Готовые работы по специальности товароведение. Бесплатно ознакомиться с фрагментами в магазине Автор24

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3

1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4

2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9

4. Изучение технологии документооборота ………………………………11

5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14

6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16

7. Технология продажи товаров ……………………………………………18

8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19

9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20

10. Отчетность ……………………………………………………………....21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
...

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

Содержание

Введение 3
1 Порядок классификации товаров в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС 5
1.1 Система классификации и кодирования в ТНВЭД ЕАЭС 5
1.2 Правила и инструменты классификации 11
2 Особенности классификации товаров из древесины 18
2.1 Классификационные признаки товаров из древесины 18
2.2 Особенности классификации во вспомогательных инструментах 25
Заключение 31
Список использованных источников 33...

НИР Товароведение

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………
1 ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА……………………..
1.1 Факторы, формирующие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………...
1.1.1 Сырье, используемое в производстве…………………………
1.1.2 Технология изготовления………………………………………
1.1.3 Отделка…………………………………………………………..
1.2 Классификация и ассортимент чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.2.1 Классификация………………………………………………….
1.2.2 Современный ассортимент …………………………………….
1.3 Требования к качеству чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.3.1 Показатели качества……………………………………………
1.3.2 Дефекты………………………………………………………….
1.3.3 Сортность………………………………………………………..
1.4 Факторы, сохраняющие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.5 Выводы по разделу………………………………………………..
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИХ АССОТРТИМЕНТА
2.1 Современное состояние рынка чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира в РФ
2.2 Изучение ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира на примере торговой организации
2.3 Анализ потребительских предпочтений чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира
2.4 Рекомендации по совершенствованию ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира торговой организации
2.5 Выводы по разделу
3 ИДЕНТИФИКАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА
3.1 Характеристика объектов и методов исследования
3.1.1 Объекты исследования
3.1.2 Методы исследования
3.2 Результаты исследования и их обсуждение
3.2.1 Анализ маркировки
3.2.2 Определение волокнистого состава
3.2.2 Оценка внешнего вида
3.2.3 Определение размерных и структурных характеристик
3.2.4 Определение физико-механических свойств
3.2.5 Определение изменения размеров после мокрой обработки
3.2.6 Определение гигиенических свойств
3.2.7 Определение устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям
3.3 Вывод по разделу
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А 9

12

12
12
15
17

19
19
22

25
25
28
29

31
34
...

ОТЧЕТ по производственной практике

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА КАФЕ «DubCoff»………………………………….........6
1.1 Организационно-правовая форма………………………………………………6
1.2 Задачи и цели кафе «DubCoff»………………………………………………….7
1.3 Портрет целевого потребителя…………………………………………………8
1.4 Форма обслуживания посетителей……………………………………………..8
1.5 Организационная структура……………………………………………………11
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…..………………………………………………....12
2.1. Овощной цех……………………………………………………………………12
2.2. Организация работы горячего цеха…………………………………………...15
2.3. Организация работы холодного цеха…………………………………………16
2.4. Моечные кухонной посуды……………………………………………………17
2.5. Санитарные требования к оборудованию, посуде, таре…………………….18
3. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОФЕ В ЗЕРНАХ…………………………………......20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………....………..24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..27
...

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 7
1. АНАЛИЗ ТОВАРОВЕДНОЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМА-ЦИИ В ОБЛАСТИ ОЦЕНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК 9
1.1. Понятие и стадии жизненного цикла сливок 9
1.2. Потребительская характеристика сливок 12
1.3. Классификация и ассортимент сливок 13
1.4. Состав и пищевая ценность сливок 18
1.5. Процесс приёмки и оценка качества сливок 20
1.5.1. Показатели качества сливок 20
1.5.2. Требования к маркировке, упаковке и транспортировке сливок 24
1.5.3 Требования к органолептическим показателям сливок 26
1.5.4. Оценка качества сливок по физико-химическим показателям
Сливок 28
1.5.5. Отбор проб при оценке качества сливок 29
1.5.6. Условия и сроки хранения сливок 30
1.6. Фальсификация сливок 32
2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ (ИЗГОТОВ-ЛЯЕМЫХ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ) НА ПРЕДПРИЯТИИ 34
2.1. Характеристика объектов исследования 34
2.2 Методы исследования сливок 36
2.3. Проведение органолептических исследований сливок 40
2.4. Проведение и вычисление результатов физико-химических исследо- ваний сливок 42
2.5. Оценка качества сливок на основании результатов, полученных в ходе проведения исследований 43
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯ-ТЕЛЬНОСТИ В ОБЛАСТИ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕД-ПРИЯТИИ 45
3.1. Характеристика деятельности предприятия 45
3.2. Структура управления предприятием 46
3.3. Ассортимент товаров, поступающих на предприятие 48
3.4. Работа с поставщиками и сторонними организациями 49
3.5. Требования техники безопасности на предприятии 50
3.6. Состояние Российского рынка сливок 51
3.7. Техническая планировка и оборудование для экспертизы товаров в Фонде «ЦНПЭ» 52
3.8. Рекомендации по улучшению работы предприятия 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
...

