Спасибо за помощь!
Информация о работе
Подробнее о работе
Современные нетрадиционные системы питания взрослого населения: голодание
- 32 страниц
- 2023 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность. Нетрадиционные виды питания отличаются от принятых в современной медицине принципов и методов питания здорового человека, их следует рассматривать как составную часть нетрадиционной, альтернативной медицины. Основные виды нетрадиционного питания: вегетарианство в различных вариантах, питание макробиотиков, питание в системе учения йогов, раздельное питание, сыроедение, а также добровольное кратковременное или длительное голодание (разгрузочно-диетическая терапия).
Голодание – патологический процесс, обусловленный адаптацией к дефициту калорий, пищевых субстратов и незаменимых компонентов пищи. Голодание может быть результатом неадекватного питания, заболеваний (психических, онкологических, гастроэнтерологических, эндокринных), которые делают прием пищи невозможным.
В основе лечебного голодания лежит добровольный отказ от пищи (а иногда и от воды) на определённое время. Метод относится к сфере альтернативной медицины, обещает обновление и очищение организма. Согласно этой теории, в стрессовый период (при воздержании от еды) пищеварительная система переходит в режим восстановления и очистки.
Голодание как социальная проблема, а также как патологический процесс, сопровождающий ряд заболеваний, особенно пищеварительной системы, издавна привлекает внимание исследователей. Большой вклад в изучение голодания был сделан В.А. Манассеином (1869), В.В. Пашутиным (1902) и его учениками.
Оглавление
Введение 3
1.Нетрадиционные виды питания 5
1.1.Виды диет 5
1.2. Пост и голодание, их роль в формировании здоровья 7
1.3. Вегетерианство и сыроедение 9
2.Принципы голодания 16
2.1.История изучения 16
2.2.Основы лечебного голодания 17
2.3.Виды голодания и основной обмен при голодании 20
Заключение 28
Список использованной литературы 30
Цель работы: раскрыть суть современных нетрадиционных способов питания взрослого слоя населения.
Задачи для поставленной цели:
1. Классифицировать современные нетрадиционные формы питания.
2. Дать характеристику каждому виду.
3. Определить роль определенного питания для организма человека.
4. Охарактеризовать понятие «голодание».
5. Описать его основные формы и периоды.
6. Выделить процесс основного обмена при голодании.
Объект исследования: голодание, как метод современного нетрадиционного питания.
Предмет исследования: современная нутрициология взрослого населения.
Список использованной литературы
1. Барановский А. Ю., Кондрашина Э. А., Назаренко Л. И. Диетология. СПб., 2018. – C. 1100.
2. Беспалова, О. В. Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья / О. В. Беспалова. – Москва: РУСАЙНС, 2018. – C. 76.
3. Большакова А.А., Краснов Д.В., Ушакова Ю.В., Белоглазова К.Е., Рысмухамбетова Г.Е. Обзор рынка растительного «молока» // АПК России: образование, наука, производство. 2022. – C. 4-6.
4. Борисова И. Диета «Без сахара» / И. Борисова // Физкультура и спорт. - 2020. № 5. – C. 20-21.
5.Бычков А.Л. Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции: учеб.-метод. пособие / А.Л. Бычков, О.В. Дерюшева. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2022. – C. 154.
6. Васильев, Ю. В. О нелинейном характере нежелательных действий пищи с измененным составом: уроки питания злаковыми / Ю. В. Васильев, И. В. Васильева, А. Ю. Васильев // Здоровое питание с рождения: медицина, образование, пищевые технологии: материалы XII Российского форума с международным участием. – Санкт-Петербург, 2017. – С. 18-20.
7.Вассель С.С., Пономарева И.А. Рациональное питание спортсменов: проблема растительных жиров в сливочном масле // Известия Тульского государственного университета. Физическая культура. Спорт. 2019. Вып. 11. – C. 70-75.
8.Дедов И.И., Шестакова М.В., Мельниченко Г.А., и др. Междисциплинарные клинические рекомендации «Лечение ожирения и коморбидных заболеваний» // Ожирение и метаболизм. – 2021. – Т. 18. – №1. – C. 5-99.
9. Канаева М. А., Гуляева И. Л., Зубович А. А., Замкова И. А. Философские и физиолого-гигиенические проблемы вегетарианства. Eur. J. Nat. Hist. 2020;(4): – C. 48-52.
10. Корж А. П. О здравом смысле и здоровом питании / А. П. Корж // Мясная индустрия. – 2019. – № 3. – C. 29-31.
11.Кубышко А. Обогащайте! Здоровое питание становится нормой жизни / А. Кубышко // Мясная индустрия. – 2021. – № 6. – C. 4-7.
12. Лаврова Л. Ю. Теоретико-практические основы здорового питания : учеб. пособие / Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова. – Москва: Библио-Глобус, 2018. – C. 201.
13. Лазаренко Г. Диета «Без глютена» / Г. Лазаренко // Физкультура и спорт. – 2020. – № 1. – C. 12-13.
14. Линич Е. П. Гигиенические основы специализированного питания : учеб. пособие / Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова. – Санкт-Петербург; Москва; Краснодар : Лань, 2017. – C. 219.
15. Линич Е. П. Функциональное питание : учеб. пособие / Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова. - Санкт-Петербург; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. – C. 177.
16. Лисин П.А. Системный анализ сбалансированности продуктов питания (идеи, методы, решения). Омск, 2018. – C. 122.
17. Макарова А.А., Крюкова Е.В. Рынок аналогов мясных полуфабрикатов в России: ассортимент, состояние и тенденции развития // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. 2021. Т. 10. № 3 (55). – C. 142-146.
18. Мартинчик, А. Н. Разработка и оценка достоверности базового индекса здорового питания населения России / А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин, Н. А. Михайлов, Э. Э. Кешабянц [и др.] // Вопросы питания. – 2019. – Т. 88. – № 6. – С. 34-44.
19.Медведев П.В. Сенсорный анализ продовольственных товаров: методические указания / П.В. Медведев, В.А. Федотов. – Оренбург: ОГУ, 2019. – C. 27.
20. Погожева А.В., Батурин А.К. Питание и профилактика неинфекционных заболеваний. Beau Bassin: Lambert Academic Publishing, 2017. – C. 184.
21. Тюзиков И.А., Калиниченко С.Ю. Саркопения: помогут ли только протеиновое питание и физическая активность? Роль половых стероидных гормонов в механизмах регуляции синтеза мышечного белка // Вопр. диетологии. 2017. Т. 7. № 2. – C. 41-50.
22. Фомина И. Начинается с вешенки. Как сформировать меню кафе на время Великого поста? / И. Фомина // Общепит: бизнес и искусство. – 2022. – № 4. – C. 38-43.
23. Al-Ozairi E, El Samad A, Al Kandari J, Aldibbiat A. Intermittent Fasting Could Be Safely Achieved in People With Type 1 Diabetes Undergoing Structured Education and Advanced Glucose Monitoring. Front Endocri№l (Lausanne). 2019; р. 10
24. Fernández-Cardona A, González-Devia D, Mendivil C. Intermittent Fasting as a Trigger of Ketoacidosis in a Patient With Stable, Long-term Type 1 Diabetes. J Endocr Soc. 2020; р. 4.
25. Grajower M, Horne B. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4): р. 873.
26. Christ A, Latz E. The Western lifestyle has lasting effects on metaflammation. Nature Reviews Immu№logy. 2019;19(5): р. 267-268.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
