 %. Однако отмечается рост с 2016 по 2018 года с 37,07 % до 52,98 %.
Коэффициент текущей ликвидности отвечает установленным нормативам 150-200 % на протяжении трех лет. Это означает, что оборотные активы компании на конец 2018 года почти в 2 раза превышают объемы краткосрочных заемных средств. И в случае, если все кредиторы попросят оплатить им задолженность, компания ООО «Лабиринт-Уфа» сможет это осуществить при помощи оборотных средств.
Таким образом, можно отметить, что компания ООО «Лабиринт-Уфа» в целом ведет эффективную деятельность. Недостаток собственного капитала покрывается заемными средствами, при этом уровень ликвидности и платежеспособности исследуемого магазина находятся на оптимальном уровне.

2.3 Изучение и анализ ассортиментной политики предприятия ООО «Лабиринт-Уфа»

Торговый процесс компании ООО «Лабиринт-Уфа» осуществляется по схеме, представленной на рисунке 18.


Рисунок 18 –Торговый процесс в ООО «Лабиринт-Уфа»

Когда продукция поступает в торговый зал, ее выкладывают на стеллажах и прилавках, развешивают на стеллажах с перфорированными стенками, на место каждого товара наклеивают ценник. за частую ценник клеится непосредственно на конкретный товар, чтобы покупателю было проще и быстрее определить цену.
Выбор товаров покупатель осуществляет самостоятельно. В случае необходимости он может обратиться к продавцу-консультанту, далее он направляется к узлу расчета и оплачивает отобранную продукцию.
Первой технологической операцией является приемка продукции, которая поступила в магазин. Она начинается с разгрузки транспортных средств, для чего применяют механическое оборудование.
При перемещении продукции в торговый зал важным аспектом является их рациональное размещение, которое гарантирует положительное обслуживание покупателей. Данная операция является в большей степени трудоемкой в технологическом процессе магазина. После того, как продукция перемещена в торговый зал, начинается продажа товара.
Технологический процесс магазина ООО «Лабиринт-Уфа» представлен на рисунке 19.


Рисунок 19 –Технологический процесс в ООО «Лабиринт-Уфа»
Ассортимент, который предлагается компанией розничной торговли ООО «Лабиринт-Уфа», отражен в таблице 4.
Структура ассортимента представляет собой 17 групп товаров, выручка каждой из которых имеет положительную динамику.
Таблица 4 – Динамика ассортимента товаров в ООО «Лабиринт-Уфа»
Товарные группы Динамика товарооборота Динамика прибыли
2017 г., тыс. руб. 2018 г., тыс. руб. Темп роста, % 2017 г., тыс. руб. 2018 г., тыс. руб. Темп роста, %
1 2 3 4 5 6 7
Ароматерапия, свечи, мыловарение 126 128 101,59 78 79 101,28
Бисероплетение, макраме 423 428 101,18 134 135 100,75
Бумага и бумажная продукция 212 213 100,47 75 76 101,33
Вышивание 507 510 100,59 250 251 100,40
Вязание 486 488 100,41 198 200 101,01
Графические материалы, канцелярия 476 477 100,21 126 127 100,79
Декор поверхностей и заготовок 453 455 100,44 212 200 94,34
Для дома и сада 212 215 101,42 33 47 142,42
Кисти, краски, жидкости 654 658 100,61 224 225 100,45
Лепка и скульптуры 220 217 98,64 98 100 102,04
Литература, печатная продукция 56 60 107,14 23 24 104,35
Модели для сборки, игры 889 890 100,11 414 415 100,24
Праздник, подарки, украшения 143 144 100,70 76 76 100,00
Рукодели и творчество 430 431 100,23 112 114 101,79
Скрапбукинг 284 285 100,35 78 79 101,28
Холсты, мольберты, инвентарь 678 677 99,85 335 336 100,30
Шитье 321 323 100,62 196 198 101,02
Итого: 6 570 6 599 100,44 2 662 2 682 100,75

Товарными группами, которые приносят наибольшую прибыли магазину ООО «Лабиринт-Уфа», являются следующие: «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь», а также «Кисти, краски, жидкости».
Формирование торгового ассортимента – одна из основных функций организации розничной торговли, определяющая его конкурентоспособность.
Перейдем к рассмотрению структуры ассортимента в магазине ООО «Лабиринт-Уфа».
Из таблицы 5 видно, что в структуре реализованной продукции наибольший удельный вес приходится на модели для сборки и игры, около 13,49 %. Также большую долю в товарообороте занимают холсты, мольберты, инвентарь – 10,29 %, краски, кисти и жидкости – 9,97 %.
Таблица 5 – Структура ассортимента товаров в ООО «Лабиринт-Уфа»
Товарные группы Объем товарооборота Удельный вес Абс. откл. Темп роста
2017 г., тыс. руб. 2018 г., тыс. руб. 2017 г., % 2018 г., % 2018 г. 2018 г.
1 2 3 4 5 6 7
Ароматерапия, свечи, мыловарение 126 128 1,92 1,94 0,02 101,14
Бисероплетение, макраме 423 428 6,44 6,49 0,05 100,74
Бумага и бумажная продукция 212 213 3,23 3,23 0,00 100,03
Вышивание 507 510 7,72 7,73 0,01 100,15
Вязание 486 488 7,40 7,40 0,00 99,97
Графические материалы, канцелярия 476 477 7,25 7,23 -0,02 99,77
Декор поверхностей и заготовок 453 455 6,89 6,89 0,00 100,00
Для дома и сада 212 215 3,23 3,26 0,03 100,97
Кисти, краски, жидкости 654 658 9,95 9,97 0,02 100,17
Лепка и скульптуры 220 217 3,35 3,29 -0,06 98,20
Литература, печатная продукция 56 60 0,85 0,91 0,06 106,67
Модели для сборки, игры 889 890 13,53 13,49 -0,04 99,67
Праздник, подарки, украшения 143 144 2,18 2,18 0,01 100,26
Рукодели и творчество 430 431 6,54 6,53 -0,01 99,79
Скрапбукинг 284 285 4,32 4,32 0,00 99,91
Холсты, мольберты, инвентарь 678 677 10,32 10,26 -0,06 99,41
Шитье 321 323 4,89 4,89 0,01 100,18
Итого: 6 570 6 599 100,00 100,00 - -

