Автор24

Информация о работе

Подробнее о работе

Страница работы

Технология работы с иностранными гостями в гостинице.

  • 27 страниц
  • 2015 год
  • 700 просмотров
  • 0 покупок
Автор работы

EkaterinaKonstantinovna

Большой опыт в написании работ, очень давно работаю на этом ресурсе, выполнила более 15000 заказов

660 ₽

Работа будет доступна в твоём личном кабинете после покупки

Гарантия сервиса Автор24

Уникальность не ниже 50%

Фрагменты работ

ВВЕДЕНИЕ

Индустрия туризма и гостеприимства невозможно рассматривать как разные индустрии, т.к. туристы - это, прежде всего потребители, которые обладают различные потребности, в том числе и своеобразные, зависящие от мотивов и целей путешествий, а также от целого ряда моментов. Но туристы - это, прежде всего потребители, и как следствие, индустрия туризма и гостеприимства обязана рассматриваться как единое, т.к. являются неразрывными.
Индустрия гостеприимства исторически сложилась и выросла из сектора средств размещения, который представлен разными видами гостиничных компаний. В традиционном представлении гостиница - это дом (жилье) с меблированными комнатами для приезжих гостей. В настоящиx условиях гостиница - это компания, которая предназначена для гостиничного сервиса людей, а также индивидуальных путешественников (туристов) и организованных групп.
Современная гостиничная компания предоставляет туристам не только услуги проживания и питания, но и обширный диапазон услуг развлечений, транспорта, связи, экскурсионный сервис, спортивные, медицинские услуги, услуги салонов красоты и пр. По сути гостиничные компании в сфере индустрии туризма и гостеприимства осуществляют основные функции, таким образом сформировывают и предлагают туристам комплексный гостиничный продукт, в создании и продвижении которого принимают участие все без исключения секторы и компоненты индустрии туризма и гостеприимства.
Жители различныx государств приезжают в Россию на отдых, с целью деловыx встреч, для переговоров, участия в фестивалях, конгрессах и т. д.
Турпоездки сервиса иностранных туристов продаются разными туристическими фирмами, агентствами нашего государства, а кроме того туристическими компаниями, транспортными компаниями за рубежом. В путевки могут быть включены полностью или частично такие услуги, как: размещение в отеляx, мотелях; автомобильный транспорт с целью встреч и проводов на жд вокзалах, в аэропортах, в речных и морских портах; предоставлении питания, услуги гидов-переводчиков и носильщиков, организацию экскурсий.
Тема исследования в настоящее время очень актуальна, т.к. с каждым годом отечественные гостиницы принимают все больше иностранных гостей, однако достойных условий для их комфортного проживания недостаточно, и необходимо учитывать национальные и религиозные особенности гостей.
Объект курсовой работы – гостиница «Amaks», а предмет - способы обслуживания иностранных туристов.
Цель курсовой работы - описание особенностей обслуживания иностранных туристов в гостиницах России.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие и требования к гостиничному обслуживанию туристов в гостиницах;
2. Описать особенности предоставления гостиничных услуг иностранным туристам.
3. Исследовать особенности обслуживания иностранных туристов в гостинице «Amaks».
В качестве источников информации использовались труды отечественных и зарубежных ученых, которые направлены на исследование гостиничного дела.
Теоритическая и методологическая основа исследования: ГОСТы Российской Федерации, работы отечественных и зарубежных ученых.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ 5
1.1.Понятие гостиничного обслуживания 5
1.2. Требования к качеству обслуживания 6
1.3. Особенности размещения иностранных гостей в гостинице 9
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «AMAKS» 14
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Amaks» 14
