Тест сдан на пятерку))) Благодарю!
Информация о работе
Подробнее о работе
В магазин поступила партия зеленого байхового листового чая в\с При анализе было обнаружено
- 1 страниц
- 2019 год
- 35 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Оценка качества чая проводится, как правило, по органолептическим и физико-химическим показателям. В соответствии с требованием ГОСТ 1938-90 «Чай черный байховый фасованный. Технические условия». По органолептическим показателям черный чай должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Наименование показателя Характеристика сорта чая
«Букет» Высшего первого Второго Третьего
Аромат и вкус
Настой
Цвет разваренного листа
Внешний вид чая (уборка)
листового
мелкого
гранулированного Полный букет, тонкий нежный аромат, приятный сильно терпкий вкус, яркий, прозрачный, интенсивный «вышесредний» Нежный
Отсутствует
В магазин поступила партия зеленого байхового листового чая в\с. При анализе было обнаружено, что чай имел аромат нежный, приятный, с терпкостью вкус, настой прозрачный, светло-желтый, цвет разваренного листа недостаточно однородный, с желтоватым оттенком, чаинки неровные, недостаточно скрученные. Дайте заключение о качестве.
Перечень источников информации: Г.С. Косарева. Продажа продовольственных товаров: учебник для студ. сред.проф. образования /Г.С.Косарева. – М.: Академия, 2017.
Отсутствует
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