Существенных изменений в структуре товарооборота в ООО «лабиринт-Уфа» не произошло, как в абсолютном выражении, так и в относительном. В более значительной степени изменился удельный вес «Литературы и печатных изданий». Относительный темп прироста составил 6,67 %. «Ароматерапия и свечи, мыловарение» выросли на 1,14 % в удельном весе в относительном выражении. Абсолютное же составило 0,02 %.
В целях более наглядного анализа ассортимента товаров магазина ООО «Лабиринт-Уфа» в таблице 6 приведена характеристика ассортимента по жизненному циклу, и по секторам матрицы Бостонской консалтинговой группы.
Жизненный цикл товаров оценивался, исходя из динамики реализации отдельных групп товаров. При этом соответствие групп отдельным фазам жизненного цикла было принято по следующим критериям:
1) внедрение – отсутствует, поскольку добавление новых ассортиментных групп не наблюдается;
2) рост – темп роста продаж составляет более 10 %;
3) зрелость – темп роста продаж составляет менее 10 % или темп снижения продаж составляет менее 5 %;
4) спад – темп снижения продаж составляет более 5 %.
Соответствие ассортиментной позиции сектору матрицы Бостонской консалтинговой группы было принято по следующим критериям:
1) звезды – доля продаж большей средней, темп роста более 10 %;
2) дойные коровы – доля продаж больше средней, темп роста менее 10 % или спад продаж;
3) проблема – доля продаж меньше средней;
4) собаки – доля продаж меньше средней, снижение продаж.



Таблица 6 – Анализ ассортимента товаров в ООО «Лабиринт-Уфа» с кривой жизненного цикла и матрицы БКГ
Товарные группы Удельный вес, % Темп прироста, % Характер доли товарооборота в
(< или > средней 5,9) Ассортиментная позиция
2018 г. 2018 г. 2018 г. ЖЦТ БКГ
1 2 3 4 5 6
Ароматерапия, свечи, мыловарение 1,94 1,59 < зрелость проблема
Бисероплетение, макраме 6,49 1,18 > зрелость корова
Бумага и бумажная продукция 3,23 0,47 < зрелость проблема
Вышивание 7,73 0,59 > зрелость корова
Вязание 7,40 0,41 > зрелость корова
Графические материалы, канцелярия 7,23 0,21 > зрелость корова
Декор поверхностей и заготовок 6,89 0,44 > зрелость корова
Для дома и сада 3,26 1,42 < зрелость проблема
Кисти, краски, жидкости 9,97 0,61 > зрелость корова
Лепка и скульптуры 3,29 -1,36 < зрелость проблема
Литература, печатная продукция 0,91 7,14 < зрелость проблема
Модели для сборки, игры 13,49 0,11 > зрелость корова
Праздник, подарки, украшения 2,18 0,70 < зрелость проблема
Рукодели и творчество 6,53 0,23 > зрелость корова
Скрапбукинг 4,32 0,35 < зрелость проблема
Холсты, мольберты, инвентарь 10,26 -0,15 > зрелость корова
Шитье 4,89 0,62 < зрелость проблема

Из таблицы 6 видно, что целевых групп (звезда по матрице БКГ и рост по кривой ЖЦТ) у компании ООО «Лабиринт-Уфа» нет. Однако в большей степени проблемных ассортиментных позиций (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) компания также не имеет. Все товарные группы находятся в стадии зрелости и большинство из них являются «дойными коровами», что дает возможность компании достигать высокого уровня прибыли.
Далее проведем анализ рентабельности по товарным группам компании ООО «Лабиринт-Уфа». В качестве целевого показателя возьмем рентабельность продаж, которая рассчитывается через отношение прибыли от реализации продукции определенной товарной группы к выручке по данной группе.
Динамика рентабельности продаж по конкретной товарной группы отображена в таблице 7.
Таблица 7 – Динамика рентабельности продаж по товарным группам в ООО «Лабиринт-Уфа»
Товарные группы Объем товарооборота, тыс. руб. Объем прибыли, тыс. руб. Рентабельность продаж, % Абс. откл.
2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г. 2017 г. 2018 г. 2018 г.
1 2 3 4 5 6 7 8
Ароматерапия, свечи, мыловарение 126 128 78 79 61,90 61,72 -0,19
Бисероплетение, макраме 423 428 134 135 31,68 31,54 -0,14
Бумага и бумажная продукция 212 213 75 76 35,38 35,68 0,30
Вышивание 507 510 250 251 49,31 49,22 -0,09
Вязание 486 488 198 200 40,74 40,98 0,24
Графические материалы, канцелярия 476 477 126 127 26,47 26,62 0,15
Декор поверхностей и заготовок 453 455 212 200 46,80 43,96 -2,84
Для дома и сада 212 215 33 47 15,57 21,86 6,29
Кисти, краски, жидкости 654 658 224 225 34,25 34,19 -0,06
Лепка и скульптуры 220 217 98 100 44,55 46,08 1,54
Литература, печатная продукция 56 60 23 24 41,07 40,00 -1,07
Модели для сборки, игры 889 890 414 415 46,57 46,63 0,06
Праздник, подарки, украшения 143 144 76 76 53,15 52,78 -0,37
Рукодели и творчество 430 431 112 114 26,05 26,45 0,40
Скрапбукинг 284 285 78 79 27,46 27,72 0,25
Холсты, мольберты, инвентарь 678 677 335 336 49,41 49,63 0,22
Шитье 321 323 196 198 61,06 61,30 0,24