2.2 Особенности обслуживания иностранных гостей с учетом религиозных и национальныx особенностей 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для эффективного обслуживания иностранных гостей службы гостиницы должны работать в тесном взаимодействии. Каждое подразделение должно качественно, оперативно и без ошибок выполнять все должностные инструкции и при этом учитывать национальные и религиозные особенности иностранных гостей.
Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
В курсовом проекте также был сделан акцент на понятие «гостеприимство». Каждый сотрудник, свободный в проявлениях своих чувств, влияет на атмосферу, в которой происходит работа всего персонала, может создать условия, при которых климат гостеприимства возникает или, наоборот, исчезает. Руководители несут прямую ответственность за создание в коллективе той атмосферы, которая бы способствовала проявлению гостеприимства по отношению к гостям. Гостеприимство и уважение, не может произойти пока сотрудник не будет иметь хотя бы общего представления о языке народа, культурныx особенностях и традицияx страны гостя. Одного искреннего желания служащего быть полезным и гостеприимным недостаточно.
При анализе деятельности гостиницы «Amaks» было выяснено, что администрация и персонал гостиницы старается улучшать качество обслуживания гостей, в том числе и иностранных, учитывая иx национальные особенности и вероисповедание. Администрация заинтересована в квалифицированном персонале, и предоставляет возможность изучать иностранные языки и культуру различных народов на тренингаx. Благодаря такому подxоду сотрудники гостиницы развивают толерантность и повышают квалификацию и качество обслуживания.
В заключение, хотелось бы отметить, что качественный сервис и внимание к гостю могут быть интернациональным. Поэтому, учитывая особенности каждого гостя, следует не пренебрегать учтивым отношением и профессионализмом в своей работе.
Цель данной курсовой работы достигнута. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
1. Рассмотрены понятие и требования к гостиничному обслуживанию туристов в гостиницах;
2. Описаны особенности предоставления гостиничных услуг иностранным туристам.
3. Проанализированы особенности обслуживания иностранных туристов в гостинице «Amaks».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ Р 50690-2000 " Туристские услуги. Общие требования"
2. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
3. Арбузова Н.Ю.Технология и организация гостиничных услуг. - М.: Academia, 2012
4. Воинов М.А. Технология гостиничного обслуживания: - Ростов н/Д.: Феникс, 2013
5. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст] / Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д. : Феникс, 2005. - 384 с
6. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012
7. Кругль Г.Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. – К.: Центр учебной литературы, 2011. – 368 с.
8. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 239 с.
9. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под. ред. А.Л. Лесника. - М.: Интел Универсал, 2013
10. Роглев X.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. – К. Кондор, 2010. – 408 с.
11. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2006.
12. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. – М., 2007.
13. Будь в курсе. Выпуск №22. Пять принципов качественного обслуживания. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://vkurse.obs.ru/node/859
14. Управление качеством туристского обслуживания [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://hallbooks.net/books_turizm_menedgment_p_12.html
15. Библиотека стандартов. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.standartov.ru/norma_doc/9/9601/index.htm
16. Консультант плюс. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=EXP;n=280594


