Работа хорошая, мне понравилась, преподаватель ее конечно немного скорректировал, но в целом, работа хорошая, выполнена в срок, автор всегда на связи!
Информация о работе
Подробнее о работе
Организация обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице
- 34 страниц
- 2022 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность темы исследования. Туризм является быстрорастущей отраслью в мире, и в последние годы люди с ограниченными возможностями становятся все большей группой потребителей путешествий. Инвалидность - это сложное и многоаспектное явление. Медицинский подход гласит, что «инвалидность связана с потерей, повреждением или отклонением от «нормальных», психологических, двигательных и биологических функций человеческого организма». Тем не менее, физическая среда, связанная с гостиничными услугами для клиентов с ограниченными возможностями, по-прежнему ограничена и неразвита ни в плане проектирования, исследований, ни в плане надлежащего внедрения. Хотя число потребителей, которые могли бы воспользоваться доступными удобствами и услугами, растет, большинство менеджеров отелей все еще не осознали важность принятия мер по этому вопросу. Инновационные технологии и дизайн услуг будут развиваться, чтобы помочь навыкам управления гостиничными операциями, необходимым для работы персонала отеля, коммуникации, архитектурных сооружений и клиентов. Есть определенные вещи, которые люди с ограниченными возможностями просто не могут сделать сами. Инновационные технологии для людей с ограниченными возможностями в отелях должны быть приоритетом. На самом деле туризм - это социальное право людей с ограниченными возможностями.
Цель данной работы – рассмотреть организацию обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
1 Рассмотреть роль и особенности обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице.
2 Изучить современные подходы к организации обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице.
3 Провести анализ практики организации обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице Swissôtel Красные Холмы 5*.
4 Дать организационно-экономическую характеристику гостиницы Swissôtel Красные Холмы 5*.
5 Предложить пути улучшения обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице Swissôtel Красные Холмы 5.
Объект исследования - гостиница Swissôtel Красные Холмы.
Предмет исследования - организация обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице.
Источниковая база исследования. При подготовке работы был использован широкий круг источников по исследуемой проблеме. В частности большую помощь оказали научные монографии, учебные пособия, статьи, интернет-публикации и др.
Для решения поставленных задач применялись следующие основные методы исследования: абстрактно-логический, системный, статистический анализ, методы сравнительного, структурного анализа и др.
Работа состоит из введения, 2 основных глав, заключения, библиографического списка.
Введение
1. Теоретические основы организации обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице
1.1. Роль и особенности обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице
1.2. Современные подходы к организации обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице
2. Анализ практики организации обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице Swissôtel Красные Холмы 5*
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы Swissôtel Красные Холмы 5*
2.2. Инфраструктура обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице Swissôtel Красные Холмы 5
2.3. Пути улучшения обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице Swissôtel Красные Холмы 5
Заключение
Список использованных источников и литературы
Туризм является быстрорастущей отраслью в мире, и в последние годы люди с ограниченными возможностями становятся все большей группой потребителей путешествий. Инвалидность - это сложное и многоаспектное явление. Медицинский подход гласит, что «инвалидность связана с потерей, повреждением или отклонением от «нормальных», психологических, двигательных и биологических функций человеческого организма».
1 Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
2 Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.
3 Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.
4 Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.
5 Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства : учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. — 400 с.
6 Иванов, В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 336 с.
7 Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с.
8 Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.
9 Лукашова А.С. НОВЫЕ DIGITAL-ТЕХНОЛОГИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА // Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса. 2020. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/novye-digital-tehnologii-v-industrii-gostepriimstva (дата обращения: 21.05.2022).
10 Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с.
11 Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.
12 Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.
13 Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
14 Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
15 Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 413 с.
16 Никольская, Е. Ю. Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства / Е. Ю. Никольская, Л. В. Семенова. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2020. – 226 с.
17 Никольская, Е. Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е. Ю. Никольская. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2021. – 198 с.
18 Смирнова Анна Сергеевна ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ // Вестник ПГУ им. Шолом-Алейхема. 2021. №4 (45). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/informatsionnye-tehnologii-v-gostinichnom-biznese (дата обращения: 21.05.2022).
19 Хатикова, З. В. Организация и технология гостиничного дела / З. В. Хатикова, И. А. Шевчук, Д. В. Нехайчук. – Севастополь : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», 2020. – 204 с.
20 Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 280 с.
21 Шанаурина, Ю. В. Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе : учебное пособие / Ю. В. Шанаурина. – 2-е изд., стер. – Москва : ФЛИНTA, 2020. — 254 с.
22 How Technology Can Impact the Success of Your Hotel [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://roomkeypms.com/blog/how-technology-can-impact-the-success-of-your-hotel/(дата обращения: 21.05.2022).
23 Hospitality Industry and Innovative technology for People with disabilities [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/344464847_Hospitality_Industry_and_Innovative_technology_for_People_with_disabilities_the_case_of_the_island_of_Rhodes_Greece(дата обращения: 21.05.2022).
24 Evaluation of Hotels to Accommodate Disabled Visitors [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/254374224_Evaluation_of_Hotels_to_Accommodate_Disabled_Visitors(дата обращения: 21.05.2022).
25 Service innovation in hotels for people with disabilities [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/322317912_Service_innovation_in_hotels_for_people_with_disabilities(дата обращения: 21.05.2022).
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
