Готовые работы по специальности товароведение. Бесплатно ознакомиться с фрагментами в магазине Автор24

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3

1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4

2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9

4. Изучение технологии документооборота ………………………………11

5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14

6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16

7. Технология продажи товаров ……………………………………………18

8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19

9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20

10. Отчетность ……………………………………………………………....21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
...

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

Содержание

Введение 3
1 Порядок классификации товаров в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС 5
1.1 Система классификации и кодирования в ТНВЭД ЕАЭС 5
1.2 Правила и инструменты классификации 11
2 Особенности классификации товаров из древесины 18
2.1 Классификационные признаки товаров из древесины 18
2.2 Особенности классификации во вспомогательных инструментах 25
Заключение 31
Список использованных источников 33...

НИР Товароведение

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………
1 ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА……………………..
1.1 Факторы, формирующие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………...
1.1.1 Сырье, используемое в производстве…………………………
1.1.2 Технология изготовления………………………………………
1.1.3 Отделка…………………………………………………………..
1.2 Классификация и ассортимент чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.2.1 Классификация………………………………………………….
1.2.2 Современный ассортимент …………………………………….
1.3 Требования к качеству чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.3.1 Показатели качества……………………………………………
1.3.2 Дефекты………………………………………………………….
1.3.3 Сортность………………………………………………………..
1.4 Факторы, сохраняющие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.5 Выводы по разделу………………………………………………..
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИХ АССОТРТИМЕНТА
2.1 Современное состояние рынка чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира в РФ
2.2 Изучение ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира на примере торговой организации
2.3 Анализ потребительских предпочтений чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира
2.4 Рекомендации по совершенствованию ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира торговой организации
2.5 Выводы по разделу
3 ИДЕНТИФИКАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА
3.1 Характеристика объектов и методов исследования
3.1.1 Объекты исследования
3.1.2 Методы исследования
3.2 Результаты исследования и их обсуждение
3.2.1 Анализ маркировки
3.2.2 Определение волокнистого состава
3.2.2 Оценка внешнего вида
3.2.3 Определение размерных и структурных характеристик
3.2.4 Определение физико-механических свойств
3.2.5 Определение изменения размеров после мокрой обработки
3.2.6 Определение гигиенических свойств
3.2.7 Определение устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям
3.3 Вывод по разделу
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А 9

12

12
12
15
17

19
19
22

25
25
28
29

31
34
...

ОТЧЕТ по производственной практике

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА КАФЕ «DubCoff»………………………………….........6
1.1 Организационно-правовая форма………………………………………………6
1.2 Задачи и цели кафе «DubCoff»………………………………………………….7
1.3 Портрет целевого потребителя…………………………………………………8
1.4 Форма обслуживания посетителей……………………………………………..8
1.5 Организационная структура……………………………………………………11
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…..………………………………………………....12
2.1. Овощной цех……………………………………………………………………12
2.2. Организация работы горячего цеха…………………………………………...15
2.3. Организация работы холодного цеха…………………………………………16
2.4. Моечные кухонной посуды……………………………………………………17
2.5. Санитарные требования к оборудованию, посуде, таре…………………….18
3. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОФЕ В ЗЕРНАХ…………………………………......20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………....………..24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..27
...

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 7
1. АНАЛИЗ ТОВАРОВЕДНОЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМА-ЦИИ В ОБЛАСТИ ОЦЕНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК 9
1.1. Понятие и стадии жизненного цикла сливок 9
1.2. Потребительская характеристика сливок 12
1.3. Классификация и ассортимент сливок 13
1.4. Состав и пищевая ценность сливок 18
1.5. Процесс приёмки и оценка качества сливок 20
1.5.1. Показатели качества сливок 20
1.5.2. Требования к маркировке, упаковке и транспортировке сливок 24
1.5.3 Требования к органолептическим показателям сливок 26
1.5.4. Оценка качества сливок по физико-химическим показателям
Сливок 28
1.5.5. Отбор проб при оценке качества сливок 29
1.5.6. Условия и сроки хранения сливок 30
1.6. Фальсификация сливок 32
2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ (ИЗГОТОВ-ЛЯЕМЫХ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ) НА ПРЕДПРИЯТИИ 34
2.1. Характеристика объектов исследования 34
2.2 Методы исследования сливок 36
2.3. Проведение органолептических исследований сливок 40
2.4. Проведение и вычисление результатов физико-химических исследо- ваний сливок 42
2.5. Оценка качества сливок на основании результатов, полученных в ходе проведения исследований 43
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯ-ТЕЛЬНОСТИ В ОБЛАСТИ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕД-ПРИЯТИИ 45
3.1. Характеристика деятельности предприятия 45
3.2. Структура управления предприятием 46
3.3. Ассортимент товаров, поступающих на предприятие 48
3.4. Работа с поставщиками и сторонними организациями 49
3.5. Требования техники безопасности на предприятии 50
3.6. Состояние Российского рынка сливок 51
3.7. Техническая планировка и оборудование для экспертизы товаров в Фонде «ЦНПЭ» 52
3.8. Рекомендации по улучшению работы предприятия 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
...

