Работа хорошая, мне понравилась, преподаватель ее конечно немного скорректировал, но в целом, работа хорошая, выполнена в срок, автор всегда на связи!
Информация о работе
Подробнее о работе
Організація прийому і розміщення споживачів у готелі «Louis Zante Beach» та шляхи її вдосконалення_
- 50 страниц
- 2014 год
- 262 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Готелі є найбільш поширеним видом колективних засобів розміщення. Основною відмінною особливістю готелів є надання клієнтам номерів для розміщення, а також надання супутніх послуг: надання харчування і напоїв, обслуговування номерів, пральні послуги, використання обладнання тощо. Для будь-якого готельного підприємства основним принципом є задоволення всіх запитів і побажань гостя, створення сприятливого враження від перебування в готелі з першої хвилини і до виїзду з тим, щоб гість побажав повернутися.
Важливим відповідальним завданням для готелів є створення репутації підприємства високої якості обслуговування. Висока якість обслуговування гостей забезпечується колективними зусиллями працівників всіх служб готелю, постійним і ефективним контролем з боку адміністрації, проведенням роботи з удосконалення форм і методів обслуговування, вивчення та впровадження передового досвіду, нової техніки і технології, розширенню асортименту і вдосконаленню якості надаваних послуг.
Однак роль служби прийому та розміщення в готелі є ключовою і визначальною, оскільки від неї залежить заповнюваність, а, отже, і економічна ефективність готелю.
Актуальність даної теми в тому, що жоден готель не може обійтися без служби прийому та розміщення. Служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким знайомляться гості, бронюючи номера і приїжджаючи в готель. Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в цілому. Саме цю службу можна назвати обличчям готелю, і багато в чому від неї залежить заповнюваність, а, отже, і економічна ефективність готелю. Цим і зумовлена актуальність обраної теми.
Метою цієї роботи є вивчення теоретичних та практичних аспектів організації роботи служби прийому та розміщення.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
• розглянути теоретичні аспекти організації роботи служби прийому та розміщення;
• вивчити організацію роботи та проаналізувати проблеми служби прийому та розміщення у готелі «Louis Zante Beach»;
• розробити рекомендації щодо вдосконалення роботи служби прийому та розміщення у розглянутому готелі;
Об'єктом дослідження в курсовій роботі є служба прийому і розміщення у готелі «Louis Zante Beach»
Предметом дослідження - вдосконалення організації роботи служби прийому та розміщення.
Застосовувані методи: теоретичний аналіз (аналіз літератури і документів), спостереження, практичного досвіду, порівняння, статистичне соціологічне дослідження, аналіз відгуків.
При написанні роботи використовували навчальну, навчально-практичну літературу, а також інтернет-джерела.
Робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку літератури і додатків.
ЗМІСТ
ВСТУП……………………………………………………………………………….3
1. Теоретичні аспекти організації роботи служби прийому та
розміщення готелів………………………………………………………………5
1.1. Організаційна структура служби прийому та розміщення………...5
1.2. Технологія служби прийому та розміщення в організації
роботи готельних підприємств…………………………………..………..13
2. Аналіз діяльності служби прийому та розміщення готелю
«Louis Zante Beach»………………………………………………………....22
2.1. Характеристика готелю «Louis Zante Beach»………………….….22
2.2. Особливості роботи служби прийому та розміщення в готелі «Louis Zante Beach» ……...………………………………………….29
2.3. Аналіз проблем та ефективності служи прийому та розміщення в готелі «Louis Zante Beach»…………………………………………41
3. Удосконалення роботи служби прийому та розміщення в готелі «Louis Zante Beach»………………………………………………………………….43
ВИСНОВКИ………………………………………………………………………...48
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ……………………………………..50
ДОДАТКИ…………………………………………………………………………..51
Работа состоит из 50-ти страниц.В приложении представлена организационная структура управления службы приема и размещения в гостинице. Работа написана по собственному опыту работы в гостинце.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. http://ekzamok.ru/managment - інформаційний розділ менеджменту. Містить характеристику служб готелю, технологію обслуговування клієнтів.
2. Черевичко Т.В. Теоретичні основи гостинності: навч. посібник - М.: Флинта: МПСИ, 2008. - 288 с.
3. Карнаухова В.К., Краківська Т.А. Сервісна діяльність: навчальний посібник / За заг. Ред. Ю.М. Краківського. - Вид. 2-е. - М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н / Д: Видавничий центр «МарТ», 2008. - 254 с.
4. http://tourfaq.net/category/hotel-business/ - розділ з туризму, що вміщує такі підрозділи: туризм, готелі, готельно-ресторанний бізнес, документи, маркетинг, менеджмент.
5. Іванов В.В., Волов А.Б. Готельний менеджмент. - М.: ИНФРА - М, 2007. - 384 с.
6. http://www.louishotels.com/ru - офіційний сайт готелю «Louis Zante Beach». Сайт містить інформацію про готель, його розташування, типи номерів.
7. Шматько Л.П. Туризм і готельне господарство: Навчальний посібник. 3-е видання, виправлене і доповнене. - М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н / Д: Видавничий центр «МарТ», 2007. - 352 с.
8. Іванов В.В., Волов А.Б. Готельний менеджмент. - М.: ИНФРА - М, 2007. - 384 с.
9. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управління якістю в готелі: навч. посібник - М.: Магістр, 2008. - 511 с.
10. http://dw6.ru - інформаційний розділ «Все про готелі, мотелі», що містить правила надання готельних послуг, сучасний стан та розвиток індустрії гостинності, готельні послуги в структурі туристського обслуговування, основні служби готельного підприємства.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
