Готовые работы по специальности товароведение. Бесплатно ознакомиться с фрагментами в магазине Автор24

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3

1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4

2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9

4. Изучение технологии документооборота ………………………………11

5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14

6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16

7. Технология продажи товаров ……………………………………………18

8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19

9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20

10. Отчетность ……………………………………………………………....21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
...

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

Содержание

Введение 3
1 Порядок классификации товаров в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС 5
1.1 Система классификации и кодирования в ТНВЭД ЕАЭС 5
1.2 Правила и инструменты классификации 11
2 Особенности классификации товаров из древесины 18
2.1 Классификационные признаки товаров из древесины 18
2.2 Особенности классификации во вспомогательных инструментах 25
Заключение 31
Список использованных источников 33...

НИР Товароведение

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………
1 ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА……………………..
1.1 Факторы, формирующие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………...
1.1.1 Сырье, используемое в производстве…………………………
1.1.2 Технология изготовления………………………………………
1.1.3 Отделка…………………………………………………………..
1.2 Классификация и ассортимент чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.2.1 Классификация………………………………………………….
1.2.2 Современный ассортимент …………………………………….
1.3 Требования к качеству чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.3.1 Показатели качества……………………………………………
1.3.2 Дефекты………………………………………………………….
1.3.3 Сортность………………………………………………………..
1.4 Факторы, сохраняющие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.5 Выводы по разделу………………………………………………..
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИХ АССОТРТИМЕНТА
2.1 Современное состояние рынка чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира в РФ
2.2 Изучение ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира на примере торговой организации
2.3 Анализ потребительских предпочтений чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира
2.4 Рекомендации по совершенствованию ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира торговой организации
2.5 Выводы по разделу
3 ИДЕНТИФИКАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА
3.1 Характеристика объектов и методов исследования
3.1.1 Объекты исследования
3.1.2 Методы исследования
3.2 Результаты исследования и их обсуждение
3.2.1 Анализ маркировки
3.2.2 Определение волокнистого состава
3.2.2 Оценка внешнего вида
3.2.3 Определение размерных и структурных характеристик
3.2.4 Определение физико-механических свойств
3.2.5 Определение изменения размеров после мокрой обработки
3.2.6 Определение гигиенических свойств
3.2.7 Определение устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям
3.3 Вывод по разделу
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А 9

12

12
12
15
17

19
19
22

25
25
28
29

31
34
...

ОТЧЕТ по производственной практике

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА КАФЕ «DubCoff»………………………………….........6
1.1 Организационно-правовая форма………………………………………………6
1.2 Задачи и цели кафе «DubCoff»………………………………………………….7
1.3 Портрет целевого потребителя…………………………………………………8
1.4 Форма обслуживания посетителей……………………………………………..8
1.5 Организационная структура……………………………………………………11
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…..………………………………………………....12
2.1. Овощной цех……………………………………………………………………12
2.2. Организация работы горячего цеха…………………………………………...15
2.3. Организация работы холодного цеха…………………………………………16
2.4. Моечные кухонной посуды……………………………………………………17
2.5. Санитарные требования к оборудованию, посуде, таре…………………….18
3. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОФЕ В ЗЕРНАХ…………………………………......20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………....………..24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..27
...

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 7
1. АНАЛИЗ ТОВАРОВЕДНОЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМА-ЦИИ В ОБЛАСТИ ОЦЕНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК 9
1.1. Понятие и стадии жизненного цикла сливок 9
1.2. Потребительская характеристика сливок 12
1.3. Классификация и ассортимент сливок 13
1.4. Состав и пищевая ценность сливок 18
1.5. Процесс приёмки и оценка качества сливок 20
1.5.1. Показатели качества сливок 20
1.5.2. Требования к маркировке, упаковке и транспортировке сливок 24
1.5.3 Требования к органолептическим показателям сливок 26
1.5.4. Оценка качества сливок по физико-химическим показателям
Сливок 28
1.5.5. Отбор проб при оценке качества сливок 29
1.5.6. Условия и сроки хранения сливок 30
1.6. Фальсификация сливок 32
2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ (ИЗГОТОВ-ЛЯЕМЫХ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ) НА ПРЕДПРИЯТИИ 34
2.1. Характеристика объектов исследования 34
2.2 Методы исследования сливок 36
2.3. Проведение органолептических исследований сливок 40
2.4. Проведение и вычисление результатов физико-химических исследо- ваний сливок 42
2.5. Оценка качества сливок на основании результатов, полученных в ходе проведения исследований 43
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯ-ТЕЛЬНОСТИ В ОБЛАСТИ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕД-ПРИЯТИИ 45
3.1. Характеристика деятельности предприятия 45
3.2. Структура управления предприятием 46
3.3. Ассортимент товаров, поступающих на предприятие 48
3.4. Работа с поставщиками и сторонними организациями 49
3.5. Требования техники безопасности на предприятии 50
3.6. Состояние Российского рынка сливок 51
3.7. Техническая планировка и оборудование для экспертизы товаров в Фонде «ЦНПЭ» 52
3.8. Рекомендации по улучшению работы предприятия 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
...

