Заказывал отчет по практике. Все отлично!! Рекомендую.
Информация о работе
Подробнее о работе
Отчет по практике в кафе
- 49 страниц
- 2016 год
- 327 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Автор проходил преддипломную практику в кафе «Хинкальная 777», расположенном в г. Москва. Рассмотрим некоторые аспекты деятельности данного предприятия.
Содержание
Введение 3
1. Характеристика предприятия и позиционирование на рынке услуг 6
2. Технологический раздел 13
2.1 Производственная программа 13
2.2 Анализ соответствия площадей складских помещений 22
2.3 Анализ полезной и общей площади горячего цеха 26
2.4 Общая площадь предприятия 27
3. Архитектурно-строительный раздел 28
4. Организационный раздел 30
4.1. Организационно-правовая форма и структура управления предприятием 30
4.2 Организация снабжения 32
4.3 Организация производства 34
4.4 Организация обслуживания 37
5. Экономический раздел 38
5.1 Расчет производственной программы, товарооборота и валового дохода предприятия 38
5.2 Расчет численности и фонда оплаты труда работников предприятия 40
5.3 Расчет издержек производства и обращения 41
5.4 Расчет доходов и рентабельности предприятия 42
Заключение 45
Библиографический список 46
Приложения 47
Отзыв о прохождении практики 52
Работа на отлично
1. ГОСТ 2.105-95. Межгосударственный стандарт. Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам. М.: Госстандарт России, 1995.
2. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания».
3. Государственный образовательный стандарт ВПО. Направления подготовки дипломированного специалиста "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". М.: ИПК МГУП, 2003.- 30 с.
4. Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования. Приложение к приказу Минобразования России от 25.03.03 N1154.
5. Положение о порядке проведения практики студентов ФГОУВПО «РГУТиС». Утверждено ректором «РГУТиС» ___2008.-12 с.
6. Московские городские строительные нормы. Предприятия общественного питания. МГСН. 4.14-98. М.: 1998.-70с.
7. Султаева Н.Л., Башевой С.И. Программа преддипломной практики. Специальность 260501.65 Технология продуктов общественного питания М.: Изд-во РГУТиС, 2013.- 31 с.
8. www. menu.ru (дата обращения 10.03.2014, 20:53)
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