Из данных таблицы видно, что в 2018 году отмечается сокращение рентабельности продаж по шести товарным группам. Вместе с тем, положительным фактором является то, что компания не допустила работы в убыток ни по одной товарной группе. В большей степени рентабельными в 2016 году оказались следующие группы товаров: «Ароматерапия, свечи, мыловарение» - 61,7 %, «Шитье» - 61,3 %, «Праздник, подарки, украшения» - 52,8 %.
Далее приступим к анализу ассортимента продукции компании на основе ключевых коэффициентов: широты, полноты, устойчивости, соответствия ассортимента спросу, обновления.
Широта ассортимента определяется количеством товарных групп. Полнота ассортимента – это соответствие существующего спроса фактическому наличию ассортиментного перечня.
Глубина ассортимента товаров проявляется в числе разновидностей товаров по конкретному наименованию.
Устойчивость, или другими словами стабильность, определяет систематическое наличие товара конкретного вида (разновидности) в продаже.
Расчет и динамика коэффициентов, определяющих ассортимент отображены в таблице 8.
Таблица 8 – Динамика коэффициентов, характеризующих ассортимент ООО «Лабиринт-Уфа»
Наименование показателя Значение показателя Абсолютное отклонение
2017 г. 2018 г. 2018 г.
Базовая широта 17 17 0
Действительная широта 17 17 0
Базовая полнота 3000 3000 0
Действительная полнота 2800 3000 200
Общее число рабочих дней 360 360 0
Количество товарных групп, пользующихся устойчивым спросом 17 17 0
Общее количество видов, разновидностей и наименований товарных групп 17 17 0
Количество новых товарных групп 1 1 0
Продолжение таблицы 8
Наименование показателя Значение показателя Абсолютное отклонение
2017 г. 2018 г. 2018 г.
Коэффициент широты 0,93 1 0,07
Коэффициент полноты 1 1 0
Коэффициент устойчивости 1 1 0
Коэффициент соответствия ассортимента спроса 1 1 0
Коэффициент обновления 0 0 0

Коэффициент широты определяется через отношение фактического количества групп товаров для продажи и общего количества групп товаров:
Kш = Гф / Гн, (12)
где Гф – фактическое количество товарных групп, имеющихся в продаже;
Гн – общее количество товарных групп.
Коэффициент полноты демонстрирует долю фактических товаров, имеющихся в наличие для продажи в объеме товаров, которые предусмотрены ассортиментным перечнем:
Kп = Вф / Вн, (13)
где Вф – фактическое количество видов товаров, имеющихся в продаже;
Вн – количество видов, предусмотренных ассортиментным перечнем, договором поставки.
Коэффициент обновления демонстрирует долю поступивших новых товарных групп в общем объеме ассортиментной продукции:
Kо = Рн / Рф, (14)
где Рн – количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки;
Рф – количество разновидностей.
Из таблицы 8 заметно, что коэффициенты широты и полноты товарного ассортимента в 2018 году составили 1, другими словами базовые широты и полнота сходились с действительными. В качестве базовых показатели были приняты плановые показатели на год, а в качестве действительных – фактические значения. Коэффициент полноты вырос на 0,07 и составил 1 в 2018 году, за счет роста полноты товарных групп. Коэффициент соответствия ассортимента спроса остался на неизменном уровне, в виду того, что в отчетном году отсутствовал неустойчивый спрос на продукцию. Коэффициент обновления равен 0 и в 2017 году, и в 2018 году, в виду того, что ООО «Лабиринт-Уфа» в анализируемом периоде не осуществлял политики по обновлению товарного ассортимента.
С целью выяснения, какие именно группы в анализируемой организации являются наиболее доходными, осуществим ABC-анализ ассортимента (таблица 9).
Таблица 9 – ABC-анализ ООО «Лабиринт-Уфа» в 2018 году
Товарные группы Объем товарооборота, тыс. руб. Доля в товарообороте, % Доля в товарообороте накопительным итогом, % ABC-группа
2018 г. 2018 г. 2018 г.
1 2 3 4 5
Модели для сборки, игры 890 13,49 13,49 A
Холсты, мольберты, инвентарь 677 10,26 23,75 A
Кисти, краски, жидкости 658 9,97 33,72 A
Вышивание 510 7,73 41,45 A
Вязание 488 7,40 48,84 A
Графические материалы, канцелярия 477 7,23 56,07 A
Декор поверхностей и заготовок 455 6,89 62,96 A
Рукодели и творчество 431 6,53 69,50 A
Бисероплетение, макраме 428 6,49 75,98 A
Шитье 323 4,89 80,88 B
Скрапбукинг 285 4,32 85,19 B
Лепка и скульптуры 217 3,29 88,48 B
Для дома и сада 215 3,26 91,74 B
Бумага и бумажная продукция 213 3,23 94,97 B
Праздник, подарки, украшения 144 2,18 97,15 C
Ароматерапия, свечи, мыловарение 128 1,94 99,09 C
Литература, печатная продукция 60 0,91 100,00 C
Итого 6 599 100 - -
Исходя из данных представленной таблицы можно прийти к выводу, что ключевой объем товарного оборота магазина ООО «Лабиринт-Уфа» занимают такие товарные группы, как: «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь», «Кисти, краски, жидкости», «Вышивание», «Вязание», «Графические материалы», «Канцелярия», «Декор поверхностей и заготовок», «Рукоделие и творчество», «Бисероплетение, макраме».
Перейдем к анализу XYZ в целях осуществления сравнения стабильности объема продаж по каждой группе товарооборота (таблица 10).
Таблица 10 – XYZ-анализ ООО «Лабиринт-Уфа»
Товарные группы Объем товарооборота, тыс. руб. Сумма за периоды, тыс. руб. Среднее значение, тыс. руб. Коэффициент вариации Класс XYZ
2017 г. 2018 г.
1 2 3 4 5 6 7
Ароматерапия, свечи, мыловарение 126 128 254 127 0,79 X
Бисероплетение, макраме 423 428 851 426 0,59 X
Бумага и бумажная продукция 212 213 425 213 0,24 X
Вышивание 507 510 1 017 509 0,30 X
Вязание 486 488 974 487 0,21 X
Графические материалы, канцелярия 476 477 953 477 0,11 X
Декор поверхностей и заготовок 453 455 908 454 0,22 X
Для дома и сада 212 215 427 214 0,70 X
Кисти, краски, жидкости 654 658 1 312 656 0,31 X
Лепка и скульптуры 220 217 437 219 0,69 X
Литература, печатная продукция 56 60 116 58 3,45 X
Модели для сборки, игры 889 890 1 779 890 0,06 X
Праздник, подарки, украшения 143 144 287 144 0,35 X
Рукодели и творчество 430 431 861 431 0,12 X
Скрапбукинг 284 285 569 285 0,18 X
Холсты, мольберты, инвентарь 678 677 1 355 678 0,07 X
Шитье 321 323 644 322 0,31 X
Итого 6 570 6 599 - - - -
XYZ-анализ продемонстрировал, что абсолютно для всех товарных групп характерна систематическая величина продаж, незначительные колебания в их реализациях и высокая точность прогноза.
Теперь необходимо совместить ABC-анализ и анализ XYZ (таблица 11).
Таблица 11 – Итоговый совмещенный анализ
Товарные группы Объем товарооборота, тыс. руб. Совмещение
2018 г.
1 2 3
Модели для сборки, игры 890 AX
Холсты, мольберты, инвентарь 677 AX
Кисти, краски, жидкости 658 AX
Вышивание 510 AX
Вязание 488 AX
Графические материалы, канцелярия 477 AX
Декор поверхностей и заготовок 455 AX
Рукодели и творчество 431 AX
Бисероплетение, макраме 428 AX
Шитье 323 BX
Скрапбукинг 285 BX
Лепка и скульптуры 217 BX
Для дома и сада 215 BX
Бумага и бумажная продукция 213 BX
Праздник, подарки, украшения 144 CX
Ароматерапия, свечи, мыловарение 128 CX
Литература, печатная продукция 60 CX