Диплом

Содержание

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика растительных масел 6
1.1 Пищевая ценность 6
1.2 Факторы формирующие качество оливкового масла 8
1.3 Классификация оливкового масла 16
1.4 Ассортимент оливкового масла 21
1.5 Факторы сохраняющие качество оливкового масла 23
1.6 Требования к качеству оливкового масла. Дефекты 26
1.7 Проблемы качества. Фальсификация 28
Глава 2. Экспертиза качества и анализ потребительских предпочтений 44
2.1. Анализ потребительских предпочтений, на примере оливкового масла 44
2.2. Идентификация маркировки оливкового масла 46
2.3. Органолептическая оценка качества оливкового масла 46
2.4. Идентификационная экспертиза на люминоскопе 47
2.5. Заключение товароведа-эксперта 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложения 62

...

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Содержание

1.3 Химический состав и пищевая ценность сыров ………………….………… 11
1.4 Классификация ассортимента исследуемых молочных продуктов и характеристика основных их видов …………………....................……………... 14
Глава 2. Факторы, формирующие ассортимент и качество сыров, реализуемых в торговых предприятиях …………………………………………..……………… 23
2.1 Факторы, формирующие ассортимент и потребительские свойства сыров.. 23
2.2 Факторы, обеспечивающие сохраняемость качества исследуемых товаров. Требования к качеству различных видов сыров ………………………….....…. 27
2.3 Дефекты исследуемых молочных продуктов и причины их возникновения........................................................................................................... 30
Глава 3. Исследование ассортимента и факторов, сохраняющих качества сыров, ...

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Характеристика предприятия ООО «Платина» ресторан индийской кухни «Хаджурао» 4
2 Организационная структура предприятия 8
3 Материально-техническая база предприятия 16
4 Анализ эффективности коммерческой деятельности предприятия 20
5 Анализ ассортимента в ресторане «Хаджурао» 25
6 Работа с поставщиками на предприятии 29
7 Организация приемки товаров по количеству и качеству, контроль качества продовольственных товаров 33
8 Анализ организации торгово-технологического процесса в ресторане «Хаджурао» 37
9 Материальная ответственность сотрудников ресторана «Хаджурао» 43
10 Анализ организации рекламы в ресторане «Хаджурао» 45
11 Анализ организации работы с товарными запасами в ресторане «Хаджурао» 46
12 Организации работы с тарой, основные функции упаковки, основные функции маркировки в ресторане «Хаджурао» 47
13 Технология хранения и технология транспортирования продуктов в ресторане «Хаджурао» 49
14 Ознакомление с порядком и формами контроля за работой ресторана «Хаджурао» 51
15 Порядок ценообразования в ресторане «Хаджурао» 53
16 Охрана труда, техника безопасности и противопожарной техники в ресторане «Хаджурао» 55
Заключение 56
Приложение А 58
Приложение Б 60

...

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1. Товароведная характеристика овощей 6
1.1Классификация и характеристика видов овощей 6
1.2 Пищевая ценность овощей 9
1.3 Производство быстрозамороженных овощей 13
1.4 Ассортимент быстрозамороженных овощей и овощных смесей 20
1.5 Требования к качеству и основные дефекты быстрозамороженных овощей 22
1.6 Упаковка, транспортировка и хранение замороженных овощей 29
1.7 Анализ рынка быстрозамороженных овощей 32
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и ассортимента замороженных овощных смесей 37
2.1 Краткая характеристика предприятия 37
2.2 Анализ хозяйственной деятельности ресторана 39
2.3 Анализ ассортимента замороженных овощных смесей 47
2.4 Анализ потребительских предпочтений овощных блюд в ресторане «Хаджурао» 57
3. Сравнительная оценка качества быстрозамороженных овощных смесей 65
3.1 Объекты исследования 65
3.2 Методы исследования 66
3.3 Результаты сравнительной оценки качества замороженных овощных смесей 66
Заключение 96
Список используемых источников 101
Приложение А 105
Приложение Б 107
Приложение В 108
Приложение Г 110
Приложение Д 112
Приложение Е 114
Приложение Ж 117
...