Диплом

Содержание

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика растительных масел 6
1.1 Пищевая ценность 6
1.2 Факторы формирующие качество оливкового масла 8
1.3 Классификация оливкового масла 16
1.4 Ассортимент оливкового масла 21
1.5 Факторы сохраняющие качество оливкового масла 23
1.6 Требования к качеству оливкового масла. Дефекты 26
1.7 Проблемы качества. Фальсификация 28
Глава 2. Экспертиза качества и анализ потребительских предпочтений 44
2.1. Анализ потребительских предпочтений, на примере оливкового масла 44
2.2. Идентификация маркировки оливкового масла 46
2.3. Органолептическая оценка качества оливкового масла 46
2.4. Идентификационная экспертиза на люминоскопе 47
2.5. Заключение товароведа-эксперта 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложения 62

...

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Содержание

1.3 Химический состав и пищевая ценность сыров ………………….………… 11
1.4 Классификация ассортимента исследуемых молочных продуктов и характеристика основных их видов …………………....................……………... 14
Глава 2. Факторы, формирующие ассортимент и качество сыров, реализуемых в торговых предприятиях …………………………………………..……………… 23
2.1 Факторы, формирующие ассортимент и потребительские свойства сыров.. 23
2.2 Факторы, обеспечивающие сохраняемость качества исследуемых товаров. Требования к качеству различных видов сыров ………………………….....…. 27
2.3 Дефекты исследуемых молочных продуктов и причины их возникновения........................................................................................................... 30
Глава 3. Исследование ассортимента и факторов, сохраняющих качества сыров, ...

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Характеристика предприятия ООО «Платина» ресторан индийской кухни «Хаджурао» 4
2 Организационная структура предприятия 8
3 Материально-техническая база предприятия 16
4 Анализ эффективности коммерческой деятельности предприятия 20
5 Анализ ассортимента в ресторане «Хаджурао» 25
6 Работа с поставщиками на предприятии 29
7 Организация приемки товаров по количеству и качеству, контроль качества продовольственных товаров 33
8 Анализ организации торгово-технологического процесса в ресторане «Хаджурао» 37
9 Материальная ответственность сотрудников ресторана «Хаджурао» 43
10 Анализ организации рекламы в ресторане «Хаджурао» 45
11 Анализ организации работы с товарными запасами в ресторане «Хаджурао» 46
12 Организации работы с тарой, основные функции упаковки, основные функции маркировки в ресторане «Хаджурао» 47
13 Технология хранения и технология транспортирования продуктов в ресторане «Хаджурао» 49
14 Ознакомление с порядком и формами контроля за работой ресторана «Хаджурао» 51
15 Порядок ценообразования в ресторане «Хаджурао» 53
16 Охрана труда, техника безопасности и противопожарной техники в ресторане «Хаджурао» 55
Заключение 56
Приложение А 58
Приложение Б 60

...

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1. Товароведная характеристика овощей 6
1.1Классификация и характеристика видов овощей 6
1.2 Пищевая ценность овощей 9
1.3 Производство быстрозамороженных овощей 13
1.4 Ассортимент быстрозамороженных овощей и овощных смесей 20
1.5 Требования к качеству и основные дефекты быстрозамороженных овощей 22
1.6 Упаковка, транспортировка и хранение замороженных овощей 29
1.7 Анализ рынка быстрозамороженных овощей 32
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и ассортимента замороженных овощных смесей 37
2.1 Краткая характеристика предприятия 37
2.2 Анализ хозяйственной деятельности ресторана 39
2.3 Анализ ассортимента замороженных овощных смесей 47
2.4 Анализ потребительских предпочтений овощных блюд в ресторане «Хаджурао» 57
3. Сравнительная оценка качества быстрозамороженных овощных смесей 65
3.1 Объекты исследования 65
3.2 Методы исследования 66
3.3 Результаты сравнительной оценки качества замороженных овощных смесей 66
Заключение 96
Список используемых источников 101
Приложение А 105
Приложение Б 107
Приложение В 108
Приложение Г 110
Приложение Д 112
Приложение Е 114
Приложение Ж 117
...

