Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Технологические процессы, использованные в работе службы приема и размещения.
- 15 страниц
- 2015 год
- 269 просмотров
- 2 покупки
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Содержание:
Введение…………………………………………………………………………2
1. Организация и технология работы службы приема и размещения гостей
1.1 Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения………………………………………………………………………3
1.2 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице……………………4
2. Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля…………………………10
Список литературы………………………………………………………………15
1.2 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.
Бронирование - предварительный заказ мест и номеров в гостинице. С этого процесса начинается обслуживание гостей. Бронированием номеров занимаются менеджеры отдела бронирования или службы приема и размещения. Именно в эти подразделения поступают заявки на бронирование от клиентов. Кроме формального сбора заявок отдел бронирования должен изучать спрос на гостиничные места. Изучая многолетний опыт работы гостиницы, учитывая план мероприятий, которые будут проходить в данном регионе (спортивные соревнования, карнавалы, съезды, фестивали и т. П.), прогнозируя спрос на места и анализируя загрузку номеров в прошедший и настоящий периоды, отдел бронирования совместно со службой маркетинга планирует деятельность гостиницы.
Во время проведения массовых мероприятий спрос на гостиничные места в несколько раз увеличивается.
...
2.Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля.
Основной персонал службы приёма и размещения - это администратор гостиницы («человек за стойкой», рецепционист, регистратор)
Это служащий, в обязанности которого входит:
• встреча и регистрация гостей
• расселение (распределение номеров)
• расчёт при выезде гостя
• забота о клиентах
• выдача ключей от номеров гостей и контроль за их сохранностью
• ответы на вопросы гостей
• работа с почтой и сообщениями
• организация хранения ценностей гостей
• работа с жалобами
• организация действий в экстремальных ситуациях
• организация отъезда и проводы гостей
Рабочие инструменты служащих:
• компьютер
• лазерный принтер профессиональный для печатания счетов (должен выдерживать большие нагрузки);
• авторизационная машина для проката кредитных карточек.
...
Список литературы.
1. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высш. ШК., 2011.
2. Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008.
3. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: Учеб. пособие. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008.
4.Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева. – «Известия» УПДРР ф.з. – 2012.
5. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник / Под ред. А.Ю. Ляпина. – М.: Проф. обр. издат, 2011.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
