все отлично, спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Разработка методики преподавания раздела «Кулинария›› с учащимися 6 классов общеобразовательной школы
- 55 страниц
- 2019 год
- 16 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение...............................................................................................................3
Глава 1. Методические основы изучения раздела «Кулинария » с
учащимися 6 классов общеобразовательной школы
1.1 Место, роль и значение темы «Блюда из рыбы и нерыбных продуктов
моря» в программе ..............................................................................................5
1.2 Календарно-тематический план изучения раздела: «Кулинария»
в 6 классах общеобразовательной школы.........................................................6
1.3 План-конспект по теме: «Блюда из рыбы и нерыбных продуктов
моря»..................................................................................................................11
Глава 2. Дидактическое обеспечение преподавания раздела
«Кулинария »
2.1Выбор объекта труда. Обоснование выборы..............................................21
2.2 Разработка технологической документации на изготовление
‹‹Жаренного карпа››...........................................................................................22
2.3 Разработка карточек-заданий для контроля и повторения учебного
материала............................................................................................................24
2.4 Подготовка учебно-наглядных пособий и ТСО к уроку..........................27
Глава 3. Анализ учебно-материальной базы преподавания раздела
«Кулинария »
3.1 Планировка мастерской по «Кулинарии»..................................................31
3.2 Организация рабочего места учителя........................................................37
3.3 Организация рабочего места учащегося...................................................38
3.4 Санитарно-гигиенические требования и режим работы в учебных
мастерских..........................................................................................................39
Глава 4. Методические рекомендации для учителей технологии
по изучению темы «Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря».....45
Заключение.......................................................................................................47
Список использованной литературы...........................................................49
Приложение.......................................................................................................51
Основным предназначением образовательной области «Технология» в
системе общего образования является формирование трудовой и
технологической культуры школьника, системы технологических знаний и
умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его
личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда,
формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.
«Технология» является необходимым компонентом образования
школьников, она представляет им возможность применить на практике
полученные знания.
Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по
направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается
изучение материала по следующим образовательным линиям:
• культура и эстетика труда;
• получение, обработка, хранение и использование информации;
• основы черчения, графики, дизайна;
• элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
• знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных
планов учащимися;
• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье
человека;
• проектная деятельность;
• история, перспективы и социальные последствия развития технологии
и техники.
Программой предусмотрено овладение учащимися раздела
‹‹Кулинария››, что является содержание обучения по направлению
‹‹Обслуживающий труд››. Тема ‹‹Блюда из рыбы и нерыбных продуктов
моря›› также входит в этот раздел программы.
6
Тема данной курсовой работы актуальна, так как она имеет практическую
значимость, также обучающиеся получают все необходимые знания для
дальнейшей жизни.
Основные цели «Технологии» заключаются в том, чтобы средствами
трудовой подготовки способствовать социально-трудовому становлению
учащихся, их эффективному профессиональному определению в условиях
рынка труда и профессий, овладеть общетехнологическими и специальными
компонентами знаний, умений и навыков. Таким образом, речь идет о
формировании у молодого поколения технологической культуры. Особенно
важно это для современного постиндустриального мира, в котором основное
место занимает именно технология, следовательно, такая подготовка
молодежи наиболее значима и жизненно необходима.
Целью курсовой работы является разработка методики для изучения
раздела «Кулинария» с учащимися 6 классов общеобразовательной школы .
Задачами курсовой работы являются:
1. Анализ психолого-педагогической, методической и специальной
литературы по теме рабаты.
2. Разработать календарно-тематический план раздела «Кулинария»
в 6-х классах.
3. Разработать план - конспект урока ‹‹Блюда из рыбы и нерыбных
продуктов моря›› в 6-х классах.
4. Разработать карточки-задания для контроля и повторения
материала.
5. Подготовить учебно-наглядные пособия к уроку.
6. Подготовить методические рекомендации учителю по проведению
урока по теме ‹‹Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря››
Настоящая работа состоит из введения, 4 глав, заключения, списка
использованной литературы, приложения. Расположена на 56 страницах
машинописного текста.
Работу защитил в 2019 году на отлично. Материал не утратил свою оригинальность.Проверку проходит на etxt. и антиплагиат. Список литературы в файле больше чем представлено на сайте.
1. Гукасова А.М. Методика трудового обучения. - М.: «Академия» 1990. –
240 с.
2. Лихачев Б. Педагогика. - М.: «Просвещение» 2000. – 480 с.
3. Примерные программы основного общего образования. - М.:
«Просвещение» 2000. – 180 с.
4. Программно – методические материалы. Технология 5-11 классы. - М.:
«Академия» 2000. – 180 с.
5. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательной
школы (вариант для девочек). - М.: «Академия» 2000. – 240 с.
6. Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом:
Учебное пособие для студентов высших педагогических учебных
заведений. - М.: «Академия», 2002. - 480с.
7. Технология. Трудовое обучение 1 — 4 класс, 5 — 11 класс.:
Программы общеобразовательных учреждений. 3-е издание. - М.:
Просвещение 2002. - 240 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