Форма заказа новой работы

Не подошла эта работа?

Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

Оставляя свои контактные данные и нажимая «Заказать Курсовую работу», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.

Фрагменты работ

ВВЕДЕНИЕ

Индустрия туризма и гостеприимства невозможно рассматривать как разные индустрии, т.к. туристы - это, прежде всего потребители, которые обладают различные потребности, в том числе и своеобразные, зависящие от мотивов и целей путешествий, а также от целого ряда моментов. Но туристы - это, прежде всего потребители, и как следствие, индустрия туризма и гостеприимства обязана рассматриваться как единое, т.к. являются неразрывными.
Индустрия гостеприимства исторически сложилась и выросла из сектора средств размещения, который представлен разными видами гостиничных компаний. В традиционном представлении гостиница - это дом (жилье) с меблированными комнатами для приезжих гостей. В настоящиx условиях гостиница - это компания, которая предназначена для гостиничного сервиса людей, а также индивидуальных путешественников (туристов) и организованных групп.
Современная гостиничная компания предоставляет туристам не только услуги проживания и питания, но и обширный диапазон услуг развлечений, транспорта, связи, экскурсионный сервис, спортивные, медицинские услуги, услуги салонов красоты и пр. По сути гостиничные компании в сфере индустрии туризма и гостеприимства осуществляют основные функции, таким образом сформировывают и предлагают туристам комплексный гостиничный продукт, в создании и продвижении которого принимают участие все без исключения секторы и компоненты индустрии туризма и гостеприимства.
Жители различныx государств приезжают в Россию на отдых, с целью деловыx встреч, для переговоров, участия в фестивалях, конгрессах и т. д.
Турпоездки сервиса иностранных туристов продаются разными туристическими фирмами, агентствами нашего государства, а кроме того туристическими компаниями, транспортными компаниями за рубежом. В путевки могут быть включены полностью или частично такие услуги, как: размещение в отеляx, мотелях; автомобильный транспорт с целью встреч и проводов на жд вокзалах, в аэропортах, в речных и морских портах; предоставлении питания, услуги гидов-переводчиков и носильщиков, организацию экскурсий.
Тема исследования в настоящее время очень актуальна, т.к. с каждым годом отечественные гостиницы принимают все больше иностранных гостей, однако достойных условий для их комфортного проживания недостаточно, и необходимо учитывать национальные и религиозные особенности гостей.
Объект курсовой работы – гостиница «Amaks», а предмет - способы обслуживания иностранных туристов.
Цель курсовой работы - описание особенностей обслуживания иностранных туристов в гостиницах России.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие и требования к гостиничному обслуживанию туристов в гостиницах;
2. Описать особенности предоставления гостиничных услуг иностранным туристам.
3. Исследовать особенности обслуживания иностранных туристов в гостинице «Amaks».
В качестве источников информации использовались труды отечественных и зарубежных ученых, которые направлены на исследование гостиничного дела.
Теоритическая и методологическая основа исследования: ГОСТы Российской Федерации, работы отечественных и зарубежных ученых.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ 5
1.1.Понятие гостиничного обслуживания 5
1.2. Требования к качеству обслуживания 6
1.3. Особенности размещения иностранных гостей в гостинице 9
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «AMAKS» 14
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Amaks» 14
2.2 Особенности обслуживания иностранных гостей с учетом религиозных и национальныx особенностей 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для эффективного обслуживания иностранных гостей службы гостиницы должны работать в тесном взаимодействии. Каждое подразделение должно качественно, оперативно и без ошибок выполнять все должностные инструкции и при этом учитывать национальные и религиозные особенности иностранных гостей.
Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
В курсовом проекте также был сделан акцент на понятие «гостеприимство». Каждый сотрудник, свободный в проявлениях своих чувств, влияет на атмосферу, в которой происходит работа всего персонала, может создать условия, при которых климат гостеприимства возникает или, наоборот, исчезает. Руководители несут прямую ответственность за создание в коллективе той атмосферы, которая бы способствовала проявлению гостеприимства по отношению к гостям. Гостеприимство и уважение, не может произойти пока сотрудник не будет иметь хотя бы общего представления о языке народа, культурныx особенностях и традицияx страны гостя. Одного искреннего желания служащего быть полезным и гостеприимным недостаточно.
При анализе деятельности гостиницы «Amaks» было выяснено, что администрация и персонал гостиницы старается улучшать качество обслуживания гостей, в том числе и иностранных, учитывая иx национальные особенности и вероисповедание. Администрация заинтересована в квалифицированном персонале, и предоставляет возможность изучать иностранные языки и культуру различных народов на тренингаx. Благодаря такому подxоду сотрудники гостиницы развивают толерантность и повышают квалификацию и качество обслуживания.
В заключение, хотелось бы отметить, что качественный сервис и внимание к гостю могут быть интернациональным. Поэтому, учитывая особенности каждого гостя, следует не пренебрегать учтивым отношением и профессионализмом в своей работе.
Цель данной курсовой работы достигнута. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
1. Рассмотрены понятие и требования к гостиничному обслуживанию туристов в гостиницах;
2. Описаны особенности предоставления гостиничных услуг иностранным туристам.
3. Проанализированы особенности обслуживания иностранных туристов в гостинице «Amaks».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ Р 50690-2000 " Туристские услуги. Общие требования"
2. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
3. Арбузова Н.Ю.Технология и организация гостиничных услуг. - М.: Academia, 2012
4. Воинов М.А. Технология гостиничного обслуживания: - Ростов н/Д.: Феникс, 2013
5. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст] / Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д. : Феникс, 2005. - 384 с
6. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012
7. Кругль Г.Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. – К.: Центр учебной литературы, 2011. – 368 с.
8. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 239 с.
9. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под. ред. А.Л. Лесника. - М.: Интел Универсал, 2013
10. Роглев X.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. – К. Кондор, 2010. – 408 с.
11. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2006.
12. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. – М., 2007.
13. Будь в курсе. Выпуск №22. Пять принципов качественного обслуживания. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://vkurse.obs.ru/node/859
14. Управление качеством туристского обслуживания [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://hallbooks.net/books_turizm_menedgment_p_12.html
15. Библиотека стандартов. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.standartov.ru/norma_doc/9/9601/index.htm
16. Консультант плюс. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=EXP;n=280594