Товары, которые отнеслись к группе AX, несут в себе самую большую потребительскую стоимость, высокую степень надежности прогноза в результате постоянного потребления. Таких групп товарного ассортимента достаточно много по причине того, что они не находятся под влиянием ни сезонных колебаний, ни любых других, которые могли бы уменьшать стабильность потребления. Ориентация данных товаров направлена на покупателей, которые систематически приобретают продукцию для реализации своего хобби.
Товары группы BX также отличаются большим товарным оборотом и стабильностью. В результате этого необходимо систематически гарантировать наличие продукции данных групп.
Для продукции, которая вошла в группу CX, рационально применять систему заказов с постоянной периодичностью и понизить страховой товарный запас.

Выводы по второму разделу выпускной квалификационной работы заключаются в следующем:

Основной вид деятельности ООО «Лабиринт-Уфа» – это розничная торговля непродовольственными товарами, специализируется на продаже товаров для творчества. Основная цель, как было сказано выше, - извлечение прибыли. Цель, из нее вытекающая, - удовлетворение запросов покупателей.
Линейно-функциональная структура управления обеспечивает слаженную работу всех отделов в компании и является оптимальной организационной структурой для ООО «Лабиринт-Уфа».
Выручка ООО «Лабиринт-Уфа» увеличивается небольшими темпами, относительный прирост в 2017 года составил 0,41 %, а в 2018 году – 0,44 %. Однако себестоимость реализуемой продукции, наоборот, снижается и за три года упала на 179 тыс. руб.
Компания ООО «Лабиринт-Уфа» в целом ведет эффективную деятельность. Недостаток собственного капитала покрывается заемными средствами, при этом уровень ликвидности и платежеспособности исследуемого магазина находятся на оптимальном уровне.
Ассортимент «Лабиринт-Уфа» является относительно стабильным, отсутствуют резкие скачки в уровне товарного оборота по каждой группе товаров.
Абсолютно все группы товаров находятся в стадии зрелости и большинство из них представляют собой «дойных коров», что дает возможность ООО «Лабиринт-Уфа» получать более высокий уровень прибыли.
Товарными группами, которые приносят наибольшую прибыль магазину ООО «Лабиринт-Уфа», являются следующие: «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь», а также «Кисти, краски, жидкости».
XYZ-анализ продемонстрировал, что абсолютно для всех товарных групп характерна систематическая величина продаж, незначительные колебания в их реализациях и высокая точность прогноза.
Товарные группы «Литература, печатная продукция», «Ароматерапия, свечи, мыловарение» и «Праздник, подарки, украшения» нуждаются в стимулировании сбыта.
ООО «Лабиринт-Уфа» обязательно нужно осуществить обновление своего товарного ассортимента с целью привлечения новых потенциальных покупателей.

Выдержка из третьей главы.
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА»

3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа»

Перед тем, как переходить к разработке по совершенствованию ассортиментной политики в компании ООО «Лабиринт-Уфа» сформируем PEST-анализ и SWOT-анализ для оценки факторов макросреды и микросреды.
PEST-анализ представляет собой анализ факторов внешней среды, которые оказывают влияние на деятельности компании. Он позволяет грамотно установить общие условия деятельности ООО «Лабиринт-Уфа». Традиционно обособляют четыре группы факторов, которые важны для развития организации (таблица 12).
Таблица 12 – Внешние причины, оказывающие влияние на деятельность ООО «Лабиринт-Уфа».
Политические факторы Экономические факторы
1. Политическая стабильность и политика государства относительно молодых семей.
2. Закон о защите прав потребителей.
3. Гос. регулирование конкуренции.
4. Налоговая политика. 1. Уровень располагаемых доходов населения.
2. Уровень безработицы.
3. Темп роста экономики.
4. Уровень инфляции.
Социальные факторы Технологические факторы
1. Демографическая ситуация в стране.
2. Размер и структура семьи.
3. Отношение к досугу.
4. Предпочтения к определенному формату магазина.
5. Требования к качеству товаров и уровню обслуживания. 1. Новые технологии в производстве продукции.
2. Влияние интереса как способа рекламы и продвижения