Диплом

Содержание

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика растительных масел 6
1.1 Пищевая ценность 6
1.2 Факторы формирующие качество оливкового масла 8
1.3 Классификация оливкового масла 16
1.4 Ассортимент оливкового масла 21
1.5 Факторы сохраняющие качество оливкового масла 23
1.6 Требования к качеству оливкового масла. Дефекты 26
1.7 Проблемы качества. Фальсификация 28
Глава 2. Экспертиза качества и анализ потребительских предпочтений 44
2.1. Анализ потребительских предпочтений, на примере оливкового масла 44
2.2. Идентификация маркировки оливкового масла 46
2.3. Органолептическая оценка качества оливкового масла 46
2.4. Идентификационная экспертиза на люминоскопе 47
2.5. Заключение товароведа-эксперта 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложения 62

...

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Содержание

1.3 Химический состав и пищевая ценность сыров ………………….………… 11
1.4 Классификация ассортимента исследуемых молочных продуктов и характеристика основных их видов …………………....................……………... 14
Глава 2. Факторы, формирующие ассортимент и качество сыров, реализуемых в торговых предприятиях …………………………………………..……………… 23
2.1 Факторы, формирующие ассортимент и потребительские свойства сыров.. 23
2.2 Факторы, обеспечивающие сохраняемость качества исследуемых товаров. Требования к качеству различных видов сыров ………………………….....…. 27
2.3 Дефекты исследуемых молочных продуктов и причины их возникновения........................................................................................................... 30
Глава 3. Исследование ассортимента и факторов, сохраняющих качества сыров, ...

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Характеристика предприятия ООО «Платина» ресторан индийской кухни «Хаджурао» 4
2 Организационная структура предприятия 8
3 Материально-техническая база предприятия 16
4 Анализ эффективности коммерческой деятельности предприятия 20
5 Анализ ассортимента в ресторане «Хаджурао» 25
6 Работа с поставщиками на предприятии 29
7 Организация приемки товаров по количеству и качеству, контроль качества продовольственных товаров 33
8 Анализ организации торгово-технологического процесса в ресторане «Хаджурао» 37
9 Материальная ответственность сотрудников ресторана «Хаджурао» 43
10 Анализ организации рекламы в ресторане «Хаджурао» 45
11 Анализ организации работы с товарными запасами в ресторане «Хаджурао» 46
12 Организации работы с тарой, основные функции упаковки, основные функции маркировки в ресторане «Хаджурао» 47
13 Технология хранения и технология транспортирования продуктов в ресторане «Хаджурао» 49
14 Ознакомление с порядком и формами контроля за работой ресторана «Хаджурао» 51
15 Порядок ценообразования в ресторане «Хаджурао» 53
16 Охрана труда, техника безопасности и противопожарной техники в ресторане «Хаджурао» 55
Заключение 56
Приложение А 58
Приложение Б 60

...

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1. Товароведная характеристика овощей 6
1.1Классификация и характеристика видов овощей 6
1.2 Пищевая ценность овощей 9
1.3 Производство быстрозамороженных овощей 13
1.4 Ассортимент быстрозамороженных овощей и овощных смесей 20
1.5 Требования к качеству и основные дефекты быстрозамороженных овощей 22
1.6 Упаковка, транспортировка и хранение замороженных овощей 29
1.7 Анализ рынка быстрозамороженных овощей 32
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и ассортимента замороженных овощных смесей 37
2.1 Краткая характеристика предприятия 37
2.2 Анализ хозяйственной деятельности ресторана 39
2.3 Анализ ассортимента замороженных овощных смесей 47
2.4 Анализ потребительских предпочтений овощных блюд в ресторане «Хаджурао» 57
3. Сравнительная оценка качества быстрозамороженных овощных смесей 65
3.1 Объекты исследования 65
3.2 Методы исследования 66
3.3 Результаты сравнительной оценки качества замороженных овощных смесей 66
Заключение 96
Список используемых источников 101
Приложение А 105
Приложение Б 107
Приложение В 108
Приложение Г 110
Приложение Д 112
Приложение Е 114
Приложение Ж 117
...