Отзывы от тех, кто уже покупал работу

yell: 4.7 irecommend: 4.3 google: 4.8

Спасибо вам, очень выручаете и не первый раз. Узнал недавно, что можно любые работы и на любые темы заказывать. Все очень быстро, оперативно, материал очень хороший, без каких либо проблем. Еслибы сам делал, то потратил бы очень много времени и своих же нервов. Самый лучший сайт решение моих проблем по учебе, будем дальше работать. Однозначно рекомендую ваш сервис всем студентам и ученикам!

Получили задание в универе, думала сама справлюсь, вроде и тема была не сложная и не глупая сама. Но в этот раз, что то пошло не так, желание на контрольную не было, делала через силу, все мне не нравилось, только нервы одни были. Потом решила пошуршать в интернете и найти готовую работу, перешла по первой ссылке и не ошиблась в выборе. Работа была у меня уже через минут десять, никогда не думала, что так можно было. Теперь у меня нервы на месте и контрольная готова, всегда буду к вам обращаться

Качественная работа с правильным оформлением. Заморочек на сайте нет вообще, все предельно ясно. Оплачиваешь удобным способом – с карты, через терминал или сотовую связь. Сразу после оплаты работу можно скачать. Перед этим можно изучить ознакомительный фрагмент и содержание работы, чтобы понять, подходит она тебе или нет. Цены низкие, думаю доступно всем студентам. Благодарю!

Спасибо Автор24 за качественную работу, подробные пояснения к ней и низкие цены. Моя работа очень понравилась научному руководителю проекта, он похваоил за полное раскрытие темы, отметил что оформлена правильно, замечаний у него не было. Презентацию я сделала сама, но если нет возможности сделать самостоятельно, то тут ее тоже можно купить.

Как то раз понадобилась помощь с одним заданием, сперва думал все сам порешаю, в итоге услышал про один ресурс, нашел, заказал, оплатил и забыл о проблеме. Работу сдал на 4, чтото там преподу немного не понравилось, но это и хорошо. Если б была полностью идеальная вызвало бы подозрения. короче годный сайт, рекомендую

О вашем сайте могут отзываться только положительно. Тут все безупречно! Оплата удобная, существует несколько способов, скачиваешь работу сразу после перечисления средств, ждать долго не нужно. За работы я всегда получаю 5, поэтому это говорит о качественных материалах. замечаний нет, все нравится, буду советовать вас другим!

С первый дней поступления в универ слышал слух, что есть такие сайты, где можно купить абсолютно любую готовую работу по учебе. и тут настал этот день, когда не смог сам осилить задачу не смог. Быстренько узнал название магазина, заказал, что мне нужно и через пятнадцать минут все было на руках. Молодцы, что создали такой сайт для помощи студентам, всем буду про вас рассказывать.

суперский сайт, это я вам без преувеличения говорю! С автором я сотрудничаю с первого курса, все работы беру только тут, потому что качество отличное. За оформление тоже нареканий нет. Иногда цена пляшет, но этот вопрос можно быстро уладить с менеджером сайта. поэтому тут все для клиентов, рекомендую!

Спасибо за помощь с выполнением моего задания. Мне все понравилось. Все быстро, дешево и понятно. Проблем с раотой сайта не возникало. Работа была готова к скачиванию сразу после оплаты. Все очень быстро, ждать не нужно. Рекомендую вас и другим!

Отличная работа по доступной стоимости. Что еще нужно студенту? В магазине автор24 вы найдете все, что задали в универе, потому что по каждому предмету тут опубликовано тысячи работ. советую этот сайт, не проходите мимо

9 готовых работ товароведение (38.03.07, 38.04.07)

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

НИР Товароведение

ОТЧЕТ по производственной практике

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Диплом

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Гарантии Автор24

Получи деньги за свои студенческие работы

Отзывы от тех, кто уже покупал работу