Таким образом, мы сформировали в большей степени важные факторы, оказывающие влияние на деятельность анализируемой организации и теперь оценим их по шкале от 1 до 3 баллов в таблице 13.
1 балл – подразумевает воздействие причины в незначительной степени, ее проявление почти не влияет на деятельность организации.
2 балла – исключительно сильное изменение конкретного фактора сможет оказать влияние на деятельность компании, включая ее прибыль.
3 балла – демонстрируют влияние фактора в большом размере, каждое его колебание сможет в значительной степени повлиять на финансовые результаты компании.
Таблица 13 – Оценка факторов PEST-анализа
Факторы внешней среды Оценка
Политические
1. Политическая стабильность и политика государства относительно молодых семей 2
2. Закон о защите прав потребителей 2
3. Государственное регулирование конкуренции 2
4. Налоговая политика 2
Экономические
1. Уровень располагаемых доходов населения 3
2. Уровень безработицы 2
3. Темп роста экономики 1
4. Уровень инфляции 2
Социальные
1. Демографическая ситуация в стране 2
2. Размер и структура семьи 2
3. Отношение к досугу 3
4. Предпочтения к определенному формату магазина 2
5. Требования к качеству товаров и уровню обслуживания 3
Технологические
1. Новые технологии в производстве продукции 2
2. Влияние интернета как способа рекламы и продвижения 2
Перейдем к рассмотрению степени влияния каждого из указанных факторов на магазин розничной торговли ООО «Лабиринт-Уфа».
Политические факторы. Политическая стабильность и политика государства относительно молодых семей, включает в себя материнский капитал, пособия для молодых мам, создают благоприятные условия спроса на детские товары, куда относятся и детские товары для творчества, разнообразные развивающие наборы, которые также представлены в магазине ООО «Лабиринт-Уфа». Закон о защите прав потребителей оказывает влияние на деятельность исследуемой организации следующим образом. Согласно данному закону потребитель в четырнадцатидневный срок может вернуть товар продавцу с получением возврата от него оплаченной суммы за конкретную продукцию. Также продавец должен указывать всю информацию о товаре на этикетке. В случае ненадлежащего исполнения продавцом своих обязанностей, покупатель имеет право подать в суд на магазин, который данный товар реализует. Государственное регулирование конкуренции подразумевает пересечение монополистической деятельности, недобросовестную конкуренцию и в меньшей степени оказывает влияние на деятельность ООО «Лабиринт-Уфа», но все же носит более позитивное направление.
Экономические факторы. В будущем согласно прогнозу экспертов ВВП Российской Федерации повысится на 1 %. Доступность кредитов будет возрастать. По данным Центрального Банка инфляция в прогнозируемом периоде составит 4,7-5,2 %. Уровень безработицы повысится до 4,9 %. Согласно Минэкономразвития уровень располагаемых доходов населения вырастит на 1,2 %, однако все равно уровень дохода населения останется невысоким, что несет в себе негативный характер для магазина ООО «Лабиринт-Уфа».
Социальные факторы. В 2018 году наблюдалась относительно неблагоприятная демографическая ситуация в Российской Федерации. Уровень рождаемости снизился, а уровень смертности практически не изменился. В последнее время население все чаще останавливает свой выбор на специализированных магазинах разнообразных товаров, а рыночные палатки, маленькие магазины, ларьки наоборот обделяет вниманием. В связи с этими изменениями в предпочтениях населения магазин ООО «Лабиринт-Уфа» оказался в выигрышном положении. Но с другой стороны потребители стали предъявлять все больше требований к магазинам такого формата, в отличие от небольших ларьков. Причиной этому служит качество представляемых товаров и услуг и высокий уровень торгового обслуживания, который повышается каждый год. Отношение к досугу населения города оказывает значительное влияние на работу магазина ООО «Лабиринт-Уфа», так как перед потребителями представлен большой выбор проведения их досуга – посещать мастер-классы, заниматься творчеством или провести выходной, вечер за другими занятиями, хобби.
Технологические факторы. В последнее время творчество, творческая деятельность набирает обороты. В связи с чем все больше компаний связывают свою деятельность с данным направлением. На рынке появилось огромное число новых материалов для изготовления поделок, появились новые техники, например, пэчворк, нетканый гобелен и прочее. Все это привело к тому, что потребители стали больше интересоваться творчеством и заниматься им. А это находит позитивное влияние на работу магазина ООО «Лабиринт-Уфа».
По осуществленному PEST-анализу можно прийти к выводу, что макросреда благоприятным образом воздействует на рынок товаров для творческой деятельности. Сегодня ситуация сложилась таким образом, что почти по всех сферах открыты возможности для проведения эффективной конкуренции.
Перейдем к SWOT-анализу магазина розничной торговли товарами для творчества ООО «Лабиринт-Уфа» (таблица 14).





Таблица 14 – SWOT-анализ ООО «Лабиринт-Уфа»
Сильные стороны Слабые стороны
1. Широкий ассортимент.
2. Соответствие цены и качества.
3. Низкая стоимость аренды.
4. Сформированная программа лояльности.
5. Стабильные деловые связи с поставщиками.
6. Организация мероприятий. 1. Низкая узнаваемость бренда.
2. Маленькая доля рынка.
3. Слабая рекламная компания.
4. Трудности в организации сбыта большого объема продукции.
5. Проблема некомплектных товаров.
Потенциальные возможности Потенциальные угрозы
1. Сотрудничество с гос. учреждениями, спонсорства.
2. Усовершенствование информационных технологий.
3. Расширение площади магазина. 1. Появление новых конкурентов с более глубоким ассортиментом.
2. Падение уровня жизни населения.
3. Снижение рождаемости.
4. Изменение потребностей и вкусов покупателей.

Проведя SWOT-анализ и обособив позитивные и негативные стороны деятельности магазина ООО «Лабиринт-Уфа», мы сформировали следующие выводы:
1) в компании необходимо разработать систему мотивации персонала и программу поощрений за достижение определенных результатов;
2) необходимо систематически дополнять некомплектные остатки недостающими товарами, чтобы они были более актуальны для покупателей и их можно было реализовать;
3) в целях сокращения риска давления конкурентов необходимо развивать рекламную политику своей продукции.
Последним этапом перед тем, как переходить к разработке мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа» станет краткая характеристика его покупателей и ключевых конкурентов.
Описание потребителей ООО «Лабиринт-Уфа»: люди, которые увлекаются творчеством, от 18 до 45 лет, либо родители, которые имеют детей с такой же направленностью. Основную долю потребителей составляют женщины в возрасте от 25 до 45 лет. То есть те люди, которые принимают решения в семье, где и как проводить досуг, каким образом распределять семейный бюджет.
В таблице 15 приведена оценка конкурентов компании розничной торговли ООО «Лабиринт-Уфа».
Таблица 15 – Оценка конкурентов магазина ООО «Лабиринт-Уфа».
Критерий конкурента Характеристика и оценка фактического состояния
по 10 бальной шкале
Малевич Штучка Иголочка Лабиринт-Уфа
Использование конкурентом методов конкурентной борьбы 9 5 7 4
Доля рынка 7 3 3 3
Перспективы развития 8 7 4 4
Местонахождение 10 8 2 6
Производственные возможности 7 8 5 7
Уровень цен 2 4 8 9
Качество продукции 7 5 8 9
Финансовое состояние 6 7 6 7
Программа лояльности 9 2 3 8
Реклама товаров 6 6 4 3
Всего 71 55 50 60

Максимальное количество баллов – 100. Магазин ООО «Лабиринт-Уфа» набрал 60. Он находится на втором месте после ООО «Малевич».

