Введение 4
1 Теоретические аспекты идентификации и оценка качества керамической посуды 7
1.1 Современный российский рынок керамической посуды 7
1.2 Классификация и характеристика ассортимента керамических изделий...... 19
1.3 Нормативно-техническая документация как фактор идентификации и оценки качества керамической посуды 31
1.4 Особенности таможенного оформления керамических изделий 37
2 Анализ деятельности и ассортимента керамической посуды на примере ООО «Лиана» 41
2.1 Анализ коммерческой деятельности и экономических показателей магазина ООО «Лиана» 41
2.2 Идентификация ассортимента керамической посуды реализуемой магазином ООО «Лиана» 45
2.3 Оценка качества керамической посуды реализуемой ООО «Лиана» 48
3 Идентификация и оценка качества керамической посуды 53
3.1 Методики идентификации и оценки качества керамической посуды 53
3.2 Результаты оценки качества керамической посуды 60
3.3 Совершенствование оценки качества керамической посуды 66
Заключение 73
Список использованных источников 77
Приложение А Виды декорирования керамической посуды 84
Приложение Б Дефекты посуды из керамики 86
Приложение В Образцы исследования керамической посуды 88
Приложение Д Результаты испытания образцов на термостойкость 91
Приложение Е Дефекты обнаруженные на образцах исследований 92
Приложение Ж Показатели идентификации керамической посуды по виду керамики 93
Термины и определения 94...
Введение 3
1 Теоретические основы идентификации и оценки качества рыбной продукции 5
1.1 Основные понятия, сущность и технологии идентификации и оценки качества рыбной продукции 5
1.2 Товароведческая характеристика и оценка качества рыбных консервов 13
1.3 Особенности реализации рыбных консервов 21
1.4 Анализ современного рынка рыбной продукции и особенности таможенного оформления рыбных консервов 23
2 Анализ организации продажи продовольственных товаров в АО Почта России 26
2.1 Характеристика организации, основных видов деятельности и экономических показателей 26
2.2 Анализ ассортимента и организации продажи продовольственных товаров 29
3 Оценка качества рыбных консервов реализуемых АО Почта России и рекомендации по их совершенствованию 36
3.1 Характеристика объектов и методов исследований 36
3.2 Идентификация и оценка качества рыбных консервов 45
3.3 Рекомендации по совершенствованию идентификации и оценке
качества…………………………………………………………………..……... 49
Заключение 54
Список использованных источников 56
Приложение А 60
Приложение Б 62...
Введение 3
1 Теоретические аспекты идентификации и оценка качества детской одежды 5
1.1 Современный российский рынок детской одежды 5
1.2 Классификация детской одежды 21
1.3 Нормативно-техническая документация как фактор идентификации и оценки качества детской одежды 38
1.4 Особенности таможенного оформления детской одежды 44
2 Анализ деятельности и ассортимента детской одежды ПАО «Детский Мир» 47
2.1 Анализ коммерческой деятельности и экономических показателей магазина ПАО «Детский Мир» 47
2.2 Идентификация ассортимента детской одежды реализуемой магазином «Детский Мир» 52
2.3 Оценка качества детской одежды реализуемой магазином «Детский Мир» 55
3 Идентификация и оценки качества детской одежды 60
3.1 Идентификация и методика оценки качества детской одежды 60
3.2 Результаты идентификации и оценки качества детской одежды 67
3.3 Совершенствование идентификации и оценки качества детской одежды 76
Заключение 79
Список использованных источников 82
Приложение А Титульный лист Устава ПАО «Детский Мир» 88
Приложение Б Вход в магазин «Детский Мир» 89
Приложение В График обедов сотрудников 90
Приложение Г Оформление учебного уголка и свод правил по охране труда 91
Приложение Д План эвакуации 92
Приложение Е Информационный уголок в операторской 93
Приложение Ж Должностная инструкция «Старший менеджер по товару» 94
Приложение И Виды защиты 95
Приложение К Подготовка к испытанию устойчивости окраски к стирке 96
Приложение Л Подготовка к испытанию устойчивости окраски к поту 97
Приложение М Образцы исследования 98
Приложение Н Результаты идентификации волокна микроскопией 99
Приложение П Результаты идентификации волокна горением 100
Термины и определения 101...