Купить эту работу

Технология работы с иностранными гостями в гостинице.

660 ₽

или заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 500 ₽

Гарантии Автор24

Изображения работ

Страница работы
Страница работы
Страница работы

Понравилась эта работа?

или

1 июня 2017 заказчик разместил работу

Выбранный эксперт:

Автор работы
EkaterinaKonstantinovna
4.7
Большой опыт в написании работ, очень давно работаю на этом ресурсе, выполнила более 15000 заказов
Купить эту работу vs Заказать новую
0 раз Куплено Выполняется индивидуально
Не менее 40%
Исполнитель, загружая работу в «Банк готовых работ» подтверждает, что уровень оригинальности работы составляет не менее 40%
Уникальность Выполняется индивидуально
Сразу в личном кабинете Доступность Срок 1—6 дней
660 ₽ Цена от 500 ₽

5 Похожих работ

Отзывы студентов

Отзыв Алена . об авторе EkaterinaKonstantinovna 2017-06-25
Курсовая работа

Работа хорошая, мне понравилась, преподаватель ее конечно немного скорректировал, но в целом, работа хорошая, выполнена в срок, автор всегда на связи!

Общая оценка 5
Отзыв Филипп Минаев об авторе EkaterinaKonstantinovna 2015-05-22
Курсовая работа

Спасибо за работу!

Общая оценка 5
Отзыв ALLL об авторе EkaterinaKonstantinovna 2016-06-10
Курсовая работа

Спасибо, хорошая работа!

Общая оценка 5
Отзыв Anastasia1229 об авторе EkaterinaKonstantinovna 2017-06-15
Курсовая работа

Работа отличная

Общая оценка 5

другие учебные работы по предмету

Готовая работа

Рекреационные ресурсы и туристские центры Испании

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3000 ₽
Готовая работа

Интеграция зарубежного опыта в управлении персоналом в российских предприятиях индустрии туризма

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2240 ₽
Готовая работа

Система стимулирования персонала НА ПРИМЕРЕ СЕТИ ОТЕЛЕЙ «FORESTA HOTELS»

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
4000 ₽
Готовая работа

Эффективная работа сотрудников неконтактных служб отеля комета как фактор повышения качества обслуживания гостиницы

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
650 ₽
Готовая работа

Разработка инновационного проекта на примере ресторанно-гостиничного комплекса

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
8000 ₽
Готовая работа

Качество облуживания в гостинице «ParkCity»

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1900 ₽
Готовая работа

Современные инновационные методы управления персоналом как фактор повышения конкурентоспособности гостиницы ООО «Управление отелем» (гостиница «Арбат

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3000 ₽
Готовая работа

«Совершенствование организации деятельности службы приема и размещения гостей на примере ООО «Гостиничный комплекс «Татарстан»

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
5000 ₽
Готовая работа

Исследование приемов по повышению эффективности продаж гостиничных услуг

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1000 ₽
Готовая работа

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ИНКЛЮЗИВНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1200 ₽
Готовая работа

РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ НА ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
5000 ₽
Готовая работа

Экскурсионное обслуживание как одно из перспективных направлений деятельности предприятия гостиничного сервиса. На примере гостиницы

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2240 ₽