Рисунок 20 - Многоугольник конкурентоспособности

Конкурентными преимуществами ООО «Лабиринт-Уфа» является уровень цен, качество реализуемой продукции, финансовое состояние, наличие программы лояльности (рисунок 20).
Таким образом, мы видим, что магазин розничной торговли товарами для творчества и хобби ООО «Лабиринт-Уфа» является не лидером среди конкурентов, но и не аутсайдером. Компании есть над чем работать, в первую очередь необходимо рекламировать себя и свою продукцию, следить за предпочтениями своих покупателей и развивать товарный ассортимент, адаптировать его под своего клиента, другими словами, совершенствовать ассортиментную политику.
Совершенствование ассортиментной политики в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» включает в себя два основных направления:
1) уменьшение экономически невыгодной продукции;
2) увеличение доли товаров с большей экономической ценностью.
На базе осуществленного анализа мы выяснили, что коэффициент обновления по всем товарным группам равен 0. Более того в исследуемом магазине ООО «Лабиринт-Уфа» представлено огромное число товаров, относящихся к группе «А» и лишь небольшое количество товаров, которые вошли в категорию «С».
Данная ситуация говорит о назревшей необходимости совершенствования ассортиментной политики розничной компании ООО «Лабиринт-Уфа», что и является целью данной работы.
В качестве рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа» представлены следующие мероприятия.
1. Так как осуществленный ABC-анализ указал продукцию, которая экономически невыгодна, отнесенная к категории «C», и спрос на которую очень низок, из предлагаемого ассортимента необходимо вывести группы товаров, приносящие наименьший доход относительных других товарных групп, найти возможность заменить их другой продукцией.
В компании, занимающейся розничной торговлей товаров для творчества, ООО «Лабиринт-Уфа» данной продукцией является: «»Товары для праздники», «Свечи» и «Печатная продукция».
2. В нашей компании отсутствуют товары, наделенные уникальными свойствами. Когда предприятие предлагает своим клиентам уникальную продукцию, то узнаваемость магазина гарантирована, имидж создается на основе ее. Уникальность товара заставляет потребителей совершать импульсивные покупки данной продукции, потому что при посещении магазина они видят данный товар впервые, ранее его не встречали. Соответственно следующей рекомендацией будет введение в товарный ассортимент продукции, наделенной уникальными свойствами.
Однако уникальный товар обязан соответствовать следующим требованиям:
1) конкуренты не должны располагать аналогичной продукцией, что только повысит ее уникальность;
2) предложение товара обязано подкреплять рекламой, которая дает информацию потребителям о наличии данной продукции непосредственно в магазине ООО «Лабиринт-Уфа»;
3) товар, наделенный уникальными свойствами, обязан соответствовать всей ассортиментной линейке.
Компания ООО «Лабиринт-Уфа» обязана ввести в свой ассортиментный ряд также продукцию авторского производства, либо ручной работы, которой нет места в магазинах-конкурентах. К примеру, данными товарами могут быть наборы для рисования от авторов, авторские наборы для вышивания, разнообразных поделок и пр. Разумно начать сотрудничать с местными художниками и предложить им ввести их работы в ассортиментный ряд магазина ООО «Лабиринт-Уфа».
Таким товаром, наделенными уникальными свойствами, может стать «Secret art box», которая представляет собой секретную коробку для творчества. В нем будут совмещены коробочки на разнообразные категории творчества, которые наполнены продукцией, уже представленной в магазине. Уникальность данного предложения заключена в том, что покупатель получает возможность выбрать в большей степени удовлетворяющий его потребности вид творчества, если он еще заранее не определился, чем конкретно хочет заниматься. А данная секретная коробка позволит ему попробовать себя в каждом направлении, так как она включает в себя товары разного вида творчества.
Стоимость данной коробки, наделенной уникальными свойствами, будет находиться в зависимости от стоимости товаров, которые в нее включены. Заполнением коробки с секретом будет заниматься непосредственно продавец-консультант, который отлично знаком с товарным ассортиментом магазина ООО «Лабиринт-Уфа» и имеет представление о потребностях своих клиентов.
Оформление «Secret art box» обязано привлекать внимание покупателей, более того на ней должен быть указан перечень товаров, которые в нее входят.
Проблема внедрение нового продукта в компании ООО «Лабиринт-Уфа» заключена в том, что мы не имеет полного представления об истории продаж данного продукта в компании, в качестве базы используем только внешние источники информации. Поэтому внедрение секретной коробки обязано подкрепляться центральным местом в зале, мимо которого покупатели чаще всего проходят, либо местом, на которое они обращают внимание при входе, различными акциями на данные коробки и привлекательной ценой для потребителей.
3. Необходимо активизировать деятельность по предложению новой продукции покупателям и продукции, которая приносит большой доход в исследуемой структуре товарооборота.
Данная рекомендация заключена в стимулировании сбыта актуальной продукции для покупателей. К таким товарным группам относятся: «Холсты, мольберты, инвентарь», следовательно их необходимо комплектовать с сопутствующей товарной группой, «Кисти, краски, жидкости» и реализовывать как готовый набор, облегчая процесс выбора у потребителей.
Помимо этого сюда можно включить такое мероприятие, как упаковка продукции в подарочную упаковку и доставка до необходимого адреса.
4. Далее необходимо диверсифицировать товарные группы, которые приносят наибольшую прибыли компании ООО «Лабиринт-Уфа». Проведенный анализ ABC продемонстрировал какие группы товаров приносят самый большой доход, и конкретно для них необходимо применить указанную стратегию. Важно в большей степени повысить разнообразие ассортимента данных групп товаров посредством широты и глубины. Сюда можно отнести: новые марки, новые производители, новые материалы изготовления, функции и прочее.
