Спасибо!
Подробнее о работе
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
А достигается этот эффект применением специальной техники, различных приспособлений и уникальной технологии приготовления пищи. Рассмотрим наиболее популярные технологии приготовления молекулярных блюд.
Замораживание
Речь не идет о том, чтобы заморозить пищу в холодильнике – в молекулярной кухне широкое применение нашел жидкий азот, который, как известно, имеет собственную температуру минус 196 градусов по Цельсию. Такая температура позволяет замораживать любое блюдо практически мгновенно, и при этом азот испаряется. Такая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, их цвет и натуральный вкус.
Эмульсификация
Представьте себе нежнейшие пенки, которые
Колледж сферы услуг№32, Специальность Технолог общественного питания.
Самостоятельная работа по химии №9.
" Молекулярная Кухня"
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
А достигается этот эффект применением специальной техники, различных приспособлений и уникальной технологии приготовления пищи. Рассмотрим наиболее популярные технологии приготовления молекулярных блюд.
Замораживание
Речь не идет о том, чтобы заморозить пищу в холодильнике – в молекулярной кухне широкое применение нашел жидкий азот, который, как известно, имеет собственную температуру минус 196 градусов по Цельсию. Такая температура позволяет замораживать любое блюдо практически мгновенно, и при этом азот испаряется. Такая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, их цвет и натуральный вкус.
Эмульсификация
Представьте себе нежнейшие пенки, которые
Колледж сферы услуг№32, Специальность Технолог общественного питания.
Самостоятельная работа по химии №9.
" Молекулярная Кухня"
Купить эту работу vs Заказать новую | ||
---|---|---|
0 раз | Куплено | Выполняется индивидуально |
Не менее 40%
Исполнитель, загружая работу в «Банк готовых работ» подтверждает, что
уровень оригинальности
работы составляет не менее 40%
|
Уникальность | Выполняется индивидуально |
Сразу в личном кабинете | Доступность | Срок 1—4 дня |
50 ₽ | Цена | от 100 ₽ |
Не подошла эта работа?
В нашей базе 6690 Работ — поможем найти подходящую