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика мебельных товаров 5
1.1Современное состояние и тенденции развития мебельного рынка 5
1.2Классификация мебельных товаров, требования к качеству 7
Гдава 2. Практическое исследованиекачества мебельных товаров……14
2.1 Анализ ассортимента мебельных товаров, реализуемых в магазине «Лотос» ИП Козикова 14
2.2Результаты исследования 18
Заключение 23
Список использованных источников 27
Приложения 30
...
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы экспертизы товаров 4 раздела ТН ВЭД ТС 4
1.1 Нормативно-правовая база классификации какао 4
1.2 Идентификация какао в таможенных целях 6
1.3 Особенности классификации какао в ТН ВЭД ТС 9
2. Характеристика какао 12
2.1 Химический состав и пищевая ценность какао 12
2.2 Классификация, ассортимент и признаки идентификации какао 14
2.3 Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение какао 16
3 Экспертиза качества, дефекты и фальсификация какао 18
3.1 Оценка упаковки и маркировки 18
3.2 Определение органолептических и физико-химических показателей какао 21
3.3 Дефекты и фальсификация какао 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
...
Введение…………………………………………………………………………..3
1 Теоретические и практические аспекты осуществления контроля качества и безопасности молочных товаров………………….......………….6
1.1 Современное состояние потребительского рынка полутвердых сыров………………………………………………………………………………6
1.2 Классификация полутвердых сыров и их характеристика как объекта таможенного контроля…………………………………………………………..12
1.3 Факторы, формирующие качество и безопасность полутвердых сыров…………………………………………………………………….............16
2 Осуществление контроля качества и безопасности молочных товаров территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга…………………………………………………………...24
2.1 Организационно-правовая характеристика территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области…………………..24
2.2 Характеристика деятельности отдела надзора по гигиене питания и защиты прав потребителей на потребительском рынке продуктов питания Центрального Екатеринбургского отдела Роспотребнадзора по Свердловской области: задачи, функции, полномочия отдела……………………………….33
2.3 Анализ деятельности отдела надзора по гигиене питания и защиты прав потребителей на потребительском рынке молочных продуктов……………38
3 Исследования качества и безопасности полутвердых сыров, реализуемых в городе Екатеринбурге………………......……………………46
3.1 Характеристика образцов и методов исследования полутвердых сыров……………………………………………………………………………...46
3.2 Анализ полученных результатов оценки качества и безопасности полутвердых сыров………………………………………………………………55
Заключение……………………………………………………………………….67
Список использованных источников…………………………………………...70
Приложение А……………………………………………………………………73...
Введение………………………………………………………………...…………3
1 Теоретические и практические аспекты осуществления оценки и контроля качества и безопасности детских игрушек……………………………………...5
1.1 Современное состояние рынка детских игрушек…………………………..5
1.2 Классификация и характеристика детских игрушек………………………10
1.3 Особенности осуществления таможенных операций и таможенное декларирование игрушек………………………………………………………..16
2. Осуществление контроля качества и безопасности детских игрушек территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области……………………………………………………………………………27
2.1 Структура управления Роспотребнадзора по Свердловской области……27
2.2 Нормативно-правовая и материально-техническая база отдела защиты прав потребителей…………………………………………………………….…32
2.3 Анализ деятельности управления Роспотребнадзора по Свердловской области по вопросам защиты прав потребителей и обеспечения контроля качества и безопасности детских игрушек…………………………………….34
3 Оценка контроля качества и безопасности детских игрушек на примере самокатов…………………………………………………………………………43
3.1 Методика оценки качества и безопасности детских самокатов………….43
3.2 Анализ результатов исследований по оценке качества и безопасности детских игрушек на примере самокатов……………………………………….45
3.3 Направления развития оценки и контроля качества и безопасности самокатов…………………………………………………………………………58
Заключение………………………………………………………………….……63
Список использованных источников…………………………………….……..67
Приложение А – Магазин «Овелон»…………………………...........................71
Приложение Б – Памятка безопасности спортивного самоката Tech Team, модель: Max Fury………………………………………………..……………….72...