В ООО «Лабиринт-Уфа» в рамках группы товаров «Модели для сборки» нет наличия такой линии товаров как «Модели парусных кораблей», которые пользуются популярностью уже много лет. Следовательно нужно расширить данную группу товаров новыми моделями. Предлагается начать сотрудничества с новым поставщиков «Modelsworld». Данный производитель уже много лет занимает лидирующие позиции на рынке модельной продукции. Они занимаются производством непосредственно моделей парусных кораблей.
Итогом сотрудничества магазина ООО «Лабиринт-Уфа» и «Modelsworld» станет внедрение в ассортимент товаров моделей для сборки не только с низким уровнем сложности, для детей младшего возраста, но и более сложных моделей, для взрослых, которые смогут захватить внимание покупателей всех возрастов.
Необходимо диверсифицировать все товарные группы путем расширения их глубины в пределах уже существующих торговых марок и увеличения их широты через введение новых.
5. Выявление неудовлетворительного спроса. Важно, чтобы продавцы-консультанты магазина ООО «Лабиринт-Уфа» в процессе осуществления работы с потребителем выявляли, какие товары, наличие которых отсутствует в магазине в данный момент, клиент желал бы приобрести. Информацию, полученную от покупателей, он обязан передавать руководству ежедневно в виде небольшого отчета, руководство, в свою очередь, обязано взять во внимание пожелания клиентов при разработке ассортимента товаров и включить желаемые покупателями товары в заявку на поставку.
Для того, чтобы добиться большей эффективности данного мероприятия, мы будем проводить опрос покупателей посредством анкеты. При осуществлении покупок покупателям будет предложена анкета, которую они могут заполнить и ответить на вопросы, которые касаются конкретных групп товаров. Вопросы будут примерно следующие: Удовлетворяет ли данная продукция ваши потребности? Устраивает ли вас цена: Считаете ли вы представленный товар качественным? Данный опрос важно осуществлять не реже одного раза в месяц, в связи с тем, что вкусы, интересы покупателей постоянно меняются, и с одного товара потребители переключаются на другой. Компании необходимо систематически держаться в курсе всех изменений клиентов и направлять силы на удовлетворение потребностей каждого клиента. Нужно помнить правило: «довольный клиент приведет 10 новых, а недовольный уведет 100 старых». Описанный вид исследования потребностей покупателей могут осуществлять студенты, которые приняты на работу в роли промоутера. В летний период времени данная работа может быть возложена на студентов-практикантов. Анкета, которая будет представлена покупателям, отражена в приложении Д.
6. Инвентаризации. Важно больше времени и сил направлять на оперативный учет, работу с браком, выявление неликвидных товаров. В рамках данной рекомендации магазину ООО «Лабиринт-Уфа» необходимо определить, какой товар является ликвидными, а какой нет.
Неликвидный товар в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» следующий:
1) бракованная продукция – разнообразный товар мелких размеров, пуговицы, иглы, фурнитура, декор, молнии и др.;
2) продукция, которая была снята с поставок – остатки тканей, ленты, нитки по цветам, товары, которые больше не поставляются конкретным поставщиков и отсутствует у других;
3) продукция, срок оборачиваемости которой увеличен в несколько раз. К данным товарам относятся: «Литература», «Свечи», «Ароматерапия».
Пути решения проблемы наличия товаров, являющихся неликвидными:
1) распродажа со скидкой;
2) раскладка в местах с повышенной проходимостью, к примеру, «все по 50 рублей»;
3) мотивация продавцов-консультантов на продажу товара с меньшей ликвидностью посредством вознаграждений в денежной форме;
4) формирование комплектов из товаров с меньшей ликвидностью;
5) реализация магазинам-конкурентам по льготной цене;
6) реализация товара с отсутствием ликвидности посредством благотворительных акций;
7) применение в мастер-классах, которые осуществляет магазин ООО «Лабиринт-Уфа».
Описанные мероприятия важно применять для группы товаров «Свечи», «Печатная продукция», «Товары для праздника», которые планируется выводить из ассортиментного ряда.
Реализация предложенных нами мероприятий по повышению эффективности ассортиментной политики в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» поспособствует данной цели, так как совершенствование товарного ассортимента вызовет, в первую очередь, сокращение издержек, которые возникают в результате процесса приобретения и хранения экономически невыгодной продукции, а так же увеличит размер прибыли всей коммерческой деятельности в целом.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1 Понятие, сущность и этапы формирования ассортиментной политики торгового предприятия 8
1.2 Методы анализа ассортимента и оценки ассортиментной политики на торговом предприятии 17
1.3 Сравнительный анализ подходов к формированию ассортиментной политики в России и за рубежом 23
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА» 30
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Лабиринт-Уфа» 30
2.2 Анализ основных технико-экономических показателей 33
2.3 Изучение и анализ ассортиментной политики предприятия 45
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА» 59
3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа» 59
3.2 Расчеты экономической эффективности предложенных рекомендаций 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 84
ПРИЛОЖЕНИЯ 89
ПРИЛОЖЕНИЕ А Активы предприятия на 31.12.2018 89
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Пассивы предприятия на 31.12.2018 90
ПРИЛОЖЕНИЕ В Отчет о финансовых результатах на 31.12.2018 91
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Отчет о финансовых результатах на 31.12.2017 92
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Анкета 93

