ВВЕДЕНИЕ………….…………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ЗНАЧЕНИЕ И РОЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ…………………………………………………………...………6
1.1. Сущность искусственного осеменения и его значение в животноводстве…………………………………………………………….……..6
1.2. Организация работы станций и пунктов искусственного осеменения…...9...
Содержание
Введение................................................................................................................... 3
1. Обзор литературы ............................................................................................. 4
1.1. Общая характеристика, пищевая ценность и классификация мягких
сыров ..................................................................................................................... 4
1.2. Требования, предъявляемые к мягким сырам. Фальсификация сыра... 7
1.3. Требования, предъявляемые к сырью для изготовления мягких сыров9
1.4. Технология кисломолочных сыров........................................................... 9
1.5. Пороки сыра .............................................................................................. 11
1.6. Болезни, передаваемые через сыр. Краткая характеристика этих
возбудителей....................................................................................................... 14
1.7. Маркировка, упаковка и хранение сыров, ............................................. 20
2. Собственное исследование мягкого сыра «Адыгейский» .......................... 23
2.1. Материалы и методы исследований ....................................................... 23
2.1.1 Органолептические исследования........................................................ 26
2.1.2 Физико-химические показатели ........................................................... 28
2.1.3 Микробиологические показатели......................................................... 34
3. Обсуждение полученных результатов исследований ................................... 39
Выводы................................................................................................................... 40
Библиографический список ................................................................................. 41...
Введение 3
1. Обзор литературы 4
1.1 Условия действия тока 4
1.2 Виды воздействия электрического тока на ткани и органы 5
1.3 Действие электрического тока на организм животного 6
1.4 Виды смерти от электротравмы 8
1.5 Патологоанатомическая картина 8
2. Экспертный документ 10
3. Анализ экспертного заключения 23
Список используемой литературы ...
История болезни
Анамнез(Anamnesis)
Состояние животного на момент исследования (Status praesens):
Протокол - Исследование крови
Описание зоны патологического очага (Status localis)
Диагноз
Прогноз
Течение болезни и лечение ( График температуры, График частоты сердечных сокращений, График частоты дыхательных движений)
Таблица - ежедневные наблюдения (Дата и часы, Температура, Пульс, Дыхание, Терапия, диета, режим содержания, Течение болезни)
Эпикриз
Этиология и патогенез
Клиническая картина
Диагноз и дифференциальный диагноз
Прогноз
Обоснование лечения
Исход болезни...
История болезни животного
Анамнез(Anamnesis)
Состояние животного на момент исследования (Status praesens) - по системам
Описание зоны патологического процесса (Status localis)
Течение болезни и лечение (в форме таблицы, с рецептами)
Заключение (Epicrisis) (Диагноз, Определение заболевания, Этиология, Патогенез , Симптомы заболевания, Обоснование диагноза и дифференциальный диагноз, Прогноз, Лечение и режим содержания, Исход болезни)
Заключение
Бланки исследования крови, мочи, мазка-отпечатка
Список используемой литературы
...
Введение
1. Объекты ветеринарной деятельности
2. Анализ организации ветеринарного обслуживания в животноводческом хозяйстве
3. Ветеринарная деятельность в условиях крупных сельскохозяйственных предприятий
4. Ответственность, обязанности и права специалистов ветеринарной медицины хозяйств
5. Служба ветеринарной медицины в молочных комплексах
6. Охрана труда
Заключение
Список использованной литературы
...
Патологоанатомические изменения: при остром фасциолезе гибель животных наступает обычно неожиданно, внезапно в зонах неблагополучных по этому заболеванию в конце лета и осенью. Обычно отмечают острый гепатит, вызванный молодыми фасциолами. Пораженная печень увеличена, гиперемирована, на ее поверхности видны кровоизлияния, иногда фибринозные отложения. Она пронизана синеватыми или темно-красными ходами, в которых могут быть молодые фасциолы. В более поздних стадиях развития болезни на месте ходов остаются едва заметные рубцы, но при высокой интенсивности инвазии обычно вся левая доля печени пронизана массой ходов, проделанных фасциолами. Стенки желчных ходов утолщены, паренхима проращена рубцовой соединительной тканью. При хроническом течении фасциолеза трупы животных истощены, шерсть сухая и ломкая, местами выпавшая, подкожная клетчатка в области подчелюстных пространств подгрудка, брюха инфильтрирована студенистой массой. Мышцы дряблые, бледные и желтушные, пропитаны серозной жидкостью. В брюшной и грудной полостях, а также сердечной сорочке скапливается значительное количество транссудата студневидной консистенции. Печень увеличена в 2-3 раза, отечна переполнена кровью, края притуплены, особенно изменена левая доля. На ее поверхности сильно выступают расширенные желчные ходы. У животных они часто обызвествляются. Паренхима плотная, стенки желчных ходов утолщены, твердые, слизистая оболочка их утолщена, шероховата, местами лишена эпителия.