Введение 3
1 Теоретические аспекты оценки качества и безопасности молочной продукции в системе Роспотребнадзора 5
1.1 Цели, задачи и функции оценки качества молочной продукции.....................5
1.2 Критерии и показатели оценки качества молочной продукции в системе Роспотребнадзора 7
1.3 Обеспечение безопасности молочной продукции в системе Роспотребнадзора 13
1.4 Оценка качества и безопасности молочной продукции на примере молока 16
1.4.1 Идентификация молочной продукции в соответствии с классификацией 16
1.4.2 Требования, предъявляемые к качеству молочной продукции 19
1.4.3 Требования, предъявляемые к безопасности молочной продукции 22
1.5 Особенности таможенного оформления молочной продукции на примере молока 27
2 Анализ практических действий по оценке качества молочной продукции в системе Роспотребнадзора 31
2.1 Анализ организационной деятельности Роспотребнадзора 31
2.2 Характеристика методов оценки качеств молочной продукции, применяемых Роспотребнадзором 35
2.3 Результаты социологического исследования потребительского поведения в отношении качества молочной продукции, реализуемой на продовольственном рынке г. Екатеринбурга 40
3 Экспериментальная часть. Оценка качества молочной продукции на примере молока 46
3.1 Исследуемые образцы и методы оценки качества 46
3.2 Идентификация исследуемых образцов в соответствии с ТН ВЭД 48
3.3 Результаты оценки качества и идентификации и их обсуждение 50
Заключение 58
Список использованных источников 61
Приложение А 64
Приложение Б 66
Приложение В 68
Приложение Г 69
Приложение Д 71...
Введение…………………………………………………………………………...3
1 Теоретические и практические аспекты осуществления контроля качества и безопасности молочных товаров…………………………………………………6
1.1 Современное состояние потребительского рынка молочных товаров……6
1.2 Классификация сметаны и характеристика как объекта таможенного контроля………………………………………………………………………….12
1.3Факторы, формирующие качество и безопасность сметаны………………19
2 Осуществление контроля качества и безопасности молочных товаров Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга……………………………………………………………………25
2.1 Организационно-правовая характеристика территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области……………………25
2.2 Характеристика деятельности отдела надзора по гигиене питания и защиты прав потребителей на потребительском рынке продуктов питания Центрального Екатеринбургского отдела Роспотребнадзора по Свердловской области: задачи, функции, полномочия отдела………………………………..36
2.3 Анализ деятельности отдела надзора по гигиене питания и защиты прав потребителей на потребительском рынке молочных продуктов……………..42
3 Исследование качества и безопасности сметаны, реализуемой в городе Екатеринбурге……………………………………………………………………46
3.1 Характеристика образцов и методов исследования сметаны…………….46
3.2 Анализ полученных результатов оценки качества и безопасности сметаны…………………………………………………………………………...51
Заключение……………………………………………………………………….62
Список использованных источников…………………………………………...65
Приложение А …………………………………………………………………...67...
ВВЕДЕНИЕ
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Современное состояние и тенденции развития рынка чая
1.2 Классификация и ассортимент чая
1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество чая
2. ТОВАРОВЕДНО-ЭКСПЕРТНАЯ ЧАСТЬ
2.1 Характеристика ассортимента чая, реализуемого в универсаме «Магнит», АО «Тандер», г. Брянск 26
2.2 Объекты и методы экспертизы
2.3 Результаты экспертизы
2.3.1 Экспертиза сопроводительных документов
2.3.2 Органолептические показатели чая
2.3.3 Физико-химические показатели чая
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А – Внешний вид образцов в упаковках
...
Содержание
1.Факторы формирования потребительских свойств трикотажных изделий 3
2.Классификация трикотажных изделий 7
2.1. Верхний трикотаж 7
2.2. Бельевой трикотаж 9
2.3. Чулочно-носочные изделия 10
2.4. Перчаточные изделия 12
2.5. Головные уборы и платочно-шарфовые изделия 14...
