все отлично, спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Шаги сервиса - определение, назначение, правила разработки и оформления
- 21 страниц
- 2020 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Современный этап развития характеризуется активно расширяющейся сферой услуг. Данная сфера настолько масштабировалась, что занимает достаточно важное место в секторе народного хозяйствования, и ни менее значима в социальной и культурной жизни общества.
Главным элементом сферы услуг является сервис, посредством которого она и осуществляется. Соответственно, сервисная деятельность должна полностью отвечать так же стремительно растущим запросам общества. Еще большее внимание сфера сервиса должна уделять качеству своих действий.
СОДЕРЖАНИЕ
Вступление 3
Глава 1. Гостеприимство и сервис, характеристики эффективного сервиса 5
1.1 Гостеприимство и сервис – схожесть и отличие 5
1.2 Процесс разработки стандартов гостеприимства 10
Глава 2. Сервисная деятельность и обслуживание: процесс, формы и методы 13
2.1 Сервисная деятельность, ее значение 13
2.2 Структура сервисной деятельности и обслуживание 15
2.2 Формы и методология обслуживания 18
Заключение 24
Список используемой литературы 25
Целью исследования является изучение понятия сервиса и процесса его осуществления.
Исходя из поставленной цели исследования, был разработан перечень задач, которые способствуют ее достижению:
изучить понятие гостеприимности и сервиса, а также определить их схожесть и отличие;
охарактеризовать процесс разработки стандартов гостеприимства;
определить аспекты, характерные сервисной деятельности;
изучить структуру сервисной деятельности;
охарактеризовать понятие обслуживания;
изучить формы и методы обслуживания.
Объект и предмет исследования. В соответствии с целью и задачами работы, объектом исследования стала сервисная деятельность. Предметом исследования – процесс формирования и реализации сервиса.
Интервал - 1.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие. М.: Аспект Пресс, 2006 - 320 с.
2. Ерохина Л.И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами(теория и практика): Учеб.пособие.-М.:Флинта:МПСИ,2005 - 248с.
3. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учебное пособие. – М., 2008 – 254 с.
4. Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность – СПб.: Питер, 2000 – 435 с.
5. Масилова М.Г. Сервисная деятельность [Электронный ресурс]. URL: http://abc.vvsu.ru/Books/servis_dejatelnost/page0002.asp#xex30
6. Неретина Т.Г. Организация сервисной деятельности: учебное пособие. М.: Флинта, 2011 - 97 с.
7. Павлова Г.Ю. Сервисная деятельность: Учеб.пособие.-краснодар:КСЭИ,2004 – 178 с.
8. Романович Ж.А. Сервисная деятельность : учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев ; под общ. ред. Ж. А. Романовича. – 6-е изд., перераб. и доп. – М. : Дашков и К, 2012 – 284 с.
9. Романович Ж.А., Калачев С. Л. Сервисная деятельность: Учебник. - М.: Дашков и К, 2008 – 42 с.
10. Третьякова Т. Н. Сервисная деятельность: Учебное пособие для вузов. - М.: Академия, 2008 – 234 с.
11. Уокер Джон Р. Управление гостеприимством: вводный курс: учебник для студентов вузов — Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2006 – 849 с.
12. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие для экономических ВУЗов и практических работников сферы обслуживания: для студентов и специалистов сферы сервиса. – М., 2001 – 253 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
