Разработка стандарта организации по рискам для ООО «Олимп» (ресторанная деятельность)
ВВЕДЕНИЕ...................................................................................... 3
1 Характеристика предприятия.............................................................................. 5
1.1 Краткая история предприятия ...................................................................... 5
1.2 Направление деятельности............................................................................ 6
1.3 Организационная структура ......................................................................... 7
2 Менеджмент риска ............................................................................................. 11
2.1 Общая информация......................................................................................11 2.2 Принципы ..................................................................................................... 11 2.3 Структура ...................................................................................................... 13 2.4 Процесс .........................................................................................................15
3 Анализ рисков в ООО «Олимп» ....................................................................... 17
3.1 Риски организации и их влияние на деятельность ................................... 17
3.2 Методика анализа рисков и их оценка....................................................... 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 23 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 24
ПРИЛОЖЕНИЕ А ................................................................................................. 26...