...
Введение
Соответствия требованиям и нормам молока коровьего пастеризованного
Органолептическая оценка показателей пастеризованного молока
Определение плотности образцов пастеризованного молока жирностью
Определение степени чистоты молока пастеризованного
Определение наличия твердых примесей в образцах пастеризованного молока жирностью
Заключение ...
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ 4
1.1. Понятие и сущность судебно-ветеринарной экспертизы 4
1.2 Процессуальные и организационные основы судебно-ветеринарной экспертизы 5
2. ПРАКТИКА ПРОВЕДЕНИЯ СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ 15
2.1 Порядок проведения судебно-ветеринарной экспертизы 15
2.2 Анализ судебно-ветеринарной экспертизы 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 24...
ВВЕДЕНИЕ 3
1. РАСЧЕТ МОЩНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 4
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 8
2. 1 Гигиенические и ветеринарные требования к размещению и содержанию предприятий мясной промышленности 8
2.2 Территория предприятия 10
2.3 Водоснабжение 12
2.4 Канализация и обработка сточных вод 14
2.5 Воздушная среда 17
2.6 Места общего пользования 19
2.7 Конструкции и оборудование 22
2.8 Подготовка продукта 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28...
Ветеринарная помощь появилась в период одомашнивания. Ветеринарную помощь осуществляли пастухи, жрецы и скотоводы ( IV век до н.э. – Индия, Египет). В Древней Греции лечили гиппиатры, иногда медики. Ветеринария стала развиваться в Греции, Риме, арабских и других странах. В середине века ветеринарную помощь осуществляли владельцы животных, используя народные средства. Народная ветеринария возникла в период, когда человек стал приручать и одомашнивать диких животных разных видов. Первым из диких животных, одомашненных человеком, была собака. Одомашнивание было связано с охотничьей деятельностью людей. Далее были одомашнены овцы, свиньи, козы, коровы, лошади и верблюды. Охотники хорошо знали своих жертв. Так получали основные сведения по анатомии при разделке туш. Могли сравнивать строение внутренних органов животных разных видов. Предполагают, что в этот период человек проявлял огромный интерес к заболеваниям животных, наблюдая за их состоянием. Приёмы народной медицины применяются и в наше время.
Стимулом ветеринарии стало скотолечение – пастушество. Пастухи могли оказывать первую ветеринарную помощь животным при различных травмах, ранениях, полученных от нападения хищных зверей. Пастухи также кастрировали жеребцов, быков, баранов, принимали роды. При этом они использовали различные растения, обладающие целебными свойствами. Пастушество способствовало дальнейшему развитию лекарственного травоведения, потому что они наблюдали реакцию растений на животных. Современные историки отмечают, что пастухи первобытнообщинного строя оказали положительное влияние на развитие медицины.
Животноводство и народная ветеринария были широко развиты у других до славянских племен. Скифы владели навыками в области медицины, ветеринарии и зоотехнии. Они умели оказывать первую помощь животным при родах и некоторых незаразных болезнях, знали лечебные свойства растений. Скифы в течение веков накапливали наблюдения над животными, которые позволили им выработать профилактические и лечебные приемы при некоторых болезнях.
...
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………..5
1.1. Этиология………………………………………………………………6
1.2. Патогенез……………………………………………………………….8
1.3. Клинические признаки………………………………………………...9
1.4. Прогноз……………………………………………………………….11
1.5. Лечение………………………………………………………………..12
1.6. Профилактика эндометритов………………………………………...13
2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………………..16
2.1. Характеристика хозяйства…………………………………………...16
2.2. Материал и методы исследования…………………………………...17
2.3. Клинические признаки……………………………………………….17
2.4. Лечение………………………………………………………………..18
2.5. Результаты исследования…………………………………………….20
2.6. Техника безопасности и личная гигиена при выполнении опытно-экспериментальной части……………………………………………………….21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………25...