Отзывы от тех, кто уже покупал работу

yell: 4.7 irecommend: 4.3 google: 4.8

Закончил универ год назад, живу с девушкой, которая на последнем курсе. Подсказал ей про ваш магазин, теперь довольная ходит, радостная. И я хотел вам оставить благодарность за то, что помогли со всеми работами. Если кто то хочет сэкономить время и нервы, то только этот магазин готовых работ! Иногда проскакивает, что цена выше на 50-10 руб, поэтому сразу пишите в чат

Спасибо за хороший набор текста. Материал без ошибо с соблюдением всех правил оформления. Работать с вами одно удовольствие. Сайт работает без завсаний, оплачивать можно как с карты, так и с мобильного баланса. Все современно и удобно для клиента. Поэтому буду обращаться к вам еще неоднократно. Спасибо за помощь!

Замечательный магазин с широким ассортиментом готовых работ! я тут покупал все - начания от контрольных, и заканчивая курсовыми. Кроме этого можно получить помощь on-line, если пишешь работу сам и понадобилась консультацию, которую от преподавателя не дождешься. Цены доступные, поэтому автор может стать надежным спутником вашей учебы

Один раз столкнулся с проблемой, а точнее совсем забыл про работу чертежа. А работу уже нужно было сдавать через пару дней, знал, что сам не успею и некогда как то так как работа после учебы. Решил по узнавать у знакомых может кто выручит и тут мне подсказали про магазин готовых работ. Описали его очень хорошо, рассказали про хороший материал, про доступные цены и самое главное про скорость подачи. В целом все ок, но мне показалось дороговато

Несмотря на то, что за работу я получил отлично, мне немного не понравилось обслуживание на сайте. Менеджер отвечал мне не сразу. Я понимаю, что возможно там была большая загруженность, но все же люблю, когда мне отвечают мгновенно. Но несмотря на это вы молодцы. и спасибо за хороший материал

Ваш сайт мне порекомендовала моя одногруппница, сказала, что есть магазин готовых работ с качественным и уникальным материалом. Мне мало в это верилось, я думала чо подобные работы все слизаны из инета. Но я ошиблась, работа была действительно качественной и оригинальной с высоким процентом уникальности. Цена была несколько выше, чем было заявлено, но зато я ее скачала сразу же после оплаты и получила за нее 5!

Услышал про ваш сайт чисто случайно, когда две девушки разговаривали в трамвае. Пришел домой, начал искать магазин, начал ознакомляться с сайтом, все как бы было понятно и не сложно. Как раз нужна была работа по маркетинговому исследованию, быстренько заказал. Ждал совсем не долго, получил, скачал, получил пятерку. Теперь буду искать этих девушек, чтоб спасибо сказать, и вам большое спасибо за хорошую работу

Хочу сказать спасибо тому исполнителю, который написал мою работу. За нее я получила пятёрку и похвалу от преподавателя. Выполнена она качественно, оформлена красиво. Никаких замечаний не было. С оплатой тоже проблем не возникало, выбираешь удобный способ, а потом скачиваешь работу и все. Спасибо за то, что у вас понятный сайт и качественные материалы

Хотел сказать спасибо данному ресурсу за помощь по контрольным работам. Самый нормальный, быстрый и удобный сайт для заказа любой работы, все очень быстро, все качественно, цены не кусаются. Преподаватель еще славу Богу ни разу не имел никаких претензий. Очень благодарен вашей помощи, а особенно за скорость, оперативность, буду Вас всем друзьям рекомендовать.

Как всегда зашёл на сайт, чтоб в очередной раз заказать работу. И пока ждал, то решил прогуляться по сайту и зашёл в комменты. Решил тоже оставить один. Работаю с Автором уже почти четыре года, за все это время бывали разные ситуации. Бывало цена не подходила для меня, но все же заказывал. А бывало ждать приходилось долго или файл не мог скачать. Но все же всегда все заканчивалось хорошо. Очень благодарен за помощь за эти года

9 готовых работ товароведение (38.03.07, 38.04.07)

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

НИР Товароведение

ОТЧЕТ по производственной практике

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Диплом

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Гарантии Автор24

Получи деньги за свои студенческие работы

Отзывы от тех, кто уже покупал работу