Отзывы от тех, кто уже покупал работу

yell: 4.7 irecommend: 4.3 google: 4.8

Если вы сомневаетесь в качестве готовых работ, с автор24 можете больше этого не делать. В их магазине собраны только уникальные тексты, которые оформлены по госту, да и цены на них очень приемлемые. В магазине я купил ответы на вопросы и получил за них 5-ку. Информация четко по теме, без воды, ответы развернутые, ничего лишнего. Однозначно рекомендую вас всем своим одногруппникам.

Лучше биржи нет! Из преимуществ могу отметить следующее: огромный ассортимент работ, доступные цены, мгновенная связь с менеджерами, высокая уникальность и полное соотвествие заявленной теме! Из минусов - немного лагает сайт и иногда цена не соотвествует, но на это можно закрыть глаза, потому что плюсов тут однозначно больше!

Я и эссе это небо и земля. Никогда не умела сочинять и писать красивые тексты. К счастью, меня выручил Автор24 и магазин готовых работ, где можно купить любое проверочное задание по доступной цене. За свою работу ч получила отлично, поэтому любой учебный вопрос буду решать только с вами.

Вы лучшие! На сервис Автор24 я обращаюсь уже два года. Вы всегда выручали меня с проверочными работами по всем прелметам. Я никогда не боялась брать работы в магазине готовых материалов, потому что знаю что они уникальны и в сети их нет, а хначит преподаватель никогда не совит вас на горячем. Цены низкие, поэтому с вами можно закончить универс без ущерюа своим доходам. Спасибо!

творческие и гуманитарные дисциплины для меня очень сложные. Еще в школе писать о том, как я провел лето, было настоящим ужасом. Ну не могу я сочинять, что ж поделаешь. Друзья посоветовали купить работу в магазине Автор24. И я не пожалел. Цены очень низкие, качество отличное, за работу я получил 5, за чо очень вам благодарен. Единственное, что смутило, так это то, что менеджер в чате мне отвечал не сразу и пришлось долго ждать. Но это никоим образом не портит впечательние о вас.

Спасибо вашему сайту за магазин качественных учебных материалов. тут собраны тысячи работ по всем предметам, цены на них низкие, ждать написания не нужно. Скачать можно сразу после оплаты. Одним преимущества вообщем! Немного не понравилось, что менеджер ответил не сразу, но возможно я попал как раз в час пик так сказать. Несмотря на это, тут все идеально! Спасибо

Всегда оставлял положительные отзывы, но в этот раз хочу написать о минусах сотрудничества с вами. Получилась несостыковка с ценой, я пошел оплачивать работу в терминал, а на конечном этапе пишет цену на 100 рублей дороже. Я сразу написал менеджеру, говорю больше денег с собой не взял. она сказала решит этот вопрос и правда, через пять минут цена была уже ниже. не знаю, что это был за глюк. а сама работа была хорошей

Спасибо Вашему магазину за то, что там можно найти абсолютно любую проверочную раоту и при этом не потратить все деньги мира. Отдельная благодарность менеджерам сайта, которые моментально решают любые возникающие вопросы (в этот раз помогли с решением проблемы завышенной цены). Вы лучшие, это точно. буду обращаться к вам еще много раз.

Всегда покупаю работы в этом магазине. Все было идеально, но в этот раз вместо той работы, что я заказала, мне скинули другую. Сначала я была возмущена, но потом с менеджером решили это разногласие, это просто был глюк программы. В итоге за работу я получила 5, как и всегда с этим сайтом. Всегда Вам благодарна!

Вы лучшие! Убеждаюсь в этом в сотый раз! Сервис удобен в плане функционала, цены очень низкие (ниже чем у конкурентов), а качество работ самое высокое. Это я проверял уже много раз.Спасибо за пмощь с обучением, я буду обращаться к вам еще и диплом точно буду заказывать у вас.

9 готовых работ товароведение (38.03.07, 38.04.07)

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

НИР Товароведение

ОТЧЕТ по производственной практике

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Диплом

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Гарантии Автор24

Получи деньги за свои студенческие работы

Отзывы от тех, кто уже покупал работу