Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Психологическая культура сервиса. Психология процесса обслуживания при совершении заказа, тактика обслуживания.
- 16 страниц
- 2020 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
Основная задача гостеприимства – удовлетворить потребности и пожелания клиента. Несмотря на правовую основу, которая призвана облегчить создание системы требований к качеству обслуживания, на практике многие разные проблемы связаны с уходом за каждым гостем. На первый план выходит проблема профессионального мастерства каждого сотрудника гостиницы, работающего в сервисе. Работа с каждым клиентом индивидуальна, поэтому гостиничному бизнесу нужны люди, готовые справляться с трудностями, а иногда и с внезапными стрессовыми ситуациями.
В индустрии гостеприимства основным критерием профессионализма можно считать способность сотрудника быстро выполнять все порученные ему задачи и выполнять назначенные ему функции в соответствии с требованиями.
Содержание
Введение 3
Глава 1 Психологическая культура сервиса 4
1.1. Уровень развития психологических знаний, навыков и умений 4
1.2. Кадровые проблемы и методы поиска сотрудников 7
Глава 2 Психология процесса обслуживания при совершении заказа 8
2.1. Процесс обслуживания при совершении заказа и психология 8
2.2. Тактика обслуживания и специалисты 10
Заключение 13
Список использованной литературы: 15
Цель исследования психология процесса обслуживания при совершении заказа, тактика обслуживания, персонал и психологическая культура сервиса в гостиничном бизнесе.
Задачи исследования психологическая культура сервиса, уровень развития психологических знаний, навыков и умений, кадровые проблемы и методы поиска сотрудников, психология процесса обслуживания при совершении заказа, процесс обслуживания при совершении заказа и психология, тактика обслуживания и специалисты.
Предмет исследования психология и культура процесса обслуживания
Список использованной литературы:
1. Агамирова Е. Персонал в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - М.: Дашĸов и К, 2016. -245с.
2. Анцупов А. Социально-психологическая оценка персонала. - М.: Юнити, 2016. -454с.
3. Артемов О.Ю., Ермакова И.Н., Овчинникова Н.В., Фирмы, управление, кадры, документы. М.: “Атлант-центр”, 2013. -342с.
4. Базаров Т. Управление персоналом. – М.: Юнити, 2017. -345с
5. Данилова В. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: Март, 2015. – 352 с
6. Егоршин А.П., Основы менеджмента – Иркутск: Изд-во БГУ, 2016. - 320 с.
7. Магура М.И. Поиск и отбор персонала: Настольная книга для предпринимателей, руководителей, менеджеров и специалистов кадровых служб. -М.: Бизнес-школа"Интел-Синтез", 2016. 272 с.
8. Маслов В. Организация и технологии гостиничного обслуживания. – М. ПрофОбрИздат. 2015 г.- 208с.
9. Полосухина М.В., Тронина А.Д. Пути совершенствования системы управления персоналом [Электронный ресурс], - file:///C:/Users/User/Downloads/puti-sovershenstvovaniya-sistemy-upravleniyapersonalom-munitsipalnoy-
10. Труханович Л. Кадры ресторанов, заĸусочных, столовых, баров, ĸафе. – М.: Финпресс, 2014. -206с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