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017) № 146-ФЗ [Электронный ресурс] // СПС «КонсультантПлюс». – Режим доступа: http://www.base.consultant.ru.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 07.03.2018) [Электронный ресурс] // СПС «КонсультантПлюс». – Режим доступа: http://www.base.consultant.ru.
3. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности: учеб.-М.: Финансы и статистика, 2018.– 416с.
4. Агравал, Г.П. Системы автоматического управления: теория, применение, моделирование в MATLAB: Учебное пособие / Г.П. Агравал. - СПб.: Лань, 2015. - 208 c.
5. Азаров, Б.Ф. Теория систем управления: Учебное пособие / Б.Ф. Азаров, И.В. Карелина и др. - СПб.: Лань, 2016. - 424 c.
6. Акулич И.Л. Маркетинг: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Высшая школа, 2002. – 447с.
7. Александрова, А.В., Курашова, С.А. Стратегический менеджмент: учебник [Текст] / А.В. Александрова, С.А. Курашова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 320 c.
8. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: учеб. пособ. - М.: Прогресс, 2018. – 392с.
9. Альтшулер И. Стратегическое управление на основе маркетингового анализа. Инструменты, проблемы, ситуации.- М.: Вершина, 2016 - 311с
10. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. и пер. с англ./ научн. Ред. И авт. Предисл., 320с.
11. Балашов, А.П. Основы менеджмента: Учебное пособие / А.П. Балашов. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2014. - 288 c.
12. Баринов В.А. Экономика фирмы: стратегическое планирование. - М.: Кнорус, 2005. - 230 с.
13. Баронин, С.А. Основы менеджмента, планирования и контроллинга в недвижимости: Учебное пособие / С.А. Баронин. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 160 c.
14. Батурин, В.К. Общая теория управления: Учебное пособие / В.К. Батурин. - М.: ЮНИТИ, 2017. - 487 c.
15. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Учебник. – М.: КноРус, 2015.
16. Березка, С.М. Практика применения и перспективы развития программ лояльности клиентов в России и за рубежом / С.М. Березка // Теория и практика общественного развития. – 2017 – № 1. – С. 427-430.
17. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс. – изд. 2-е перераб. и дополн. – Киев: Эльга Ника-Центр, 2015. -647с.
18. Богатко, А.Н. Система управления развитием предприятия [Текст] / А.Н.Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2018. -240 с.
19. Бочарников, В.П. Основы системного анализа и управления организациями. Теория и практика / В.П. Бочарников, С.В. Свешников. - М.: ДМК, 2017. - 286 c.
20. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация: учеб. - М.: ИНФРА - М, 2018.– 576с.
21. Бурцев А.С. Сбытовая и маркетинговая деятельность / А.С. Бурцев. - М.: Экзамен, 2018.- 224 с.
22. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник. – М.: Омега-Л, 2016. – 571с.
23. Веснин, В.Р. Основы менеджмента. [Текст] - М.: Проспект, 2014. - 320 с.
24. Виноградова С.В., Марикина Н.В., Юдникова Е.С., Яненко М.Б. Маркетинг торгового предприятия. Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2017. – 528 с. 98
25. Виноградова С.Н., С. П. Гурская, О. В. Пигунова и др. Организация коммерческой деятельности. Под общ. ред. С. Н. Виноградовой. — Мн.: Выш. шк.,- 464 с.
26. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник.- М: Гардарики, 2017.- 296с.
27. Власов, К.П. Теория автоматического управления. Основные положения. Программы расчета / К.П. Власов. - М.: Гуманитарный Центр, 2015. - 544 c.
28. Волкогонова О.Д., Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. - М.: Форум, Инфра-М, 2004. - 256 с. 15. Гиркин В.А. О сущности торговли и природе кооперации: учеб. - М:ЮНИТИ, 2016. – 232 с.
29. Гаджинский, А.М. Логистика / А.М. Гаджинский. – 20–е изд. – М.: ИТК Дашков и К, 2016 – 484 c
30. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. – М.: Финпресс, 2018. – 656 с.
31. Григорьев, М.Н. Логистика. Базовый курс: учебник / М.Н. Григорьев, С. А. Уваров. – М.: Юрайт, 2014 – 782 с.
32. Данько, Т.П. Менеджмент и маркетинг, ориентированный на стоимость: Учебник / Т.П. Данько, М.П. Голубев. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 416 c.
33. Дашков, Л.П. Организация и управление коммерческой деятельностью: учебник для бакалавров / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – М.: ИТК Дашков и К, 2018. – 400 с.
34. Друкер Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения [Текст] / Друкер, Питер. - М.: ФАИР-Пресс, 2018. - 288 c.
35. Еленева Ю.А. Экономика и управление предприятием: Учебник. – М., 2007. – 624 с.
36. Еремин В.Н. Маркетинг: основы и маркетинг информации [Текст]: учебник / В.Н. Еремин. – М.: КНОРУС, 2017. – 656 с.
37. Ковалев А.П. Ассортиментная и инновационная политика конверсируемого предприятия: Ковалев А.П., Сорокина О.Г.; монография под ред. Е.А. Олейникова. – М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 2018. -94 с.
38. Коробко, В.И. Теория управления: Учебное пособие для студентов вузов / В.И. Коробко. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. - 383 c.
39. Коротков, Э.М. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, Э.М. Коротков; Под ред. И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, Академцентр, 2015. - 272 c.
40. Кузнецова, Т.Е. Стимулирование сбыта продукции предприятия как инструмент воздействия на рыночный спрос / Т.Е. Кузнецова, Е.Г. Кузнецова // «Экономика и предпринимательство». – 2017 г. – № 12, часть 2 – С.711-713
41. Кузнецова, Т.Е. Формирование программы стимулирования сбыта на предприятии / Т.Е. Кузнецова // /Научное обозрение/. – 2018 г. – № 10, часть 1 – С.271-275.
42. Лаптев В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий// Маркетинг. 2018. - No5 – 72с.
43. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование. – М.: БЕК, 2017. – 354с.
44. Сандракова И. В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети // Практический маркетинг. - 2016. - № 3. - С. 31-35.
45. Слащёв Е. В. Оценка эффективности управления товарным ассортиментом предприятия как часть системы стратегического управления // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. - 2016. - № 2. - С. 83-89.
46. Сурай Н. М. Механизм формирования и управления товарным ассортиментом / Н. М. Сурай, И. В. Ковалева // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та. – 2015. - № 8. - С. 153-160.
47. Сысоева С.В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб. [и др.]: Питер , 2016. - 285 с.
48. Сюлина С. П. Методология анализа оптимизации ассортимента продукции на долгосрочную перспективу // Экономический журнал. - 2017. - Т. 19. - № 3. - С. 26-36.
49. Чекалина А. Ассортимент: американская модель против российского подхода // Модный magazin. - 2015. - № 4. - С. 38-40.
50. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера, юриста. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2016.- 462 с.
51. Юрова Н.А. Инструменты и методы управления ассортиментом товаров в ритейле // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева. - 2018. - № 1. - С. 165-170.
52. Юрова Н.А. Управление ассортиментом как функциональный аспект коммерческой деятельности // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. - 2016. - № 3. - С. 83-89.
53. Якубова Э.В. Розничная и оптовая торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2017. – 90 с.
54. Анализ состояния рынка товаров для творчества [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://stud.wiki/economy/2c0a65625a2bc69b4c43
55. Калужский М. Товарная политика в маркетинге [Текст] // Центр дистанционного образования «Элитариум». Режим доступа: http://www.elitarium.ru.